Artturi Ilmari Virtanen

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Artturi Ilmari Virtanen in den 1940en oder 1950en Jahren

Artturi Ilmari Virtanen[ˈɑrtːuri ˈilmɑri ˈvirtɑnɛn]Audiodatei abspielen(*15. Januar1895inHelsinki;†11. November1973in Helsinki) war einfinnischerBiochemiker.Er erhielt 1945 denNobelpreis für Chemie„für seine Untersuchungen und Entdeckungen auf dem Gebiet derAgrikultur- undNahrungsmittelchemie,insbesondere für seine Methode derKonservierungvonFuttermittelnund Futterpflanzen “. Er gilt durch seine Arbeiten als einer der Begründer derErnährungswissenschaftenund vor allem derLebensmittelchemie.

Leben

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Artturi Ilmari Virtanen wurde 1895 in Helsinki als Sohn von Kaarlo Virtanen und Serafiina Isotalo geboren. Seine Schulausbildung erhielt er im Klassischen Gymnasium vonWiborg(finnischViipuri,heute amtlich russisch Выборг/Wyborg),[1]danach studierte er ab 1913 an derUniversität HelsinkiChemie,BiologieundPhysik.1919 beendete er das Studium mit derPromotionund startete sein Berufsleben in den Laboratorien des Zentralverbandes der finnischen MolkereigenossenschaftValio.1921 wurde er Direktor der Genossenschaft. 1931 erhielt er ein eigenes Laboratorium und eine Berufung für eine Professur für Biochemie an die Universität Helsinki, die er bis zu seinerEmeritierung1948 innehatte. Er starb 1973 in seiner Heimatstadt und wurde auf demFriedhof Hietaniemibeigesetzt.[2]Sein SohnKaarlo Virtanenwar Mathematiker.

Werk

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Finnische Briefmarke von 1980

Die Arbeit von Artturi Virtanen konzentrierte sich vor allem auf die Inhaltsstoffe pflanzlicher Nahrung. So studierte er etwa dieBiosynthesederVitamineund konnte zahlreiche neue Inhaltsstoffe aus Pflanzen isolieren und ihre Bedeutung für die Ernährung untersuchen.

Ab 1924 untersuchte er diebakteriellenProzesse bei derKäse- undMilchherstellungund beobachtete dieenzymatischenVorgänge in denGärungsprozessen.Des Weiteren untersuchte er dieStickstofffixierungbeiHülsenfrüchtlern(Leguminosen) und derenKnöllchenbakterien.Er konnte den roten FarbstoffLegoglobinder Bakterien identifizieren und stellte eine nahe chemische Verwandtschaft mit dem BlutfarbstoffHämoglobinund die Bedeutung bei der Aufnahme vonGasenheraus. Weitere Untersuchungen konzentrierten sich auf Gärprozesse im Boden, den Säuregehalt von Böden und die Lebensweise von Bodenbakterien.

Bei den biochemischen Prozessen konzentrierte er sich zudem auf dieNitrataufnahmebei Pflanzen sowie die Herstellung vonVitaminen,AminosäureundProteinen.Er isolierte unter anderem neue Formen derKetocarbonsäuren,Aminocarbonsäurensowie schwefelhaltige Verbindungen und antibakteriell wirkende Inhaltsstoffe derZwiebelund desKnoblauchs.

Den Nobelpreis bekam er vor allem aufgrund der Entwicklung der AIV-Methode zur Konservierung von Futtermitteln, bei der wichtige Inhaltsstoffe wie die Vitamine nicht zerstört werden. Dies erreichte er durch spezielleSilageverfahrennach der Ernte proteinreicher Futterpflanzen. Später entwickelte er zudem ein Verfahren zur Milchproduktion bei proteinfreier Ernährung der Kühe.

Ab 1949 war er korrespondierendes Mitglied derBayerischen Akademie der Wissenschaften.[3]1959 wurde er Ehrenmitglied (Honorary Fellow) derRoyal Society of Edinburgh.[4]1963 wurde er zum Mitglied derDeutschen Akademie der Naturforscher Leopoldinagewählt,[5]1969 in dieNational Academy of Sciences.

Ehrungen

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Der Asteroid(1449) Virtanenträgt den Namen des Biochemikers. Seit 1970 ist der MondkraterVirtanen[6]nach ihm benannt.

Literatur

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Commons:Artturi Ilmari Virtanen– Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise und Anmerkungen

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  1. ↑https:// nobelprize.org/prizes/chemistry/1945/virtanen/biographical/
  2. ↑Friedhof Hietaniemi:MERKITTÄVIÄ VAINAJIA,Seite 21.(PDF; 552 kB)
  3. ↑Artturi Ilmari VirtanenNachruf vonAdolf Butenandtim Jahrbuch 1974 der Bayerischen Akademie der Wissenschaften (PDF-Datei).
  4. ↑Fellows Directory. Biographical Index: Former RSE Fellows 1783–2002 (K–Z).(PDF-Datei) Royal Society of Edinburgh,abgerufen am 18. April 2020.
  5. ↑Mitgliederverzeichnis Leopoldina, Artturi Virtanen (mit Bild)(Mementovom 5. März 2016 imInternet Archive)
  6. ↑Artturi Ilmari VirtanenimGazetteer of Planetary NomenclaturederIAU(WGPSN) /USGS
Personendaten
NAME Virtanen, Artturi Ilmari
ALTERNATIVNAMEN Virtanen, Artturi
KURZBESCHREIBUNG finnischer Biochemiker, Nobelpreisträger für Chemie (1945)
GEBURTSDATUM 15. Januar 1895
GEBURTSORT Helsinki
STERBEDATUM 11. November 1973
STERBEORT Helsinki
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