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McDonald’s

US-amerikanische Fastfood-Franchise-Gruppe

DieMcDonald’s Corporationist einUS-amerikanischerBetreiber undFranchisegebervonweltweitvertretenenSchnellrestaurantsund der umsatzstärksteFast-Food-Konzern der Welt.[2]Stand Dezember 2023 wurden weltweit über 41.800 Restaurants betrieben.[3]

McDonald’s Corporation

Logo
Rechtsform Corporation
ISIN US5801351017
Gründung 15. Mai 1940
Sitz Oak Brook,Illinois,Vereinigte StaatenVereinigte Staaten
Leitung Chris Kempczinski
(PresidentundCEO)
Mitarbeiterzahl 200.000(2022)[1]
Umsatz 23,2 Mrd.US-Dollar(2022)[1]
Branche Quickservice-Systemgastronomie
Website mcdonalds.de
McDonald’s-Logo auf einemPylon
US-amerikanische Zeitungsannonce für die Filiale Allentown (1961)

Das offizielleMaskottchenvon McDonald’s ist einClownnamensRonald McDonald.[4]

Geschichte

Gründung

Das McDonald’s-Restaurant in 10207 Lakewood Blvd.,Downey(Kalifornien) ist seit 1953 geöffnet und das älteste noch in Betrieb befindliche McDonald’s-Restaurant.
33° 56′ 50,9″N,118° 7′ 4,3″W[5]

Das erste Restaurant (intern „store(s) “genannt) wurde am 15. Mai 1940 von den BrüdernRichard und Maurice McDonald(„Dick & Mac McDonald – McDonald’s Bar-B-Q “) inSan Bernardino,Kalifornieneröffnet.[6]Es wurde nach 1948 bekannt, als die Brüder eine innovative und rationelle Art derHamburgerzubereitung – dasSpeedee System– einführten und aufSelbstbedienungumstellten. Neil Fox wurde 1953 ersterFranchisenehmer;erstmals zierten die „Golden Arches “(deutsch „goldene Bögen “) sein Restaurant inPhoenix (Arizona).[7]1954 trat derMilchshake-Mixer-VerkäuferRay Krocan die Brüder McDonald heran, um weitere McDonald’s-Restaurants zu eröffnen, da er von der Effizienz des Restaurants beeindruckt war. Er versuchte,Walt Disney– seinen Kameraden aus Kriegstagen – dazu zu bringen, ihm die Eröffnung eines Schnellrestaurants im damals im Bau befindlichenDisneylandzu erlauben. Als der ablehnte, eröffnete Kroc sein erstes Restaurant inDes Plaines.Die ersten Franchisenehmer rekrutierte er überwiegend aus seinem Freundes- und Bekanntenkreis. Wegen mangelnder Eignung einiger und konzeptioneller Fehler, wie z. B. Zusagen zumGebietsschutz,drohte das stark expandierende Unternehmen fast unterzugehen; heute versucht der Konzern in seinen Publikationen, diese kritische Periode weitestgehend auszublenden.

Der Erfolg Krocs beruht auf mehreren Faktoren: zum einen auf einem ausgeklügelten System der Mitbestimmungsrechte der Franchisenehmer bei strategisch bedeutenden Entscheidungen, vor allem bei geplanten Aktionen auf Restaurantebene, zum anderen auf der Entwicklung eines lukrativen Immobilienvermarktungskonzeptes. Ein ursprünglich für die Immobilienerschließung zuständiger Mitarbeiter Krocs, Harry Sonneborn, hatte das Konzept entwickelt, Hamburger- und Immobiliengeschäft untrennbar miteinander zu koppeln, indem McDonald’s zunächst versuchte, den Grund und Boden zu erwerben, auf dem seine Filialen entstehen sollen, und die Franchisenehmer außer der eigentlichen Gebühr auch umsatzabhängige Pachten zahlen mussten. So wurde McDonald’s – wenig beachtet – zugleich eines der weltweit größten Immobilienunternehmen.[8][9]

Strategische Partnerschaften mit anderen Großkonzernen sicherten die für diese Entwicklung wichtigen „Hamburger-Umsätze “ab. Beispiele sind die Kooperation mit derCoca-Cola-Companyund die enge Beziehung zwischen McDonald’s und Disney. Letztere zeigt sich beispielsweise in den regelmäßigen Kooperationen, wie z. B. filmbezogenen Beigaben zu denHappyMealsund entsprechendem Werbematerial in den Filialen.

Logo von 1968 bis 2006

Der Vertrag mit den McDonald-Brüdern sah vor, dass Kroc für die Expansion derKettezuständig war, während die Brüder die Kontrolle über dieProduktionbehielten und an den Gewinnen beteiligt waren. 1961 wurde Kroc zunehmend unzufrieden mit dieserKonstellation.Nach einigen Verhandlungen stimmten die inzwischen wohlhabenden McDonald-Brüder zu, die Rechte an derMarkeMcDonald’s für 2,7 Mio. US-Dollar an Ray Kroc zu verkaufen. Das Geld hierfür hatte Kroc von mehrerenInvestorengeliehen, darunter auch ein Investment-Portfolio, an dem dieUniversität Princetonund einige andere amerikanische Elite-Universitäten beteiligt waren. Der Vertrag erlaubte den Brüdern, ihr Restaurant weiterThe Big Mzu nennen. Es blieb geöffnet, bis Kroc die Brüder ausbootete, indem er ein McDonald’s-Lokal direkt auf der anderen Straßenseite eröffnete. Wenn die Brüder den ursprünglichen Vertrag beibehalten hätten, der ihnen 0,5 % der jährlichen Einnahmen der Kette garantierte, würden sie heute fast 180 Mio. $ pro Jahr erhalten. Krocs Unternehmen hieß ursprünglichMcDonald’s Systems Inc.und wurde 1960 inMcDonald’s Corporationumbenannt. 1977 schrieb Kroc seine AutobiographieGrinding It Out.[10]

Internationale Expansion

Restaurants weltweit
McDonald’s-FilialeHemerin neuer Farbgebung in Grün
Koscheres McDonald’s-Restaurant inBuenos AiresamSabbat(daher geschlossen)
Inneneinrichtung eines McDonald’s in denNiederlanden

Seit 1967 eröffnete McDonald’s seine ersten Restaurants außerhalb der USA, inKanadaundPuerto Rico.Die ersteEuropa-Filiale wurde im August 1971 in den Niederlanden im Vermiljoenweg inZaandam,in Kooperation mit der SupermarktketteAlbert Heijneröffnet.[11][12][13]Im Gegensatz zu den USA und Europa, wo McDonald’s von vielen als Inbegriff für billig hergestelltes und ungesundes Essen angesehen wird, gilt es woanders wie inChinaals Statussymbol. Allein inShanghaibesitzt McDonald’s über 100 Filialen.[14]In den USA leben 50 % der Bewohner keine drei Autominuten von der nächsten Filiale entfernt; in Deutschland sind es im Schnitt 16 km. Das Unternehmen war nach eigenen Angaben gegen Ende der 90er Jahre in rund 120 Ländern aktiv. Seitdem hat sich der Konzern wegen schwieriger wirtschaftlicher Rahmenbedingungen teilweise zurückgezogen. Der Börsengang seiner japanischen Tochter blieb hinter den Erwartungen derAnalystenzurück.[15]

In Lateinamerika betrieb der FranchisenehmerArcos Doradosnach eigenen Angaben im Jahr 2023 2300 Restaurants mit über 95.000 Beschäftigten in 20 Ländern.[16]Den Umsatz konnte der 2007 gegründete Konzern bis 2008 um 26 % auf 3,5 Mrd. USD steigern[17]und 2017 wieder 3,3 Mrd. USD erzielen.[18]

McDonald’s ist seit 1993 auch inIsraelvertreten. Die erste Filiale befand sich in der Ayalon Mall inRamat Gan.[19]Im Jahr 2020 gab es 183 Filialen in Israel, wovon etwa 50 dieKoscher-Regeln beachten.[20]Seit 1999 gibt es auch in derAbasto-Shopping-MallinBuenos Aires(Argentinien) ein koscheres Restaurant.[21]Alle Restaurants, die koscheres Essen anbieten, sind amSabbatgeschlossen.

1963 bot ein Lokal in einem katholischen Stadtviertel vonCincinnati,Ohio,zum ersten Mal den FishMac an, da dort freitags kein Fleisch gegessen wurde. Analog hierzu gibt es in islamisch geprägten Ländernhalāl(d. h. den islamischen Speisevorschriften entsprechend ausgelegte) McDonald’s und im hinduistisch geprägten Indien keine Rindfleischgerichte, stattdessen Geflügel-Burger sowie den auf Lammfleisch basierenden „McMaharadscha “. 1992 öffnete das erste marokkanische McDonald’s Restaurant an der mondänen Corniche vonCasablanca,unweit der neu gebautenHassan-II.-Moschee.Im FastenmonatRamadanbietet McDonald’s in Marokko ein landestypisches Menü mitHariraund Datteln an. 2024 gab es in Marokko 58 Filialen,[22]50 % der Produkte stammen von einheimischen Lieferanten. McDonald’s ist der wichtigste Sponsor der marokkanischenSOS-Kinderdörfer.

Gegenwart

Von 1991 bis zu seinem Tod am 19. April 2004 warJim CantalupoChef des weltgrößten Restaurantkonzerns. Sein Nachfolger bei McDonald’s, der VorstandsvorsitzendeCharlie Bell,trat am 23. November 2004 wegen einer Darmkrebserkrankung von seinem Posten zurück. Neuer Vorstandsvorsitzender wurde der 60-jährigeJim Skinner.Präsident und neuerCEOwurde der Chef des US-Geschäfts, Mike Roberts. Unter der Führung von Cantalupo und Bell konnte die Fastfood-Kette ihrenUmsatzdeutlich steigern. NeueSpeisekartenmitSalatenund neuenFrühstücksvariantenwurden als Grund genannt.

In dieser Zeit wechselten sich in Deutschland als Vorstandsvorsitzende der Deutsche Gerd Raupeter,[23]der Holländer Adrian Hendrix (2003)[24]und der Serbe Bane Knezevic (Juli 2005) in rascher Folge ab. Der zuvor in Österreich tätige Bane Knezevic war seitdem alsPresident Western Divisionneben Deutschland auch für Österreich sowie die mittelosteuropäischen Länder Ungarn, Polen, Tschechien, Slowenien und Kroatien verantwortlich. Hiermit setzte sich der Trend fort, innerhalb Europas supranationale Verwaltungsverbünde zu schaffen, um einerseits Synergien zu nutzen und andererseits nationale Kompetenzen zu reduzieren. Im Oktober 2013 wurde Knezevic als Deutschland-Chef durch Holger Beeck, der 1984 als Management Trainee in den Konzern kam, abgelöst,[25][26]nach erstmaligem Umsatzrückgang in Deutschland.[27]

McDonald’s Europa wird seit Mitte 2005 in drei Divisions (Süd, Nord, West) sowie die Region Osteuropa untergliedert. Der FranzoseDenis Hennequinwar seit dem 1. Juli 2005 als President McDonald’s Europe für die Unternehmenstätigkeit in 51 Ländern verantwortlich, nachdem er 1996–2004 als President und Managing Director von McDonald’s Frankreich tätig war. 2004 wurde Hennequin zum Executive Vice President von McDonald’s Europe ernannt und arbeitete in dieser Funktion eng mit Russ Smyth, Präsident von McDonald’s Europe, bis zu dessen Ausscheiden aus dem Unternehmen zusammen.[28]2010 wechselte Hennequin als CEO zuAccor.[29]Auf ihn folgte bis 2011Steve Easterbrook,[30]der wiederum ab 2015 Global CEO von McDonald’s wurde. Doug Goare folgte von 2011[31]bis 2015[32]

Seit 2005 ist die Österreich-Tochter des Konzerns der „West-Region “in München unterstellt, nachdem sie zuvor der „Zentraleuropa-Zentrale “amFlughafen Wien-Schwechatunterstand. Von dieser aus hatte Zentraleuropa-Chef Andreas Hacker rund 1400 Filialen in Osteuropa eröffnet. Im vierten Quartal 2005 verließ Andreas Hacker den Konzern mit der Anmerkung, der „Spaßfaktor “sei zunehmend verloren gegangen.

Anfang März 2006 gab der „Managing Director “von McDonald’s ÖsterreichHarald Sükarseinen Rückzug aus dem Chefsessel der Österreich-Tochter des Konzerns bekannt. Der 1958 geborene und seit 1986 beim Fast-Food-Konzern beschäftigt Brite David Newman wurde neuer Österreich-Chef. Zuvor war er unter anderem für die McDonald’s-Töchter in elf zentral- und osteuropäischen Ländern zuständig.

Am 23. November 2009 gab McDonald’s bekannt, dass in Europa die Farbgebung desCorporate Designswechseln wird. Das gelbe Logo wurde beibehalten, allerdings wechselte der Hintergrund von Rot auf Grün. Als erste Filiale in Deutschland mit neuer Farbgebung eröffnete am 21. November 2009 ein Restaurant auf demFlughafen München.[33]Die neue Farbgebung sollte zunächst nur bei Neueröffnungen angewandt werden, jedoch später auf bestehende Betriebe ausgeweitet werden.[34]Auch in Österreich fand ein Farbwechsel statt, der Ende 2009 abgeschlossen wurde.[35]In der Schweiz eröffnete inKölliken(Kanton Aargau) im Dezember 2009 das erste Restaurant der Marke mit neuer Farbgebung.[36]In Frankreich ist die neue Farbgebung bereits weit verbreitet, auch die Website von McDonald’s Frankreich wurde inzwischen dem neuen Farbschema angepasst.

KonzernchefJim Skinnererklärte am 22. März 2012, sich nach 41 Jahren aus dem Konzern zurückzuziehen. Sein Nachfolger wurde der bisherige US-CEO und seit über 25 Jahre im Konzern tätige[37]Don Thompson,[38][39]dessen Ablösung zum März 2015 in Aussicht gestellt wurde. Umsatzrückgang und Imageprobleme wären der Grund, worauf der Verwaltungsrat den bisherigen MarkenvorstandSteve Easterbrookzur Nachfolge wählte.[37][40]2014 waren die Preise der Produkte angehoben worden,[41]zudem hätten sich die Essgewohnheiten der Kundschaft verändert.[42]Im November 2019 musste Steve Easterbrook wegen einer betriebsinternen Liebesbeziehung seinen Posten als CEO undPresidenträumen, Nachfolger wurdeChris Kempczinski,der bisher McDonald’s USA verantwortete.[43][44]

Im März 2015 wurde als Teil einer Offensive gegen Kundenschwund für dem Unternehmen wichtige Filialen ein Tischservice in Aussicht gestellt sowie die Angebotspalette im höherwertigen Bereich zu erweitern. Die deutsche Hauptverwaltung teilte mit, eine andere Werbeagentur beauftragt zu haben.[45]

Seit Mai 2015 testet der Konzern als Imagemaßnahme die Verwendung vonSpinatundGrünkohlin dessen Produkten in neun Filialen inSüdkalifornien.[46]

Im März 2020 mussten aufgrund derCOVID-19-Pandemieviele Filialen geschlossen werden, da zahlreiche Regierungen es untersagt haben, Restaurants zu öffnen.

In der Woche um den 8. März 2022 kam es zu zeitweisen Restaurantschließungen[47]und zu einem eingeschränkten Sortiment, da auf den LieferantHAVI Logisticsein Cyber-Angriff verübt wurde.[48]

Seit einiger Zeit werden auchVeggie-Burgerangeboten. In Zusammenarbeit mitBeyond Meatbrachte McDonald’s den McPlant-Burger sowie McPlant-Nuggets auf den Markt.[49]

Unternehmen

„Mak Drayv “(McDrive) inBaku(Aserbaidschan)
Eines der typischen Produkte von McDonald’s: derBig Mac

McDonald’s ist ein Unternehmen derSystemgastronomieund betreibt gegenwärtig Restaurants in 120 Ländern.[50]Von den 36.899 Restaurants (Stand: Ende 2016) werden 31.230 vonFranchisenehmernund 5.699 von McDonald’s als eigene Restaurants betrieben.[50]1,8 Millionen Menschen weltweit sindangestellt,[51]davon ca. 60.000 in Deutschland.[52]Gegründet wurde das Unternehmen ursprünglich 1940 von den Brüdern Richard und Maurice („Dick & Mac “) McDonald. Die Grundlagen des Unternehmenskonzeptes legte der HandelsvertreterRay Kroc,der den Brüdern das Gastronomiekonzept später abkaufte und zum international umsatzstärksten Gastronomiekonzept weiterentwickelte. Durch die Franchise-Struktur, bei der jedes Restaurant ein selbstständiges Unternehmen ist, das seine Mitarbeiter einstellt, schützt sich der Konzern vor Verstößen gegenArbeitsrecht,die dem jeweiligen Restaurantbetreiber zugerechnet werden. Ende Juli 2014 entschied dasNational Labor Relations BoardderUSA,dass künftig der Lizenzgeber zusammen mit dem jeweiligen Restaurantbetreiber alsjoint employerbehandelt würde. Verstöße einschließlich der rechtswidrigen Verhinderung vonGewerkschaftstätigkeitkönnen demnach zu Bußgeldern und Auflagen gegen das Unternehmen führen. Dieses kündigte an, sich dagegen zu wehren.[53]Sollte die Entscheidung gerichtlich bestätigt werden, hätte das große Folgen für die Struktur von McDonald’s und allen anderen Franchise-Unternehmen in den USA.

Der Konzern erhält sein Einkommen vor allem aus festen oder prozentualen monatlichen Mieten, die sich jeweils nach dem Nettoumsatz richten. Harry J. Sonneborne, einer der Gründer, sagte: „Eigentlich sind wir ja ein Immobilien-Unternehmen. Der einzige Grund, warum wir Hamburger verkaufen, ist die Tatsache, dass diese am meisten Gewinn abwerfen, von dem unsere Restaurantbesitzer uns Miete zahlen können “.[54]Berechnet man dieImmobiliarmietepro Quadratmeter, wird man auch in der „Provinz “auf höhere Preise als imFrankfurterBankenviertel kommen. Der Konzern selbst betont in diesem Zusammenhang, es handele sich um Pacht-Einnahmen, da er neben der eigentlichen Immobilie auch die spezielle Küchentechnik und vor allem das Geschäftskonzept, dieMarkeund die vom Franchisegeber gesteuerte Werbung zur Verfügung stelle. In Deutschland hatten in der Vergangenheit einige Lizenznehmer das Unternehmen wegen der hohen Mieten verklagt.

Geschäftszahlen International[55][56][57]
Jahr Umsatz
in Mrd. US-Dollar		 Gewinn
in Mrd. US-Dollar		 Anzahl
Standorte
2000 14,172 1,977 28.603
2001 14,738 1,637 29.916
2002 15,201 0,893 30.876
2003 16,825 1,471 30.824
2004 18,594 2,279 31.152
2005 19,832 2,602 31.397
2006 21,586 3,544 31.667
2007 22,787 2,395 31.377
2008 23,522 4,313 31.967
2009 22,745 4,551 32.478
2010 24,075 4,946 32.737
2011 27,006 5,503 33.510
2012 27,567 5,464 34.480
2013 28,105 5,585 35.429
2014 27,441 4,757 36.258
2015 25,413 4,529 36.525
2016 24,622 4,687 36.899
2017 22,820 5,192 37.241
2018 21,364 5,924 37.855
2019 21,258 6,025 38.695
2020 19,208 4,731 39.198
2021 23,223 7,545 40.021
2022 23,183 6,177 40.275
2023 25,494 41.822

Länder

In Europa ist der Konzern in 39 Ländern mit mehr als 7.300 Restaurants vertreten. 415.000 Mitarbeiter werden beschäftigt, die 14,5 Millionen Kunden jeden Tag bedienen.[58]Der Umsatz betrug 2011 rund 10,9 Milliarden US-Dollar und der operative Gewinn 3,2 Milliarden US-Dollar.[59]

Top 20 Länder nach Anzahl an McDonald’s-Restaurants (Stand: Dezember 2022)[60]
Rang Land Anzahl Restaurants
1 Vereinigte StaatenVereinigte Staaten 13.436
2 China VolksrepublikVolksrepublik China 4.978
3 JapanJapan 2.968
4 FrankreichFrankreich 1.536
5 KanadaKanada 1.462
6 DeutschlandDeutschland 1.425
7 Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich 1.397
8 BrasilienBrasilien 1.084
9 AustralienAustralien 1.028
10 PhilippinenPhilippinen 705
11 ItalienItalien 669
12 SpanienSpanien 580
13 PolenPolen 517
14 IndienIndien 512
15 TaiwanRepublik China (Taiwan) 409
16 Korea SudSüdkorea 399
17 Saudi-ArabienSaudi-Arabien 371
18 MexikoMexiko 366
19 SudafrikaSüdafrika 346
20 MalaysiaMalaysia 341
Gesamt 40.275

Brasilien

McDonald’s trat 1979 in Brasilien in einJoint Venturemit dem Unternehmer Peter Rodenbeck aus Rio de Janeiro ein. Im Jahr 1981 eröffnete das Unternehmen ein weiteres Restaurant in Sao Paulo in einem Joint Venture mit dem Geschäftsmann Gregory James Ryan.[61]1995 verkauften sowohl Rodenbeck als auch Ryan ihre Anteile an McDonald’s, und die Joint Ventures wurden zu einem einzigen Unternehmen, McDonald’s Brasilien, zusammengelegt. Von da an arbeitete McDonald’s Brasilien als hundertprozentige Tochtergesellschaft der Muttergesellschaft McDonald’s.[62]2023 gab es 1,130 Filialen.[63]

Bulgarien

In derRepublik Bulgarieneröffnete die erste McDonald’s-Filiale nach dem Zerfall des kommunistischen Regimes im Jahr 1994 im Zentrum der südbulgarischen StadtPlovdiv.[64]Mit Stand August 2024 existieren 49 Restaurants im Land, davon allein in der HauptstadtSofia15 Filialen. Jeweils 4 Restaurants betreibt die Kette in Plovdiv sowie in den HafenstädtenWarnaundBurgas.Weitere Filialen existieren in den StädtenJambol,Stara Zagora,PlevenundWeliko Tarnovo.[65]Die Filiale inRoussewurde dagegen 2003 geschlossen.[66]

Belgien

InBelgieneröffnete das erste McDonald’s-Restaurant 1978 gegenüber der Brüsseler Börse. 2024 existierten 111 belgische Restaurants mit über 5000 Mitarbeitern.[67]

China

Das erste McDonald’s in China ( MacDonald – Màidāngláo) eröffnete 1984 in Taipeh, das erste Restaurant auf dem chinesischen Festland 1990 in Shenzhen. 1992 wurde in Peking das zweite McDonald’s-Restaurant auf dem chinesischen Festland eröffnet, das zu diesem Zeitpunkt das größte McDonald’s-Restaurant der Welt war. Am Eröffnungstag bedienten eintausend Mitarbeiter über vierzigtausend Kunden. 1996 hatte Peking bereits 29 Filialen.[68][69]2024 betrieb McDonald’s 5.093 Restaurants in China, wovon allein 925 im Jahr 2023 eröffnet wurden. Bis 2028 sind 10.000 Filialen angestrebt.[70]

Deutschland

McDonald’s Deutschland LLC
Rechtsform Limited Liability Company
Gründung 1971
Sitz München,BayernBayern
Leitung Holger Beeck (Vorsitzender)[71]
Mitarbeiterzahl 61.230 (2018)[72]
Umsatz 3,247 Mrd.Euro(2012)[72]
Branche Quickservice-Systemgastronomie
Website mcdonalds.de
Stand: 22. März 2018
Das erste deutsche McDonald’s-Restaurant eröffnete am 4. Dezember 1971 in München.

McDonald’s betreibt in Deutschland rund 1400 Restaurants und verzeichnet 1,5 Millionen Kunden pro Tag. Die geschätzte Umsatz lag 2022 bei 4,2 Milliarden Euro.[73]

DieMcDonald's Deutschland GmbHstartete im September 1971. Am 4. Dezember 1971 eröffnete die erste deutsche Filiale in der Martin-Luther-Straße inMünchenim StadtteilObergiesing,sie ist heute noch in Betrieb.[74]Die erste Filiale in denneuen Bundesländernwurde am 21. Dezember 1990 im sächsischenPlaueneröffnet. Die umsatzstärkste deutsche Filiale befindet sich am MünchenerStachus.Die größte McDonald’s-Filiale in Deutschland befindet sich seit dem 1. April 2015 amFrankfurter Flughafenim Terminal 2; das dortige McCafé ist das größte in Europa.[75]

In Deutschlandfirmiertdas Unternehmen als McDonald’s DeutschlandLLC,eine Gesellschaft nach dem Recht des US-amerikanischen BundesstaatsDelaware.Die meisten durchFranchisenehmergeführten Restaurants sind hingegen deutscheGmbH.Seit Mitte der 1990er Jahre werden immer mehr Standorte an Franchisenehmer übergeben. Seit April 1994 wirdFrühstückangeboten.[76]Seit 1973 istHochlandoffizieller Partner undKäselieferantvon McDonald’s Deutschland.[77]OSIist der einzige Lieferant vonFleischwarenfür McDonald’s Deutschland.[78]

Die deutsche Zentrale befindet sich heute inMünchen.Neben diesem sogenannten Hauptservicecenter (HSC) existieren drei weitere regionale Service-Center (RSC) in München,Offenbach am MainundBerlin.Die ehemaligen regionalen Service-Center inHamburgundDüsseldorfwurden nach Gebietsreformen in untergeordnete Regionalbüros (RS) umgewandelt.[79]InFrankfurt-Niederradbefindet sich die Testküche, in der McDonald’s Europe Produkte testet und entwickelt. Am Unternehmenssitz inOak Brook,Illinoisunterhält McDonald’s eine Trainingseinrichtung für ausgewählte Mitarbeiter, die sogenannteHamburger University.Diese unternehmensinterne Fortbildungseinrichtung verleiht, ebenso wie ihr deutsches Pendant, lediglich unternehmensintern anerkannte Abschlüsse, also keine allgemein anerkannten Hochschulabschlüsse.

