Đỉnh cấp tửu trang truyền kỳ 2

Đề cử tự phong nhã nhân quân không còn nữa trụy
Tự tự thần mã đều là vì y

Chương 1 bắc nghĩa song B kiếp trước cùng truyền thừa ITALY Piemonte
Thùng rượu trung thấy vũ trụ Giacomo Conterno
Mấu chốt tự Michet Giuseppe Mascarello
Không mặc mà sinh Bartolo Mascarello
Một khắc tức vĩnh hằng Bruno Giacosa
Ta là truyền kỳ Gaja
Sứ đồ nhu tình Luciano Sandrone
Cực phẩm ửng hồng Roberto Voerzio
Cấp tiến rượu chất La Spinetta

Chương 2 mười năm nhất thẩm thánh ái mỹ nùng rượu ngon tranh phương cạnh diễm FRANCE Saint-Emiliom
Thi nhân rượu nguyên chất Château Ausone
Bạch mã quý báu càng hơn năm đại Cheval Blanc
Đá sỏi trung dục hỏa phượng hoàng Chateau Figeac
Tạp hoá phô lão bản rượu ngon Chateau Pavie

Chương 3 rượu dự ngày long FRANCE Vallée du Rhône
Tục chứa truyền lại đời sau mỹ nhưỡng Paul Jaboulet Aine
Đạo pháp tự nhiên Chapoutier
Mười tám đại truyền thừa chi dật phẩm JL Chave
La đệ khâu bá chủ E. Guigal

Chương 4 lão đằng ‧ hi ha ‧ ba la sa Australia Barossa Valley
Tầm nhìn, thành tựu giới hạn Torbreck Vintners
Ly trung nhật nguyệt trường Turkey Flat Vineyards
Úc Châu rượu vương sáng lập giả Penfolds
Lấy rượu viết sử nhãn hiệu lâu đời danh trang Yalumba

Chương 5 kẽ hở trung mỹ vị FRANCE Morey-Saint-Deni
Kiên cố nhu tình Clos de Tart
Nhưng giải linh hồn chi khát Domaine des Lambrays

Chương 6 nhung tơ bao tay thiết quyền － lộc nhảy khu USA Napa Stag Leap District
Cá chép nhảy Long Môn SLWC
Lam trù rượu vang đỏ ở lộc nhảy Shafer Vineyards

Chương 7 cúng bái biến tấu khúc USA Napa Cult Wines
Siêu việt cúng bái Harlan Estate
Vấn vương như huyễn Colgin Cellars
Mỹ nhưỡng bắt đầu Abreu Vineyard

Chương 8 một thủy hộ điền đem lục vòng ma Serre rượu ngon GERMANY Mosel
Vô linh không rảnh vô cùng tranh phong JJ Prum
Bại khuyển cùng trân châu Weingut Fritz Haag
Hoa lệ kim chi 雫 Reihhold Haart

Chương 9 đức rượu vinh quang chi nguyên Rhine cao GERMANY Rheingau
Quỳnh tương bá tước sơn Robert Weil

Chương 10 đức rượu tân sóng triều Rhine hắc sâm GERMANY Reinhessen
Phong thổ trong bình tin Weingut Keller

Chương 11 cao nguyên rượu ngon ra đấu la SPAIN Ribera del Duero
Thời gian nghiệm nhưỡng thể hồ vị Vega Sicilia
Truyền thống nghịch tập Tinto Pesquera
Nhất cử trung Dominio de Pingus
Vùng thiếu văn minh danh trang Bodegas Mauro

