Ammoniumsulfat

Strukturformel
Allgemeines
Name	Ammoniumsulfat
Andere Namen	di-Ammoniumsulfat Ammonsulfat schwefelsaures Ammonium schwefelsaurer Ammoniak E 517 AMMONIUM SULFATE(INCI)
Summenformel	(NH4)2SO4
Kurzbeschreibung	geruch- und farbloser kristalliner Feststoff
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 7783-20-2 EG-Nummer 231-984-1 ECHA-InfoCard 100.029.076 PubChem 24538 Wikidata Q191831
Eigenschaften
Molare Masse	132,14 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,77 g·cm−3
Schmelzpunkt	Zersetzung bei >235°C
Löslichkeit	leicht löslich in Wasser: 754 g·l−1(Gramm pro Liter Wasser als Lösungsmittel bei 20 °C) Massenkonzentrationder gesättigten Lösung: β = 533 g·l−1(20 °C) praktisch unlöslich inAcetonundEthanol
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H:keine H-Sätze P:keine P-Sätze
Toxikologische Daten	2840 mg·kg−1(LD50,Ratte,oral) 365 mg·l−1(LC50,Fisch,96 h,Medianwert) 14 mg·l−1(LC50,Krustentiere,48 h) 59 mg·l−1(EC50,Krustentiere,48 h)
Thermodynamische Eigenschaften
ΔHf0	−1180 kJ·mol−1
Soweit möglich und gebräuchlich, werdenSI-Einheitenverwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten beiStandardbedingungen(0 °C, 1000 hPa).

Ammoniumsulfat(E 517) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe derSalze,das bei der Reaktion vonAmmoniakmitSchwefelsäuregebildet wird. Ein nahe verwandtes Salz istAmmoniumhydrogensulfat.

Vorkommen

In der Natur ist Ammoniumsulfat als seltenesMineralunter dem NamenMascagninbekannt.

Eigenschaften

Ammoniumsulfat ist zwar wenighygroskopisch,aber gut in Wasser löslich. Die wässrigen Lösungen reagieren schwach sauer. Wie viele Ammoniumsalze kann es mitNatriumnitritoderKaliumnitritschon bei Raumtemperatur unter Flammenbildung oder sogar explosionsartig reagieren.

Gewinnung und Darstellung

Ammoniumsulfat wird immer gebildet, wenn gasförmiges, in Wasser oder anderen Lösungsmitteln gelöstesAmmoniakmit Lösungen vonSchwefelsäurein Kontakt kommt. Das ist z. B. der Fall, wenn bei der Herstellung von Stadtgas durch Kohlevergasung das ammoniakhaltige Rohgas einer Gaswäsche mit verdünnter Schwefelsäure unterzogen wird um das als Düngemittel wertvolle Ammoniumsulfat zu bilden.

$\mathrm {H_{2}SO_{4}+2\ NH_{3}\longrightarrow (NH_{4})_{2}SO_{4}}$

Industriell relevant ist die Produktion von Ammoniumsulfat bei der Herstellung vonCaprolactam,da dieses alsKoppelproduktanfällt.

Auch andere ungewöhnliche Umsetzungen wurden entwickelt, um aus den einfachen, billigen Ausgangs- oder Abfallprodukten Ammoniak,KohlenstoffdioxidundWassermit Hilfe vonGipsdas wertvolle Ammoniumsulfat herzustellen.

$\mathrm {CaSO_{4}+2\ NH_{3}+CO_{2}\ +H_{2}O\longrightarrow (NH_{4})_{2}SO_{4}+CaCO_{3}}$

Verwendung

Die unglaubliche Wirkung von Ammoniumsulfat

Ammoniumsulfat ist ein wichtigerDüngemittelzusatzstoff.In biologischenKläranlagendient es als ein Bestandteil von Nährstoffmischungen für dieMikroorganismenkulturen.

In der chemischen Industrie dient es unter anderem als Fällungsmittel fürEiweiß,alsFlotationsmittelund zur Herstellung vonFeuerlöschpulverundFlammschutzmitteln.DieLederindustrieverwendet es für Beizen, diePapierindustriefür schwer entflammbarePapiere.

In derBiochemiewird Ammoniumsulfat zumAussalzenvonProteinen(Ammoniumsulfat-Fällung) verwendet. Daneben werdenZellenundGewebezum Schutz derRNAvor Degradation in einer gesättigten Ammoniumsulfat-Lösung konserviert.

Ammoniumsulfat wird auch Lebensmitteln alsTrägersubstanzfür andere Zusatzstoffe zugesetzt. In derEUist es alsLebensmittelzusatzstoffder NummerE 517ausschließlich als Trägerstoff bzw. Trägerlösemittel zugelassen.

In derWeinherstellungsetzt man Ammoniumsulfat als Bestandteil von Nährsalzmischungen fürHefenein, vor allem um deren Zellvermehrung während der Gärung zu begünstigen.

Weblinks

Commons:Ammonium sulfate– Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Ammoniumsulfat– Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen