Birnen
| Birnen | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kultur-Birne(Pyrus communis) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Pyrus | ||||||||||||
| L. |
DieBirnen(Pyrus) bilden einePflanzengattung,[1]die zu denKernobstgewächsen(Pyrinae) in derFamiliederRosengewächse(Rosaceae) gehört.
Etymologie
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Das sehr alteLehnwort„Birne “(althochdeutschbira,mittelhochdeutschbir,auch bire, plattdeutsch Beer) leitet sich vomlateinischenpirumab, das wohl gleich der verwandtengriechischenBezeichnung ἄπιονápioneiner vorindoeuropäischenMittelmeersprache entlehnt worden ist. Die wissenschaftliche SchreibungPyrus(früher auchPirus) geht auf eine das Wort mit dem griechischen πύρpýr„Feuer “in Verbindung bringendeVolksetymologiezurück.[2]
Beschreibung
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]
Vegetative Merkmale
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Birnen-Arten und -Sorten sind meist sommergrüne, seltenhalbimmergrüne,mit Wuchshöhen von 15 bis 20 Metern mittelgroße hoheBäumeoder selten mit Wuchshöhen von 3 bis 5 MeternSträucher.Manche Arten bilden Dornen. Die Schuppen der Winterknospen sind dachziegelartig angeordnet.
Die wechselständig an den Zweigen angeordnetenLaubblättersind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Die einfache, ungeteilte, ledrige Blattspreite ist bei einer Länge von meist 5 bis 9 (2 bis 12) Zentimetern rundlich, eiförmig bis lanzettlich oder elliptisch mit spitzem bis zugespitztem oder bespitztem oberen Ende. Der Blattrand ist (fein)gezähnt, gekerbt oder ganzrandig, selten auch gelappt. In den Knospen sind die Laubblätter gleichmäßig nach beiden Seiten eingerollt (involut). Im Herbst verfärben sich die Laubblätter meist rot bis scharlachrot. DieNebenblättersind frei.[1]
Generative Merkmale
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Die Blüten erscheinen vor den Laubblättern oder zusammen mit ihnen, in doldentraubigen bistraubigenBlütenständen.Es ist ein Blütenstiel vorhanden.[1]
Die zwittrigenBlütensindradiärsymmetrischund fünfzählig mit doppelterBlütenhülle(Perianth). DieBlütenbecher(Hypanthium) sind becherförmig. Die fünfKelchblättersind in der Regel zurückgebogen oder ausgebreitet, dreieckig, kurz und bleibend oder hinfällig. Die fünf weißen oder seltener rötlich gefärbtenKronblättersind rundlich bis breit länglich und genagelt. Es sind selten ab 10, meist 15 bis 30Staubblättervorhanden. DieStaubbeutelsind meistens dunkelrot bis purpurfarben. Die meist fünf, selten auch zwei, drei oder vier unterständigenFruchtblättersind innen am Grunde miteinander verbunden und am Rücken beinahe komplett mit dem Blütenbecher verwachsen. Je Fruchtblatt sind zwei paarweise angeordneteSamenanlagenvorhanden. Die zwei bis fünfGriffelsind frei.
Die glattschaligenScheinfrüchtesind bei einer Länge von 2,5 bis 6 Zentimetern meistbirnenförmig,eiförmig selten (bei denBergamotten) auch rundlich. Bei Kulturformen können sie auch viel größer sein, bei asiatischen kleiner. Die Fruchtfächer haben pergament- bis knorpelartige Wände. Im Fruchtfleisch sind zahlreiche grießartige Gruppen von „Steinzellen “vorhanden, diese können aber auch fehlen. Die etwa zwei bis zehn Samen pro Frucht sind schwarz oder fast schwarz.
DieChromosomenzahlbeträgt 2n = 34.[1]
Systematik und Verbreitung
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Der GattungPyruswurde 1753 durchCarl von LinnéinSpecies Plantarum,Tomus I, S. 479 aufgestellt.[3]Typusart istPyrus communisL.
Die GattungPyruswird in zwei Sektionen gegliedert:PashiaundPyrus.