Đề cử tự phong nhã nhân quân không còn nữa trụy
Dương tử bảo, 《 rượu nho văn hóa tưởng tượng 》 tác giả, trước đài loan trú pháp đại biểu
Đài Loan rượu nho tương quan xuất bản phi thường bồng bột, không chỉ có số lượng kinh người, phẩm chất cũng đủ để tự hào. Lấy công cụ lý tính, không hề tình cảm, thậm chí với khuyết thiếu tưởng tượng lực phương thức đối mặt thuyền tới rượu nho, nói niên đại, nói sản khu, nói tửu trang, nói xếp hạng cùng giá cả thư không phải không có, nhưng càng nhiều là ấm áp chân thành mà nói phong thổ, nói nhân văn, nói phẩm vị, nói đích thân trải qua này vị, này cảnh lúc sau mà cảm nhận được rượu nho giá trị, cùng với này đó độc đáo giá trị sau lưng ẩn mà không hiện độc đáo linh hồn. Giống như nước Mỹ địa lý học giả tác mã tư ( Brian J. Sommers ) ở 《 rượu nho địa lý học 》 ( The Geography of Wine, 2008 ) sở bóc trư lập trường: Rượu nho không chỉ là hương vị, hương khí cùng nhan sắc, càng là “Địa điểm cùng người một loại hiện ra” ( an expression of places and people ) －－ ta cho rằng, tân xuất bản 《 đỉnh cấp tửu trang truyền kỳ 2》, hoặc là tác giả hai năm trước xuất bản 《 đỉnh cấp tửu trang truyền kỳ 》, chính là loại này đầm đìa hiện ra rượu nho tương quan địa điểm cùng người hảo thư.
Có thể viết ra như vậy hảo thư, trừ bỏ cụ bị đối rượu nho chi mỹ khắc sâu nhận thức, cũng cần thiết có được một loại không vì viết mà viết, bất kể phí tổn mà nghiêm túc công tác, hơn nữa “Đem công tác chuyển hóa thành văn hóa” thái độ cùng năng lực. Mà loại thái độ này cùng năng lực, cư nhiên nguyên tự với Đài Loan người thâm tầng văn hóa gien trung “Ngốc”.
Tác gia Hàn Lương lộ viết quá một thiên văn chương ( chú ① ), nhắc tới nàng từng mang Hong Kong bạn bè dạo Đài Bắc thị tín nghĩa trên đường vị cư lầu 3 “Thu huệ kho sách”, bên trong trưng bày hơn một ngàn kiện xuất sắc Đài Loan văn hiến, văn vật, phản ánh nguyên trụ dân, Hà Lan, minh, thanh, ngày trị, thậm chí với chính phủ quốc dân tới đài sau các thời đại thường dân tinh thần. Nhưng này tòa cất chứa Đài Loan nhân sinh sống ký ức tiểu “Kho sách” viện bảo tàng kỳ thật là gian quán cà phê, đương có người chỉ vào một ly chế tác tinh tế sữa tươi du cà phê dò hỏi giá bán, mà tân đài tệ 120 nguyên đáp án dẫn phát líu lưỡi kinh hô khi, một vị Hong Kong bằng hữu nhịn không được buột miệng thốt ra: “Đài Loan người làm buôn bán thật khờ, ở Hong Kong không có người sẽ làm như vậy sinh ý lạp!”
Đồng dạng lời bình, cũng lần nữa lặp lại xuất hiện ở bọn họ sở bái phỏng trà phường “Dã đường”, đồ chay nhà ăn “Hồi lưu”, mở rộng cổ nhạc “Bình thường cầm quán”, bán thủ công chocolate, hiện ma cà phê cùng sinh hoạt nhàn tình yên lặng tiểu phô…… Từ từ con hẻm vô cần đại kế hoạch, không cần đại đầu tư, không cần hảo đại hỉ công, tuyệt phi phù dung sớm nở tối tàn, lại bày biện ra Đài Bắc sinh hoạt hằng ngày cùng nhân tình hoa văn tiểu sinh ý.
Hàn Lương lộ ở văn chương nói, loại này “Ngốc”, là đến từ “Đem sinh ý làm thành văn hóa” “Ngốc”, là hy vọng đem sinh hoạt nội tình cùng tích lũy chia sẻ đi ra ngoài “Ngốc”, là không nghĩ cũng không cần khai chuỗi cửa hàng, gia nhập cửa hàng “Ngốc”, là bất kể tính bình hiệu cũng không so đo đính giới “Ngốc”.
Ta tưởng bổ sung một câu, 《 đỉnh cấp tửu trang truyền kỳ 2》 cũng là một quyển “Ngớ ngẩn” Đài Loan người tác phẩm. Một quyển lấy tuyệt đại lực khí cần cù đối rượu nho chân chính tốt đẹp, tửu trang phong thổ địa lý cùng nhân văn truyền thống đặc sắc, cùng với tác giả về rượu cùng tửu trang linh hồn thuyết minh hoàn mỹ hiện ra. Hiện ra mục đích vừa không là tri thức giáo khoa, càng không phải bừa bãi khoe ra, mà là chia sẻ, đơn giản tâm ý chia sẻ. Như vậy chia sẻ chẳng những có thể kích phát khởi người đọc chôn sâu đáy lòng rượu nho sung sướng, cũng cho chúng ta bởi vì Đài Loan người “Ngốc” mà tự hào.
Đã từng “Văn hóa là hảo sinh ý” ( chú ② ) luận điệu có thể trào lưu, thậm chí trở thành phát triển phương hướng chỉ dẫn. May mắn luôn có người yên lặng mà nỗ lực, vì rượu nho, vì dung nhập văn hóa sinh hoạt, cùng với vì dung nhập quả nho cùng văn hóa sinh hoạt mà viết làm, làm vào nhầm lạc lối chúng ta nhân cảm động mà biết quay lại, trở lại rất nhiều Đài Loan người trường kỳ kiên trì con đường. Tạc Nho Quan quyết văn tuyền chương, phong nhã nhân quân không còn nữa trụy, đây là chúng ta chờ mong rượu nho thư.
Chú ①: Hàn Lương lộ, “Đem sinh ý làm thành văn hóa” cảm động, 《 liên hợp báo 》, 2010/9/25.
Chú ②: Phùng lâu linh, 《 văn hóa là hảo sinh ý 》, thành bang văn hóa, 2002/4/10.