Ofen

Wohnzimmerofen ausUetersen,19. Jh.

EinOfen(von mittelhochdeutschoven/ofen) ist eine Vorrichtung zur kontrollierten Erzeugung vonWärmefür die direkteÜbertragungebendieser Wärme in eine Raumzone, meist durch Verbrennung vonBrennholzoderfossilen BrennstoffenwieGas,ÖloderKohle.Der historische Beruf des Ofenherstellers ist derOfenbauer,meist zum Bau von Kachelöfen.

Öfen existieren in verschiedenen Bauformen und für verschiedene Anwendungen, von einfachen überkuppeltenFeuerstellenzumBackenundHeizenbis zu den großenHochöfenzum Erzeugen vonStahldesindustriellen Zeitalters.

Ofenarten

Man unterscheidet verschiedene Ofenarten nach der Anwendung:

• Öfen zurWärmegewinnung(siehe unteren AbschnittHeizenundZimmerofen) – einOfengibt seine Wärme überwiegend direkt an die Umgebung ab, bei Heizanlagen spricht man vonKessel
• Öfen für die Stromgewinnung (Thermisches Kraftwerk)
• Thermoprozessanlagen:Dabei handelt es sich um eine der wichtigsten Anwendungen von Öfen neben der Wärme- und Stromerzeugung. 1995 wurden 38 % des deutschen industriellen Energieverbrauchs durch Thermoprozessanlagen verursacht.
  • Schmelzofen, zum Ausschmelzen des Rohmetalls ausErz:
    • Hochöfenzur Gewinnung vonRoheisen
      • Rennofen,zum Ausschmelzen aus Eisenerz oderRaseneisenstein(historisch)
      • Tiegelofenzur Entkohlung von Eisen zuStahl(historisch)
      • Kupolofenzur Herstellung von Gusseisen aus Roheisen und Schrott.
      • Lichtbogenofenelektrischer Ofen zur Stahlschmelze
      • Induktionsofenelektrischer Ofen, um Metalle zu erwärmen oder zu schmelzen
  • Glasfusingofen
  • Kalköfenfür die Herstellung vonBranntkalkausKalkstein.
  • Brennofenfür dasBrennenundGlasierenvonZiegeln,KeramikundTöpferwaren
    • Ziegelofenist ein zum Ziegelbrennen benutzter Ofen, der früher oft mit Kalksteinen ausgemauert war.
  • Kochherd– in der Küche spricht man von dem Ofen als Herd, siehe auch KapitelKochen
  • Backofenzum Backen vonBrot,Kuchenund anderem Gebäck sowie zur Erwärmung von Speisen inBäckereien,GaststättenundHaushalten.In Haushalten ist der Backofen meist mit Gasbrennstellen oder elektrischenHerdplattenin einem Gerät kombiniert. Eine Zubereitung im Ofen kann durch Zusatz vonau four(frz.im Ofen) angezeigt werden.

Industrieöfenumfassen Prozesse wie dasSchmelzen,Anlassen,Härten,Tempern,Trocknenund Verformen von Werkstücken ausMetall,Ton,GlasundKunststoff,Herstellung von Metallen (Schmelzprozesse undPulvermetallurgie), Herstellung oder Behandlung von Stoffen für die Chemische-, Farben-, Holz-, Elektronik-, Fahrzeug- undLebensmittelindustrie,aber auchRecycling,Bodenaufbereitung,Müllverbrennung.Deutschland ist neben den USA und Japan das wichtigste Herstellerland von Industrieöfen (in Deutschland gibt es etwa 270 Hersteller von Industrieöfen).

• Verschiedene Ofenarten
• 
  Backofen (links) in einem römischen Gasthaus beiAhrweiler
• 
  Heizofen (Nr. 15) in einem Raum derRömervilla von Bad Neuenahr-Ahrweiler
• 
  Holzbefeuerter Ofen zum Kochen in einem Zeltlager
• 
  Muffelofen zur Mineralstoffbestimmung imMühlenlabor

• 
  Brotbackofen auf einem Gehöft in Frankreich
• 
  Ofenbank im Wohnzimmer eines Bauernhofes
• 
  Schmelzofen mit Glasbruch in einer Glasmanufaktur
• 
  Füllregulierofen mit Wärmefach-Sammlung (Villa Haas,Neuhoffnungshütte)

Heizen

Ofen in Ungarn

Alter Schneiderofen

Zimmerofendienen als Wärmequelle von Räumen, die Bauformen reichen vom einfachenHolzofenbis zuKamin- oderKachelöfen.

Nach Luftzufuhr

Unterschieden wird hier zwischenraumluftabhängigerundraumluftunabhängigerLuftzufuhr. Eine raumluftabhängige Feuerstelle z. B. ein (offener Kamin) bezieht den zur Verbrennung nötigen Sauerstoff aus dem Innenraum: Der Betrieb ist abhängig von der Raumluft. Im Gegensatz dazu wird eine raumluftunabhängigeFeuerungmit Luft bzw. Sauerstoff von außen versorgt. Die Abkürzung für raumluftunabhängig ist RLU. Die Begriffe finden sich in Deutschland in der Feuerungsverordnung (FeuVO).

In älteren Gebäuden ist die Hülle des Hauses relativ undicht ausgeführt, so dass durch Leckagen an den Fenstern genügend Frischluft für die Verbrennung nachströmt. Bei der heute angewandten luftdichten Bauweise ist dieseFrischluftzufuhrnicht mehr automatisch gewährleistet. Daher gibt es raumluftunabhängige Öfen und Feuerungsanlagen, denen die Verbrennungsluft über Leitungen oder Schächte zugeführt wird.

