Mist
Mistist die in derLandwirtschaftbei derViehhaltunginStällenanfallende Mischung ausExkrementenvon Tieren (Dungmit Fest- und Flüssigbestandteilen, vgl.GülleundJauche) mit einem Bindemedium. Dieses besteht traditionellerweise aus pflanzlichemEinstreu,meistStroh,manchmal auchHobelspäneoderHanfhäcksel,oft vermischt mit dem vom Vieh nicht verzehrtenHeu.Mist ist einWirtschaftsdüngerund zählt zu den organischenDüngern.
Verwendung
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Bis zur Einführung desMineraldüngerswar der Mist ein existenzieller Bestandteil der Landwirtschaft inSelbstversorgerwirtschaft(Subsistenzwirtschaft). DieEntmistungist arbeitsaufwendig. In der modernen Landwirtschaft wird Mist mitMiststreuern,im privatgärtnerischen Bereich meist per Hand mit einerMistgabelausgebracht. InsbesonderePferdeäpfelmistwird häufig auch von Kleingärtnern eingesetzt, beispielsweise alsKompostverbessererund zur Düngung vonRosen.
Zuchtchampignons werden in kontrollierten Kulturräumen auf fermentiertem Pferdemist kultiviert. Auch fürFrühbeeteist der gärende und damit wärmende Mist als Unterbau hochgeeignet. Hier gilt Pferdemist (lateinischfimus equinus), der früher in der auch zum schonenden Erhitzen bis zu 60 °C in der Pharmazie bzw. Alchemie[1][2]benutzt wurde, als besonders „hitzig “, während etwa Ziegenmist wenig Wärme freisetzt.
Mist kann darüber hinaus zurBiogas-Erzeugung genutzt werden. In weiten Teilen der Erde wie in holzarmen Steppengegenden war (und ist) gesammelter Mist einer der wichtigsten Heizstoffe der Feuerstelle: Er verbrennt besonders raucharm, wenn er vollständig durchgetrocknet ist, und hat einen hohen Heizwert.
Biogas
Bearbeitensiehe Tabelle.
| Material | Biogasertrag in m3pro Tonne Frischmasse |
Methan- gehalt |
|---|---|---|
| Maissilage | 202 | 52 % |
| Grassilage | 172 | 54 % |
| Roggen-GPS | 163 | 52 % |
| Zuckerrüben- Pressschnitzel siliert[4] |
125 | 52 % |
| Futterrübe | 111 | 51 % |
| Bioabfall | 100 | 61 % |
| Hühnermist | 80 | 60 % |
| Schweinemist | 60 | 60 % |
| Rindermist | 45 | 60 % |
| Getreideschlempe | 40 | 61 % |
| Schweinegülle | 28 | 65 % |
| Rindergülle | 25 | 60 % |
Lagerung: Der Misthaufen (Miststock)
BearbeitenIm Misthaufen werden, bevor der Zeitpunkt für das Düngen erreicht ist, der Mist nachgegärt und weiter aufgeschlossen und die aggressiveren Substanzen ausgewaschen. Als wertvolle Ressource war ein großer, wohlgebauter Misthaufen einesBauernhofes,schweizerisch auchMiststockgenannt, sprichwörtlich „der Stolz jedes Bauern “.
Traditionell wurden Misthaufen in der Beziehung zum Hof regional unterschiedlich angelegt: Teils vor dem Hof (z. B. inHessen), teils dahinter (z. B. inPommern,inBayern), im Innenhof (z. B. beimoberösterreichischenVierkanter) oder beiBerghöfenschlichtweg hangaufwärts. In modernen, v. a. großlandwirtschaftlichen Betrieben folgt die Anlage gewöhnlich wirtschaftlichen Erwägungen und unterscheidet sich weniger landestypisch als vielmehr betriebsartbedingt (Tierart, Betriebsgröße, Eigen- oder Fremdverwertung usw.).
Rechtliche Regelungen
BearbeitenDie offenen Misthaufen, auf denen der Mist bis zur Ausbringung auf denAckerlagert, sind vor allem in ländlichen Bereichen nach wie vor verbreitet und sind als stetigeEmissionvon Gerüchen (v. a. durchAmmoniakverflüchtigung) mancherorts Ursache von juristischen Streitigkeiten, insbesondere wenn neueWohngebietein direkter Nähe bestehender landwirtschaftlicher Betriebe gebaut werden sollen.