Einige Städte und Immobilienbesitzer mit strengenGestaltungssatzungenund Anforderungen haben McDonald’s-Filialen mit besonderen Signets und Design hervorgebracht. Die Filiale am RegensburgerArnulfsplatzwar in einem historischen, ehemaligen Wirtshaus untergebracht und trug den Namen „Zum Goldenen M “,[80]während an der Filiale inRothenburg ob der Tauberein goldenes M in einem schmiedeeisernenNasenschildprangte. Beide Filialen sind mittlerweile geschlossen.

  • Regensburg
  • Rothenburg o.T.

In den 1980er Jahren warbenThomas GottschalkundMike KrügeralsTestimonialsfür McDonald’s.[81]In den 1990er Jahren warb das Unternehmen mit dem Slogan „McDonald’s ist einfach gut “und einer Adaption des LiedesClose to Youvon der US-amerikanischen SängerinRobin Beck.[82]

In Deutschland wird statt der seit 2003 und erstmals weltweit laufendenSlogan-Kampagne „i’m lovin’ it “der deutschsprachige Werbesatz „ich liebe es “verwendet. In Österreich, der Schweiz und Liechtenstein wird die englische Variante genutzt.[83]

Die in Deutschland am meisten verkauften Produkte sind der Cheeseburger, gefolgt vom Chickenburger und dem Big Mac.[84]Vom 14. Februar 2013 bis zum 24. April 2013 wurde erstmals von McDonald’s DeutschlandCurrywurstangeboten[85](bereits aus dem Angebot genommen). 2013 fiel der Jahresumsatz in Deutschland erstmals um wenige Prozent.[86]Im Oktober wechselte das Unternehmen seinen mehrjährigen Deutschland-Chef aus.[27]Ende April 2019 brachte McDonald’s den Big Vegan TS mit einemFleischimitatvonNestléauf den Markt.[87]

Im BereichMobile Commercewurde im Februar 2018Mobile Order & Paylanciert. Der Dienst wurde im Mai 2019 in rund 980 deutschen Filialen angeboten.[88]

McDonald’s ist Mitglied imArbeitgeberverbandBundesverband der Systemgastronomie(BdS).[89]Der mit derGewerkschaft Nahrung-Genuss-GaststättenabgeschlosseneManteltarifvertragund derLohn- und Gehaltstarifvertragwerden in allen Filialen von McDonald’s in Deutschland umgesetzt.[90]2015 war McDonald’s der größte US-amerikanische Arbeitgeber in Deutschland (einschließlich Franchiseunternehmen), lag gemessen am Umsatz mit rund 3 Milliarden Euro jedoch auf Platz 15 diesesRankings.[91]

Geschäftszahlen Deutschland[92][93][94]
Jahr Umsatz
in Mrd. €		 Anzahl
Franchisenehmer
(Ø Anzahl Standorte
/Franchisenehmer)		 Anzahl
Standorte
(davonSatellites)		 Anzahl
Mitarbeiter
(ca./im Jahresmittel)		 Anzahl
Gäste(in Mio.)		 Anzahl
Auszubildende
2000 1.091 (21) 50.000
2001 1.152 (32) 47.000
2002 2,28 263 („Zwei oder mehr “) 1.211 (62) 47.000 715,0 788
2003 2,27 272 (3,2) 1.244 (90) 47.000 740,8 920
2004 2,30 271 (3,3) 1.262 (107) 47.000 751,8 1.432
2005 2,42 268 (3,4) 1.264 49.000 848,0 1.669
2006 2,57 265 (3,5) 1.276 52.000 891,0 1.949
2007 2,69 268 (3,5) 1.302 55.000 926,9 2.028
2008 2,83 258 (4,0) 1.333 58.000 941,7 2.398
2009 2,91 259 (4,3) 1.361 60.000 973,0 2.208
2010 3,02 251 (4,5) 1.386 (174) 62.000 981,9 2.099
2011 3,20 247 (4,7) 1.415 64.000 1.008,0 2.131
2012 3,25 243 (4,8) 1.440 64.265 2.140
2016 3,13 1.470
2017 3,25 1.480
2018 3,47
2019 3,83
2020 3,15
2021 3,47
2022 4,20

Frankreich

Gedenktafel an die Eröffnung im Einkaufszentrum Les Halles in Straßburg

InFrankreicheröffnete das erste Restaurant der Marke am 30. Juni 1972 inCréteil.Nach Streitigkeiten mit dem französischen Generalfranchisenehmer Raymond Dayan entzog McDonald’s Frankreich diesem nach einigen Jahren die Lizenz und eröffnete selbst am 17. September 1979 inStraßburgein Restaurant, welches von McDonald’s Frankreich heute als erste französische Filiale angesehen wird. 2024 gab es mehr als 1.500 Filialen in Frankreich.[95]

Griechenland

InGriechenlandwurde die erste Filiale am 12. November 1991 auf demSyntagma-Platzim ZentrumAthenseröffnet. 2024 gab es 32 griechische Restaurants der Marke mit etwa 1.800 Mitarbeitern. Die Filialen liegen in Ballungszentren sowie auf zahlreichen Inseln. McDonald’s steht in Griechenland in besonderer Konkurrenz zur nationalen Fast-Food-KetteGoody’s.

Indien

1996 eröffneten zwei unterschiedliche Franchisenehmer inMumbaiundNeu Delhiihre ersten Restaurants.[96]In den nächsten 12 Jahren eröffneten 50 McDonald’s-Restaurants in ganz Indien.[97]2010 fusionierten sich beide Franchisenehmer.[96]Da der Verzehr von Rind und Schwein in Indien aus religiösen Gründen verboten ist, bestehen die Burger dort aus Lamm und Huhn.[98]2023 gab es in Indien 512 McDonald’s-Restaurants.[97]

Island

1993 wurde die erste isländische Filiale inReykjavíkeröffnet. McDonald’s zog sich jedoch 2009 aufgrund zu hoher Importkosten, verursacht durchIslands Finanzkrise 2008,komplett aus Island zurück. Zuletzt wurden drei Restaurants in Reykjavik betrieben.[99]

Israel

Die Franchiserechte für Israel wurden 1993 von dem israelischen Ex-Elite-Soldat und Gründer vonPeace NowOmri Padan erworben, der im selben Jahr die erste Filiale inRamat Ganeröffnete. Bis 2013 war die Kette auf 131 Restaurants angewachsen.[100]Im April 2024 verkaufte Omri Padan das mittlerweile auf 225 Restaurants und 5.000 Mitarbeiter angewachsene Unternehmen für 300 Millionen US-Dollar an die McDonald’s Corporation. Brancheninsider gehen jedoch davon aus, dass die Restaurants an einen neuen Franchisenehmer weiterverkauft werden.[101]

Italien

Filiale in Viterbo, Italien

InItalienwurde die erste Filiale 1985 in derSüdtirolerLandeshauptstadtBozeneröffnet. Nach zehn schwachen Jahren, in denen nur 33 Restaurants eröffnet wurden, begann der wirtschaftliche Aufstieg mit der Übernahme des italienischen Konkurrenten Burghy vonCremonini,der zu diesem Zeitpunkt etwa 80 Standorte unterhielt. 2024 wurde die siebenhundertste Filiale in Italien eröffnet. Die Mitarbeiterzahl lag bei 35.000.

Japan

Der ausOsakastammende Importeur für Taschen und Schuhe, Den Fujita, eröffnete Japans erstes McDonald’s im KaufhausMitsukoshiinGinza( bạc tòa tam càng ), einem gehobenen Viertel inTokio.[102]2024 verfügte McDonald’s Japan über fast 3.000 Restaurants mit einem Jahresumsatz von etwa 4 Milliarden Dollar (60 % des Hamburger-Marktes).[103]Ein Großteil des Erfolgs ist auf die japanischen Angebote wie den Teriyaki McBurger (テリヤキマックバーガー) und Chicken Tatsuta (チキンタツタ) zurückzuführen.[104]

Niederlande

ImniederländischenZaandamöffnete McDonald’s im August 1971 seine erste europäische Filiale.[13]2021 erzielten die 258 niederländische McDonald’s-Restaurants mit über 17.000 Angestellten einen Umsatz von 627 Millionen Euro.[105][106]

Eine Besonderheit der niederländischen Filialen ist der „McKroket “, ein Burger aus einem Brötchen mit in den Niederlanden sehr beliebtenFleisch-Krokettenund einer Dressingsoße. Seit dem 1. Juni 2015 werden in etwa 50 niederländischen Filialen auchglutenfreieBurger angeboten.[107]Mit Spanien und Schweden ist man damit einer der wenigen Staaten, in dem dies möglich ist.

Österreich

Filiale inZell am See

Die erste Filiale in Österreich eröffnete am 27. Juli 1977 im Parterre desPalais WertheimamSchwarzenbergplatzin der Inneren Stadt von Wien.[108]Anfangs gab es Differenzen mit den Behörden, denn faschiertes Rindfleisch hatte nach imCodex Alimentarius Austriacusfestgeschriebenen Handelsbrauch einen Fettgehalt von 10 % zu haben, die Patties McDonald’s hatten jedoch nach amerikanischem Vorbild einen Fettgehalt von 17 %. Dies wurde anfangs extra ausgeschildert.[109]2024 beschäftigte McDonald’s Österreich mit 200 Filialen ca. 9.600 Mitarbeiter.[110]

Der umgangssprachliche Name „Mäcci “für McDonald’s wird mittlerweile auch vom Unternehmen selbst für Werbekampagnen u. Ä. verwendet.[111]

Russland

Die erste FilialeRusslandswurde noch zu Zeiten derSowjetunionam 31. Januar 1990 amMoskauerPuschkin-Platz eröffnet. Dies war zur Zeit der Eröffnung das größte McDonald’s-Restaurant der Welt und war mit über 20 Kassen (2006) immer noch das größte Europas. Im Juli 2012 gab es in Russland 319 Filialen.[112]

Im Jahr 2022 wurden als Reaktion auf denrussischen Überfall auf die Ukrainesämtliche Filialen in Russland auf unbestimmte Zeit geschlossen. Auf derim Jahr 2014 annektiertenHalbinselKrimwaren die Restaurants bereits zum damaligen Zeitpunkt geschlossen worden.[113]Im Mai 2022 kündigte der Konzern an, Russland verlassen zu wollen. Für die etwa 850 Zweigstellen mit den etwa 62.000 Beschäftigten wurde ein russischer Käufer gesucht. Die Kosten für den Rückzug schätzte das Unternehmen auf 1,2–1,4 Milliarden US-Dollar. Die lokalen Rechte an Marke und Doppelbogenlogo wollte das Unternehmen nicht veräußern.[114][115]Am 12. Juni wurden die ehemaligen McDonald’s-Filialen in Moskau unter dem NamenWkusno i totschka(russischВкусно и точка,[116]wörtlich aufDeutsch„Lecker und Punkt“) mit einem neuen Logo und einer geringfügig veränderten Speisekarte wiedereröffnet. Betreiber ist Alexander Gowor, der zuvor McDonald’s-Filialen in Sibirien geleitet hatte und der die verbleibenden 850 Zweigstellen ebenfalls aufkaufen und innerhalb von zwei Monaten wiedereröffen will.[117]McDonald’s hat die Option, innerhalb von 15 Jahren die Restaurants wieder zurückzukaufen.[118]

Schweiz und Liechtenstein

Ladentheke eines McDonald’s-Restaurants inWinterthur-Grüze(2008)

McDonald’s ist die größte Gastrogruppe in der Schweiz,[119]gemessen am Umsatz innerhalb der Schweiz.[120]Die erste Filiale wurde 1976 inGenferöffnet.[121]Ursprünglich sollte das erste Restaurant an der Bahnhofstrasse inZüricheröffnet werden, aufgrund von Protesten in der Stadtbevölkerung entschied sich der Konzern zunächst für Genf. 1979 wurde amBarfüsserplatzin Basel die erste Filiale in der Deutschschweiz eröffnet.[122]Erst 1981 öffnete eine Filiale in Zürich, welche 1982 bei einem Brandanschlag komplett zerstört wurde.[123]In den 1990er-Jahren wurden jährlich zehn Filialen eröffnet,[124]die zwanzigste 1991 inSchaffhausen.[125]Seit 1993 ist McDonald’s imKanton Tessintätig. Die einzige Filiale in Liechtenstein befindet sich seit 2022 inVaduz,nachdem 26 Jahre langTriesender einzige Liechtensteiner Standort war.[126]In der Schweiz gab es 2023 178 Restaurants.[127]

Seit 1976 istFrigemoexklusiverPommes-frites-Lieferant vonMcDonald’s SchweizundBellist für dieRindfleisch-Patties zuständig. Rund 12 % des Rindfleisches wird aus Österreich importiert.[128]2017 wurden 85,2 TonnenSpeckaus Deutschland verbraten. Dieser wird künftig von derOspelt-Gruppegeliefert.[129]DiePouletbrüste,die Ospelt für McDonald’s Schweiz verarbeitet, werden aus derBretagneund ausUngarnimportiert.[130]DerCheddar-Käsekommt aus demAllgäu.[129]

Serbien

InSerbien(damals noch TeilJugoslawiens) wurde die erste Filiale am 24. März 1988 amBelgraderSlavijaplatzeröffnet. Zugleich war dies das erste Restaurant von McDonald’s inSüdosteuropa.[131]2023 gab es in Serbien 32 Restaurants.[132]

Ukraine

Das erste McDonald’s-Restaurant in der Ukraine wurde am 24. Mai 1997 in Kiew in der Nähe der U-Bahn-Station Lukyanivka eröffnet. Anfang 2007 hatte die Kette 56 Restaurants (davon 22 in Kiew). 2021 gab es bereits 109 Filialen. Nach dem Beginn des russischen Angriffs im Februar 2022 schloss McDonald’s sofort alle seine Restaurants in der Ukraine. Gleichzeitig unterstützte das Unternehmen seine Mitarbeiter weiterhin und zahlte ihnen Löhne.[133]Im Oktober 2022 öffneten inKiewzehn Filialen wieder ihre Pforten, nachdem sie wegen des russischen Angriffskriegs sieben Monate geschlossen waren. Auch im Westen des Landes sollen die wegen des Kriegs vorübergehend geschlossenen Filialen wiedereröffnet werden. Es solle ein Sicherheitsprotokoll geben, u. a. werde eine Filiale während eines Fliegeralarms geschlossen, damit Kunden und Mitarbeiter sich in eine Notunterkunft begeben könnten; offene und bereits bezahlte Bestellungen sollten vor Abschaltung der Geräte schnell fertiggestellt werden.[134]Die schrittweise des Betriebs der Kette dauerte mehrere Monate, und Ende Dezember 2022 gab es in der Ukraine 64 McDonald’s-Restaurants.[133]

Vereinigtes Königreich

McDonald’s inStratford-upon-Avon

ImVereinigten Königreicheröffnete das erste McDonald’s-Restaurant im Oktober 1974 inWoolwich,London.Im Jahr 2012 gab es 2600 Restaurants, bis 2024 sank diese Zahl auf 1.450.[135]

Ungarn

InUngarnöffnete Ende Mai 1988 inBudapestdie erste Filiale ihre Pforten, welche damals auch die erste im sogenanntenOstblockwar.