Nach Baumaterial

• Beim Holzknechtofen (auch Finnenofen, Schwedenofen oder sibirischer Ofen) wird einStammholzmit einer mittigen Bohrung und seitlichen Luftschlitzen versehen. Der Ofen wird stehend zum Abbrennen gebracht.
• DerKachelofenaus speziell geformten Keramikplatten oder (in der frühen Neuzeit) mehr oder weniger schüsselförmigen Kacheln
• Der aus Lehm gebauteLehmofen

Nach Art der Wärmeabgabe

• Ein Strahlungsofen (Grundofen) erwärmt seine Umgebung durch die nach außen dringende Brennwärme.
• Ein Warmluftofen gibt einen warmen Luftstrom an die Umgebung ab. Hierzu gehören auchHeizlüfter.

Kochen

• Anagamasind aus dem ostasiatischen Altertum stammende, liegende Einkammer-Öfen.
• DerBraseroist ein mobiler Ofen auf Kohle- oder Holzkohlebasis, der heute noch in Südamerika, etwa in Paraguay, zum Kochen benutzt wird.

Wartung

• Um die Sicherheit eines Ofens zu gewährleisten empfiehlt die Innung der Kachelofen- und Luftheizungsbauer im Zentralverband Sanitär Heizung Klima (SHK) alle zwei bis vier Jahre einen Ofencheck.
• Insbesondere um auch eine optimale Verbrennung sicherzustellen, ist es ratsam, eine Ofenanlage jedes Jahr vor Beginn des Winters überprüfen zu lassen. So kann sichergestellt werden, dass über die Wintermonate effizient geheizt werden kann.

Bau- und Betriebsformen

Nach der Technik

• Dauerbrandofen
• Drehherdofen
• Drehrohrofen
• Durchlaufofen(auch Bandofen, Rollenherdofen oder Tunnelofen)
• Durchstoßofen
• Durchziehofen
• Fallschachtofen
• Herdwagenofen
• Hinterladerofen
• Hubbalkenofen
• Hubherdofen
• Kammerofen
• Kaminofen
• Kanonenofen
• Kuppelofen
• Muffelofen
• Paternosterofen
• Retortenofen
• Ringofen
• Schneckenofen
• Sesselherd
• Stoßofen
• Tiefofen
• Tischherd
• Trommelofen
• Zeitbrandofen
• Zirkulierofen

Nach Energiequelle

• Ofen für feste Brennstoffe (Scheitholz,Holz-Hackschnitzel, Holz-Pellets, Holz-Sägespäne,Braunkohlebriketts, Steinkohle,Papierfaser-Briketts)
• Ofen für flüssige Brennstoffe, wieÖl,BenzinoderPetroleum
• Ofen zum Verbrennen von Gasen, wieErdgasoderButan
• DerSolarofennutzt dieEnergiederSonne,indem Wasser undNahrungsmittelimBrennpunkteinesSpiegelserwärmt wird.
• Elektroöfenkönnen wieBrennöfenfür Keramikwaren über stromdurchflossene Widerstande (Heizelemente) oder im Fall von Elektroöfen derStahlerzeugungüberLichtbogenund Stromfluss durchStahlschrottoder -schmelze beheizt werden.

Nach Zweck

• Backofen
• Heizofen
• Pizzaofen
• Toastofen
• Bügeleisenofen,vormals zum Erhitzen derBügeleisenin der Schneiderei
• Kanonenofen
• Taschenofenals tragbare Wärmequelle
• Zeltofen,zur Beheizung eines Zeltes.

Geschichte

In Mitteleuropa sind Öfen bereits seit derjungsteinzeitlichenbandkeramischen Kulturbelegt. Brennöfen zum Brennen von Keramik gibt es spätestens seit derUrnenfelderkultur.

Bereits im 18. Jahrhundert gab es Brennholzknappheit und von Landesherren veranstaltete Wettbewerbe, in denen brennstoffsparende Öfen erfunden werden sollten. Eine neuere Entwicklung mit dem besten Wirkungsgrad bzw. der besten Energieausnutzung der häuslichen Holzheizung ist der Holzvergaser(ofen). EinHolzvergasermit geregelter Sekundärluft ist in der Lage, seinen Brennstoff sehr sauber und vollständig zu verbrennen.

Anordnungen unterPfalzgraf Karl IV.aus dem Jahr 1772 dienten auch der Verhütung eines Brandes im Zusammenhang mit häuslichen Feuerstätten. Nach gleichzeitigen Bauvorschriften durften keine Holzschornsteine mehr errichtet, keine hölzernen Schläuche mehr eingebaut werden, die den Rauch derFeuerstättezum Kamin zu leiten hatten, wie es auch untersagt wurde, Ofenrohre zum Fenster hinauszuführen.

Siehe auch

• Ofen (Heraldik)
• Brenner (Gerät)
• Ofen in Ste-Geneviève (Diant)

Literatur

• Jörg Petrasch:Typologie und Funktion neolithischer Öfen in Mittel- und Südosteuropa.In:Acta Praehistorica et Archaeologica.Band 18, 1986, S. 33–83.
• Zimmeröfen.In:Meyers Großes Konversations-Lexikon.Band 20, Leipzig 1909.(online auf:zeno.org)

Weblinks

Wiktionary: Ofen– Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Commons:Öfen– Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Website Deutsches Eisenofenmuseum
• Das SammelgebietAlte Öfenmit Geschichte der Eisenöfen