Bei der Lagerung und Ausbringung von Mist sind in vielen LänderngesetzlicheVorschriften und Sicherheitsrichtlinien zu beachten, unter anderem zur Vermeidung spontanerSelbstentzündungbei der wärmeintensiven Verrottung (Gärung) großer Mistmengen bei unzureichender Belüftung.
Vor allem derGrundwasserschutzspielt eine große Rolle, da ein ungeregelter Austrag (Versickerung) von Nähr- und teilweise Schadstoffen (z. B. Arzneirückstände im Urin bei Intensivmast) inBodenundGewässerdiese stark gefährden können. In Europa muss Mist daher in der Regel auf befestigtem und wasserundurchlässigem Untergrund – auf sogenannten Mist- oderDungplatten,oft mit nachgeschaltetenJauchegrubenzum Auffangen flüssiger Bestandteile – gelagert werden. Als Ausnahme von dieser Grundregel darf gut abgelagerter und hinreichend trockener Mist dann bei entsprechender Witterung (kein Regen zu erwarten) kurzfristig vor der Ausbringung ungeschützt auf dem Feld zwischengelagert werden. Dabei gelten in den Ländern sehr unterschiedliche Definitionen von „Kurzfristigkeit “(wenige Tage bis Wochen).
Die Ausbringungsmöglichkeiten sind gleichfalls in Bezug auf Flächen, Mengen, Jahreszeiten und Wetterbedingungen eingeschränkt.
In Deutschland dienen dieDüngeverordnungund dasWasserhaushaltsgesetz(§ 62„Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden Stoffen “) als wesentliche rechtliche Grundlagen für nähere Bestimmungen auf Landesebene.
Sprachgebrauch
BearbeitenTeilweise wird das Wort Mist auch für reinenKotverwendet.Umgangssprachlichwird der Begriff fürUnsinnundChaosverwendet. AlsInterjektionsind „Mist! “und „Verdammter Mist! “gebräuchlich. Außerdem istMisteine ostösterreichische Bezeichnung fürMüll.
Siehe auch
BearbeitenLiteratur
Bearbeiten- Ralf Kosch:Einfluss der Festmistaufbereitung und -anwendung auf die Stickstoffflüsse im ökologisch wirtschaftenden Futterbaubetrieb(=Göttinger agrarwissenschaftliche Beiträge,Band 12), Excelsior P.S, Hohengandern 2003,ISBN 978-3-937069-02-9(Dissertation Universität Göttingen 2003 108 Seiten).
- L. Schulz, R. Hradetzky (Kärntner Institut für Seenforschung):Grundwasserschutz bei der Lagerung von Stallmist am Feld.Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Wasserwirtschaftskataster. 1999
- Günter Schilling:Pflanzenernährung und Düngung.UTB/Ulmer. Stuttgart. 2000.ISBN 978-3-8252-8189-2
- Verwertung von Wirtschaftsdüngern. Organische Dünger sind gefragt.naehrstoffboerse.de (PDF-Datei; 197 kB)
Weblinks
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Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑Alchemie.In:Lexikon des Mittelalters.Band 1, 1980, Sp. 335.
- ↑Udo Benzenhöfer:Johannes’ de Rupescissa„Liber de consideratione quintae essentiae omnium rerum “deutsch. Studien zur Alchemia medica des 15. bis 17. Jahrhunderts mit kritischer Edition des Textes(=Heidelberger Studien zur Naturkunde der frühen Neuzeit.Band 1). Steiner, Wiesbaden/Stuttgart 1989,ISBN 3-515-05388-3(Zugleich Philosophische Dissertation, Universität Heidelberg, 1988), S. 183–184.
- ↑Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V. (FNR):Biogas Basisdaten Deutschland.(PDF; Stand: Oktober 2008). Quelle für alle Angaben außer für Pressschnitzel.
- ↑Biogasausbeuten verschiedener Substrate, Sparte Kartoffeln/Rübenlfl.bayern.de, siehePressschnitzel siliert.