Bis 2023 wurde ein Netz von insgesamt 112 Filialen aufgebaut. Das Unternehmen beschäftigt in Ungarn etwa 7.900 Mitarbeiter,[136]50 % davon sind Studenten. Das Restaurant imBudapester Westbahnhofwurde in das vorhandene IndustriedesignGustave Eiffelseingefügt.[137]

Israel

Aufgrund des Israel-Boykotts derArabischen Ligawurde die erste Niederlassung von McDonald’s in Israel erst 1993 inRamat Ganeröffnet. McDonald’s betreibt mehrerekoschereund nicht-koschere Restaurants. In beiden Restauranttypen wird koscheres Rindfleisch verwendet. Der Unterschied in den nicht-koscheren Restaurants ist, dass jene am Sabbat und an jüdischen Feiertagen geöffnet sind und dass zusätzlich zum Fleisch auch Milchprodukte angeboten werden. ZuPessachgibt es in den meisten Filialen nur speziellesungesäuertesBurgerbrot. Die größte Burger-Restaurantkette nach McDonald’s ist hierBurgeranch.Burger King hatte sich 2010 aus dem Land zurückgezogen[138]und wurde 2016 wieder aktiv.[139][140]Ein ehemaliger Konkurrent war die 2003 aufgelöste israelische Kette MacDavid.

Uruguay

Filialtypen und Vertriebsschienen

Angebundene Filiale inDarmstadt

Herkömmliche Filialen

McDonald’s unterscheidet vier Hauptvarianten:

  • In-Store:in bereits existierenden Gebäuden in Innenstädten, Einkaufszentren oder Bahnhöfen angesiedelte Restaurants.
  • Freestander:Restaurants in zu diesem Zweck errichteten, standardisierten Neubauten am Stadtrand oder in Autobahnnähe und an Hauptverkehrsstraßen. Wo immer möglich, werden diese mit einemMcDrive,d. h. einem zusätzlichen Autoschalter, und einem Werbeturm (Pylon) versehen.
  • Satellites:sehr kleine Filialen ohne Sitzmöglichkeiten und mit eingeschränktem Produktangebot, logistisch stets an ein größeres McDonald’s-Restaurant angebunden. Die ursprünglich verwendete BezeichnungMcExpresswird in Deutschland in der Regel nicht mehr verwendet.
  • Angebundene Filialen:sehr kleine, aber dennoch mit Sitzplätzen ausgestattete Restaurants. Meist sind sie an eineTankstelleoder eineAutobahnraststätteangebunden. Die erste Filiale dieser Art steht inDarmstadt.Die Produktpalette ist eingeschränkt.

Einen alsMcWalkoderMcStopbezeichneten zusätzlichen Fußgängerschalter findet man an einzelnen Filialen in Stadtzentren (In-Stores), d. h. zumeist in Fußgängerzonen. Ein McWalk findet sich in Hamburg (ZOB), in Hannover (Bahnhofstraße), in Flensburg und im Bavaria Filmpark München.

InDuisburg,KölnundFrankfurt am Maingab es in den neunziger Jahren eine Kooperation mitC&A,in dessen Kaufhäusern kleinere Restaurants mit dem Namen „McDonald’s Express “und eingeschränktem Produktangebot eröffneten.

Das weltweit kleinste McDonald’s-Restaurant (mit einer Fläche von lediglich knapp 46 m²) befindet sich inTokio,Japan,das größte war das für die Olympischen Spiele 2012 in London gebaute Restaurant im Olympiapark.[141]Das nördlichste Restaurant liegt seit März 2024 inTromsø,Norwegen,[142]das südlichste inInvercargill,Neuseeland.Fast 400 Meter unter dem Meeresspiegel an der Küste desToten MeeresinEn Bokek,Israel,liegt das am niedrigsten gelegene Restaurant der Kette. Die höchste McDonald’s-Dichte (mit einem Filialenabstand von etwa 400 Metern) findet man im StadtteilManhattaninNew York.

McDrive

McDrive inSindelfingen

Der ersteMcDrive,einDrive-in-Restauranteiner McDonald’s-Filiale, wurde im Jahre 1975 in der StadtSierra Vista,Arizona,eingeführt. In Deutschland entstand die entsprechende erste Autospur erst Anfang der 1980er-Jahre (inLudwigsburg).

Die BezeichnungenMcDriveoderDrive-instammen nicht von denUS-Filialen, dort heißt esdrive-thru(drive-through). Für die Bezeichnung McDrive entschied man sich aufgrund der leichteren Aussprache für deutschsprachige Menschen im Vergleich zum englischen „th“.Das erste Schweizer Drive-in entstand 1990 inWil SG.

McCafé

Das Logo von McCafé
McCafé

Das erste McCafé wurde 1993 inAustralieneröffnet, das erste offizielle McCafé inDeutschlanderöffnete erst 2003 inKöln.Erst gab es McCafés zumeist an Flughäfen, Bahnhöfen und in Großstädten, allerdings nur als „Shop im Shop “, das heißt, sie befinden sich in einem McDonald’s-Restaurant. Zuvor hatte der größte süddeutsche Franchisenehmer Michael Heinritzi bereits im Jahre 2000 ein eigenes McCafé-Konzept in seinem Restaurant auf dem Irschenberg (an der Autobahn) eröffnet. Ende 2004 ernannte die Zentrale in München Braunschweig (vier McCafés) und Helmstedt zu Testmärkten.

Bis Ende 2005 wurden in Deutschland insgesamt 54 McCafés eröffnet. Im Laufe des Jahres 2008 wurde die 500. deutsche McCafé-Filiale eröffnet. Bis Mitte 2013 ist die Anzahl der deutschen McCafés auf 817 gestiegen.[143][144]In Österreich gab es Ende 2011 143 McCafé-Filialen. In der Schweiz wurden bis Februar 2012 27 McCafés eröffnet.

2012 verkaufte McDonald’s in seinen McCafés in Deutschland und ÖsterreichBubble Tea.

Bonusprogramm „MyMcDonald’s “

Im September 2021 startete McDonald’s in Deutschland mit demBonusprogramm„MyMcDonald’s Rewards “. Als Kunde erhält man durch Vorzeigen eines durch die App individuell generiertenQR-Codespro ausgegebenem Euro 10 MyMcDonald’s-Punkte gutgeschrieben. Die gesammelten Punkte können gegen Produkte von McDonald’s eingetauscht werden.[145]

Weitere Vertriebsformen

Weitere Versuche, neue Vertriebsformen zu erschließen, waren z. B. in der Schweiz und Deutschland derMcTrain,ein Speisewagen von McDonald’s für dieSBBbeziehungsweise dieDB,dasMcPlane,ein vonHotelplanbeiCrossairgechartertes Flugzeug (McDonnell Douglas MD-83[146]) mit McDonald’s-Angeboten, wiederum in der Schweiz derMcBussowie, als Privatprojekt des damaligen schweizerischen Franchisenehmers, 2001–2003 zwei Golden Arch Hotels in der Schweiz[147].Auch auf der AutoschnellfähreStena Explorer,die zwischen dem britischenHolyheadund dem irischenDún Laoghaireverkehrt, wurde eine McDonald’s-Filiale betrieben, die mittlerweile jedoch an den Konkurrenten Burger King übergegangen ist. Im niedersächsischenOsnabrücktestet McDonald’s außerdem derzeit einLieferservicemodellnamensMcHome,in Anlehnung an den bereits etablierten Lieferservice des HauptkonkurrentenBurger King.2017 wurde McDelivery in Zusammenarbeit mitUberEATSlanciert und steht mit Stand Januar 2019 u. a. in den USA, Deutschland (mitLieferando.de[148]), Großbritannien und der Schweiz zur Verfügung.[149][150]

Gesellschaftliche Bedeutung

Name und Logo von McDonald’s gehören zu den bekanntesten Symbolen weltweit, die internationale Verbreitung der Kette und ihres Geschäftsmodells gab Anlass zu verschiedenen Begriffsbildungen. DerBig-Mac-Indexvergleicht die Preise des international verbreiteten Produkts der Kette in verschiedenen Ländern und ermöglicht einen sehr einfach strukturierten globalen Kaufkraftvergleich. AlsMcDonaldisierungbezeichnet der amerikanische SoziologeGeorge Ritzerin einer Theorie aus dem Jahr 1993 die Anwendung verschiedener Aspekte von Fastfood-Restaurants wie des zugrundeliegenden Management- und Rationalisierungsmodells in anderen Gesellschaftsbereichen.[151]AlsMcJobwerden wenig dauerhafte und schlecht bezahlte Arbeitsplätze bezeichnet und kritisiert.

Mit Bezug aufRichard CobdenbezeichneteThomas Friedmandas Logo von McDonald’s als Symbol einer zunehmend friedlicheren, durch starke Handelsbeziehungen verflochtenen Welt und spitzte dies 1999 in seiner humorigen These von denGoldenen Bögen der Konfliktpräventionzu. Es sei extrem unwahrscheinlich, dass zwei Staaten, in denen die amerikanische Fastfood-Kette Restaurants betreibe, Krieg gegeneinander führten.[152]Ein bekanntes Gegenbeispiel ist allerdings der im gleichen Jahr begonneneKosovokrieg.Naomi Kleins2000 erschienenes BuchNo Logohingegen kritisiert die weltweite Verbreitung der Kette sowie das intensive Marketing von McDonald’s und anderen international tätigen Unternehmen vor allem bei Jugendlichen und Kindern als Ausdruck und Ursache eines „Markenwahns “auf Kosten lokaler Produktion und Handelsbeziehungen.

Nach Eric Schlosser[153]war der Erfolg von McDonald’s in der Entstehungszeit der Kette insbesondere durch die im Vergleich zu klassisch US-amerikanischenDinersvermehrte Familientauglichkeit des Restaurants bedingt. Viele Diners und Hamburger-Restaurants zogen mit lauter Musik und attraktiven weiblichen Bedienungen vor allem männliche Jugendliche an. McDonald’s war hingegen auf impuritanischenSinne „moralisch saubere “Angebote für die ganze Familie bedacht. McDonald’s kam dabei auch Unterstützung durch Öffentlichkeit und Presse zugute.

Schlossers ansonsten sehr kritischem Buch zufolge ist heute McDonald’s der größte private Anbieter von Spielplätzen in den USA und sein Logo sowie die hauseigene IdentifikationsfigurRonald McDonaldbei US-amerikanischen Kindern fast so bekannt wie derWeihnachtsmann.Eine Charity-Organisation von McDonald’s in Deutschland, dieMcDonald’s Kinderhilfe-Stiftung,baut und betreibt sogenannte Ronald-McDonald-Häuser im Umfeld von überregional wichtigen Kinderkliniken zur gemeinsamen Unterbringung von Familien während der Behandlung schwer kranker Kinder.

Im Rahmen desMcLibel-Falls,einer langjährigen Verleumdungsklage in Großbritannien wegen eines McDonald’s-kritischen Flugblatts, wurden Geschäftspraktiken und Umgang des Unternehmens mit Kritikern wie auch die britische Verleumdungsrechtsprechung heftig kritisiert. International bekannt wurde ebenfalls der FallStella Liebeck.McDonald’s wurde zu über einer halben Million US-Dollar Schmerzensgeld und Strafschadensersatz verurteilt, nachdem eine Frau durch im Auto verschütteten Kaffee Verbrühungen erlitten hatte. Der Fall führte zur Widmung des Stella Awards, der für übertriebene oder kuriose Schadenersatzklagen und Gerichtsurteile verliehen wird.

Am 18. Juli 1984 betrat der 41-jährige geistig gestörte US-Amerikaner James Huberty mit mehreren Schusswaffen eine McDonald’s-Filiale inSan Ysidro,einem Stadtteil vonSan Diego/Kalifornien,tötete 21 Menschen und verletzte 19 weitere, ehe er selbst von der Polizei erschossen wurde. DieserAmoklaufging als dasMcDonald’s-Massakerin die Kriminalgeschichte ein. Die Filiale wurde nach dem blutigen Ereignis abgerissen. 1985 wurde der Amoklauf von Regisseur Mark Gilhuis unter dem TitelBloody Wednesdayverfilmt. DieDeath-Metal-BandMacabreschrieb mitMcMassacreeinen Song über das Ereignis.

Aufgebrachte Bauern unter der Führung des SchafzüchtersJosé Bovéverwüsteten am 12. August 1999 den Rohbau einer McDonald’s-Filiale in der südfranzösischen StadtMillau.Sie protestierten damit gegen Strafzölle auf französische Produkte wieRoquefortkäse,die die USA als „Vergeltungsmaßnahme “einführten, als dieEuropäische Unionsich ihrerseits zuvor dem Import vongentechnisch veränderten Nahrungsmittelnaus den USA verweigert hatte. Bové wurde als Anstifter dieser Aktion im Jahr 2000 zu drei Monaten Gefängnis verurteilt.[154]

McDonald’s vertreibt durch die Spielzeugbeigabe in seinenHappy Mealsweltweit die meisten Kinderspielsachen.[155]Die Beigabe dieser Spielsachen führt angeblich dazu, dass die Kinder mehr essen.[156]Im November 2010 beschloss der Stadtrat vonSan Francisco,dass die Abgabe von Gratisspielzeug zu Kindermenüs ab Dezember 2011 verboten ist.[157]McDonald’s umgeht das Verbot, indem es das Spielzeug für zehn Cent verkauft.[158]

Aufgrund derVermüllung(englisch littering) durch achtlos weggeworfenen Verpackungsmüll der Kunden, beispielsweise auf umliegenden Parkplätzen, Wegen oder Grünanlagen, hat McDonalds verschiedene Initiativen wie „Anti-Littering “[159]oder „Gib Müll eine Abfuhr “[160]gestartet.

Kritik

Als Marktführer steht McDonald’s häufig stellvertretend fürFast FoodundSystemgastronomieim Allgemeinen. Die Kritik bezieht sich zumeist aufUmweltschutz,Qualität und gesundheitliche Aspekte des Essens, Hygiene und Arbeitsbedingungen (McJobs). Öffentliche Aufmerksamkeit erlangten u. a. folgende Aktionen und Berichte:

Umweltzerstörung

Die UmweltschutzorganisationGreenpeacewarf McDonald’s in ihrem BerichtEating up the Amazonvon 2006 vor, für den Rückgang des brasilianischen Regenwaldes mitverantwortlich zu sein. Greenpeace sieht einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Fleisch und demSojabohnenanbauauf illegal gerodeten Flächen imAmazonasgebiet.Sojaschrot ist das wichtigste eiweißhaltige Futtermittel in derTiermast.Deshalb wurde McDonald’s in der Studie beispielhaft auch für andere Restaurants und Supermarktketten genannt.[161][162]

Weitere Proteste von Greenpeace folgten unter anderem vor McDonald’s-Filialen. Das Greenpeace-SchiffArctic Sunriseblockierte den Hafen des HauptsojaexporteursCargillinSantarém.Im Anschluss an die Proteste entschied sich McDonald’s, mit Greenpeace zusammenzuarbeiten. In McDonald’s Produktpolitik war der Einkauf von Fleisch aus Amazonasgebiet bereits ausgeschlossen, deshalb einigte man sich in diesem Punkt sehr schnell. Greenpeace und McDonald’s stellten eine Expertengruppe zusammen und besuchten im Januar 2007 Brasilien, um die Problematik zu verhandeln. Cargill, das zuerst kein dringendes Problem in seiner Geschäftspolitik sah, konnte von dem Expertenteam überzeugt werden. Cargill half selbst, die restlichen Sojaexporteure zur Zustimmung zu bewegen. Die Lösung bestand darin, die Bauern zu zwingen, ihre Flächen wieder aufzuforsten. Andernfalls würde ihr Soja nicht gekauft werden.[163][164]

Missachtung der Privatsphäre

McDonald’s fordert von potentiellen Franchisenehmern Angaben über nichteheliche Beziehungen, „körperliche Leiden “sowie über „Datum und Anlass der letzten ärztlichen Untersuchung “.[165][166]

Arbeits- und Hygienebedingungen

In seinem BuchGanz untenkritisierteGünter Wallraff1985 die damaligen Arbeits- und Hygienebedingungen eines McDonald’s-Restaurants in Deutschland.[167]

In einer Studie derSozialforschungsstelle Dortmundwird dem Unternehmen vorgeworfen, dass es die Bildung vonBetriebsrätenan einzelnen Standorten aktiv behindert.[168][169][170][171][172]Stand 2020 waren 95 % aller McDonald’s-Filialen ohne Betriebsrat. Auf rund 1.500 Restaurants kamen rund 20 Betriebsratsgremien.[172]

Jamie Oliverkritisierte in seiner TV-SendungJamie Oliver’s Food RevolutionMcDonald’s,Taco BelloderBurger Kinghätten in den USAFleischprodukteunter Einsatz vonAmmoniumhydroxid(in Wasser gelöstem Ammoniak) behandelt, dessenSiedepunktunterhalb dem von Wasser liegt, umSalmonellenundE. coli-Bakterien abzutöten.[173]McDonald’s Qualitätsmanager Todd Bacon hatte bereits vor der Sendung Anfang 2011 bekanntgegeben, dieses Produktionsverfahren einzustellen.[174]

Im Jahr 2015 verklagten die drei größten Gewerkschaften Brasiliens McDonald’s und den FranchisenehmerArcos Doradoswegen systematischer Verletzung von Arbeitnehmerrechten, Ausbeutung undSozialdumping.DerSenatorPaulo Paim(PT) initiierte daraufhin eine Anhörungen im Senat, bei der auch die Abschlüsse vonNull-Stunden-Verträgenin Großbritannien und Steuervermeidungen in der EU thematisiert wurden.[175][176]

Gentechnik

Im Jahr 2014 beendete McDonald’s europaweit seine Selbstverpflichtung, bei der Hühnermast auf gentechnisch veränderte Futtermittel zu verzichten. Berechnungen von Greenpeace zufolge würde sich ein Chickenburger um weniger als einen Cent verteuern, wenn McDonald’s weiterhin auf gentechnisch veränderte Futtermittel verzichten würde.[177]

Reserveantibiotika

Nach massiver Kritik hat McDonald’s angekündigt, ab Januar 2018 in Europa nur noch Hähnchen zu verarbeiten, die nicht mitReserveantibiotikabehandelt wurden. So soll verhindert werden, dass durch den Verzehr des Hähnchenfleisches beim Menschen Resistenzen entstehen.[178]Dieser Prozess, der in Deutschland offenbar filialenweise erfolgt, war 2024 noch nicht abgeschlossen.[179]

Vermeidung von Steuerzahlungen

DasSchwarzbuch Markenfirmenerwähnte McDonald’s. Der internationale GewerkschaftsbundPSIteilte im Mai 2015 mit, dass McDonald’s durch geschickte Steuerpraktiken zwischen 2009 und 2013 rund 1,8 Milliarden Dollar eingespart haben soll. Der Konzern soll Zahlungen gezielt in Steueroasen geleitet haben, wo das Unternehmen 42 Tochtergesellschaften betreibt – McDonald’s gab für das Jahr 2014 11 Tochtergesellschaften an. Einnahmen aus Europa seien häufig nachLuxemburggegangen, solche ausAustraliennachSingapursowie den USA inDelaware.[180][181]

Im November 2017 wird McDonald’s in den Veröffentlichungen derParadise Papersaufgelistet.[182]

2022 zahlte das Unternehmen, nach jahrelange Ermittlungen wegen Steuerbetrugs, 1,25 Milliarden Euro an den französischenFiskus.McDonald’s Frankreich wurde vorgeworfen, durch jährliche Zahlung vonLizenzgebührenin Höhe von 75 Millionen Euro an seine europäische Muttergesellschaft in Luxemburg, Steuern zu sparen.[183][184][185]

Verpackungsmüll

McDonald’s setzt überwiegend Einwegverpackungen ein. Das Gesamt-Verpackungsvolumen in Deutschland belief sich 2019 auf 51.383 Tonnen, davon 36.746 Tonnen Papier, Pappe, Kartonage, 7.138 Tonnen Verbundstoffe, 7.048 Tonnen Kunststoffe, 412 Tonnen Folie, 16 Tonnen Weißblech und 24 Tonnen Aluminium.[186]Als die StadtTübingendie Einführung einer Verbrauchssteuer auf Einweg-to-go-Verpackungen plante, versuchte der Konzern diese mit einer Klage zu verhindern und forderte bundeseinheitliche Regelungen für den Kampf gegen Plastikmüll.[187][188]2023 wurde McDonald’s von der Deutschen Umwelthilfe der NegativpreisGoldener Geierfür seineI am beautiful-Kampagne zuerkannt.[189]

2024, ein Jahr nach Einführung derMehrwegangebotspflicht für Speisen & Getränke zum mitnehmen,durch dasUmweltbundesamt,[190]mahnten Umwelt- und Verbraucherschützer vehement die mangelhafte Umsetzung bei McDonald’s an. Bei Stichproben in den Filialen durch die Deutsche Umwelthilfe wurde eine Umsetzungsquote von weit unter 10 % festgestellt.[191]

Filme

Literatur

Commons:McDonald's– Sammlung von Bildern

Einzelnachweise

  1. ↑abAnnual Report 2022.(PDF)Abgerufen am 2. Oktober 2023(englisch).
  2. ↑Simon Hage:Der Burger-King.In:manager-magazin.de.23. Juli 2012,abgerufen am 29. Mai 2015.
  3. ↑McDonald's expandiert: 50.000 Filialen bis 2027.In:tagesschau.de.7. Dezember 2023,abgerufen am 7. Februar 2024.
  4. ↑Andrew F. Smith:Encyclopedia of Junk Food And Fast Food.Greenwood, Westport 2006,ISBN 0-313-33527-3,S. 4–6, 12, 41 & 231.
  5. ↑World’s Oldest McDonald’s.City of Downey, California, archiviert vomOriginalam12. Mai 2015;abgerufen am 11. Juli 2017(englisch).
  6. ↑History of McDonald’s:: McDonald’s.26. Oktober 2016, archiviert vomOriginal(nicht mehr online verfügbar) am26. Oktober 2016;abgerufen am 30. September 2023.
  7. ↑Andreas Fricke:McDonalds-Gründer: Dieser Mann gilt als "wahrer" Gründer des Burger-Imperiums.In:Gründer.de.27. Dezember 2023,abgerufen am 20. März 2024(deutsch).
  8. ↑Hagen Seidel:Hinter den Kulissen von McDonald’s in Deutschland.Die Welt, 22. Februar 2011, zuletzt abgerufen am 9. Mai 2017.
  9. ↑Christoph Rottwilm, manager magazin:Hedgefonds scharf auf die Immobilien von McDonald's.27. März 2015,abgerufen am 30. September 2023.
  10. ↑Die McDonald’s-Story(Mementovom 13. April 2014 imInternet Archive) mcdonalds.de, abgerufen am 12. April 2014
  11. ↑The very first McDonald's.In:werkenbijmcdonalds.nl.Abgerufen am 20. März 2024(niederländisch).
  12. ↑Geschiedenis van McDonald’s in Nederland.In:historiek.net.4. April 2023,abgerufen am 20. März 2024(niederländisch).
  13. ↑abMerel Kan:De eerste McDonalds van Europa stond in Zaandam.In:De Orkaan.4. Februar 2017,abgerufen am 20. März 2024(niederländisch).
  14. ↑McDonald's eröffnet 100. Restaurant in Shanghai.31. Oktober 2010, archiviert vomOriginal(nicht mehr online verfügbar) am31. Oktober 2010;abgerufen am 14. Mai 2024.
  15. ↑McDonald's: Preis-Kamikaze im Sushi-Land.In:Der Spiegel.6. August 2002,ISSN2195-1349(spiegel.de[abgerufen am 30. September 2023]).
  16. ↑Company Overview.In:Arcos Dorados.30. Juni 2023,abgerufen am 20. März 2024(amerikanisches Englisch).
  17. ↑McDonald's fährt 2008 Rekordeinnahmen in Lateinamerika ein (101113133) | börsennews.de.3. Januar 2015, archiviert vomOriginal(nicht mehr online verfügbar) am3. Januar 2015;abgerufen am 14. Mai 2024.
  18. ↑Arcos Dorados Holdings Inc. (ARCO) Income Statement - Yahoo Finance.Abgerufen am 30. September 2023(amerikanisches Englisch).
  19. ↑Irene Prusher:Unkosher McDonalds set to open in Israel.In:UPl.14. Oktober 1993,abgerufen am 20. März 2024(englisch).
  20. ↑Alexandra Föderl-Schmid:Koscher und gut gewürzt.In:Süddeutsche Zeitung.6. Januar 2020,abgerufen am 20. März 2024.
  21. ↑Horacio Cecchi:OFERTA PARA LA ORTODOXIA JUDIA EN EL ESTILO SHOPPING.In:Página/12.14. März 1999,abgerufen am 20. März 2024(spanisch).
  22. ↑McDonald's Mäaroc: Une Entreprise 100% Marocaine.In:McDONALD's Maroc.2024,abgerufen am 20. März 2024.
  23. ↑manager magazin:McDonald's Deutschland: Supersparmenü.11. April 2003,abgerufen am 20. März 2024.
  24. ↑McDonald's: Ex-Deutschlandchef Hendrikx beendet Karriere.In:Foodservice.10. Januar 2020,abgerufen am 20. März 2024.
  25. ↑Santiago Campillo-Lundbeck:McDonald's: Bane Knezevic räumt den Chefsessel in München.In:HORIZONT.10. Oktober 2013,abgerufen am 20. März 2024.
  26. ↑Holger Beeck wird McDonald's-Deutschland-Chef.Abgerufen am 30. September 2023.
  27. ↑abKonkurrenz nagt an McDonald's.Archiviert vomOriginal(nicht mehr online verfügbar);abgerufen am 30. September 2023.
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