DasVerbreitungsgebietder GattungPyrusumfasst Nordafrika, Europa (ausgenommen Nordeuropa) und Westasien über Persien und den Himalaya bis nach Ostasien und Japan.[4]In Asien kommen etwa 14 Arten vor, acht davon nur in China.[5]Einige Arten sind in vielen Gebieten der WeltNeophyten.[1]
Es gibt 25[1]bis 28Pyrus-Arten:[6]
- Pyrus armeniacifoliaT.T.Yu:Dieser Endemit kommt nur imTachengXian im nördlichenXin gian gvor.[5]
- Österreichische Birne(Pyrus austriacaA.Kern.): Sie kommt von Mittel- und Südeuropa bis zur Türkei vor.[7]
- Pyrus betulifoliaBunge:Sie ist inLaos,Tibet,in derInneren Mongoleiund den chinesischen Provinzen:Anhui,Gansu,Guizhou,Hebei,Henan,Hubei,Jiangsu,Jiangxi,Liaoning,Shaanxi,Shandong,ShanxisowieZhe gian gverbreitet.[5]
- Pyrus boissierianaBuhse:Sie kommt inAserbaidschan,Turkmenistanund imIranvor.[6]
- Pyrus bretschneideriRehder:Sie gedeiht an Hängen in trockenen kalten Gebieten in Höhenlagen von 100 bis 2000 Metern in Xin gian g und in den chinesischen Provinzen Gansu, Hebei, Henan, Shaanxi, Shandong sowie Shanxi. Einige Sorten werden in China angebaut.[5]
- Pyrus calleryanaDecne.:Mehrere Varietäten sind in China,Korea,Taiwan undVietnamverbreitet.[5]Sie ist in Nordamerika einNeophyt.[6]
- Pyrus×canescensSpach=Pyrus×nivalisJacq.×Pyrus salicifoliaPall.
- Kultur-Birne(Pyrus communisL.,Syn.:Pyrus asiae-mediaePopov,Pyrus balansaeDecne.,Pyrus bourgaeanaDecne.,Pyrus caucasicaFed.,Pyrus communissubsp.bourgaeana(Decne.) Nyman,Pyrus communisvar.marianaWillk.,Pyrus domesticaMedik.,Pyrus elataRubtzov,Pyrus medvedeviiRubtzov)
- Pyrus cordataDesv.:Sie kommt inPortugal,Spanien,FrankreichundEnglandvor.[6]
- Pyrus cossoniiRehder:Sie kommt nur inAlgerienvor.[6]
- Pyrus dimorphophyllaMakino:Sie kommt inJapanvor.[6]
- Pyrus elaeagrifoliaPall.:Sie kommt in drei Unterarten inAlbanien,Bulgarien,Griechenland,Rumänien,auf derKrimund in derTürkeivor.[6]
- Pyrus faurieiC.K.Schneid.:Dieser Endemit kommt nur im südlichen Korea vor.[6]
- Pyrus gharbianaTrab.:Sie kommt inMarokkound in Algerien vor.[6]
- Pyrus glabraBoiss.:Sie kommt im Iran vor.[6]
- Pyrus hondoensisNakai & Kikuchi:Sie kommt in Japan vor.[6]
- Pyrus hopeiensisT.T.Yu:Sie gedeiht an Hängen in Höhenlagen von 100 bis 800 Metern in den chinesischen Provinzen Hebei sowie Shandong.[5]
- Pyrus koehneiC.K.Schneid.(Syn.:Pyrus calleryanavar.koehnei(C.K.Schneid.) T.T.Yu[5]): Sie gilt seit 2009 wieder als eigene Art und kommt in den chinesischen ProvinzenFu gian,Guangdong, Guangxi sowie Zhe gian g vor.[6]
- Pyrus korshinskyiLitv.:Sie kommt inAfghanistan,Usbekistan,TadschikistanundKirgisistanvor.[6]
- Pyrus×leconteiRehder=Pyrus communis×Pyrus pyrifolia,Syn.: Salbeiblatt-Birne (Pyrus salviifoliaDC.)
- Pyrus mamorensisTrab.:Sie kommt in Marokko vor.[6]
- Pyrus×michauxiiBosc ex Poir.=Pyrus ×nivalis×Pyrus spinosa
- Schnee-Birneoder Leder-Birne (Pyrus ×nivalisJacq.=Pyrus communis×Pyrus elaeagrifolia,Syn.: Salbeiblatt-Birne (Pyrus salviifoliaDC.)): Sie kommt in Frankreich, Belgien, Tschechien, in der Schweiz, in Österreich, Polen, der Slowakei, Ungarn, in Italien, Slowenien, Kroatien, Serbien, Bulgarien, Griechenland, Rumänien, auf der Krim und in der Türkei vor.[6]
- Pyrus pashiaBuchanan-Hamilton ex D.Don(Syn.:Pyrus kumaoniDecne. ex Hook. f.,Pyrus nepalensishort. exDecne.,Pyrus pashiavar.kumaoni(Decne. ex Hook. f.) Stapf,Pyrus variolosaWall. ex Brandis,Pyrus crenataBuch.-Ham. ex D.Don[7]): Sie gedeiht imHimalayaund angrenzenden Gebieten vonKaschmirbisBhutan,Assam,Myanmarund in der westlichenVolksrepublik China.
- Pyrus phaeocarpaRehder:Sie gedeiht in Höhenlagen von 100 bis 1200 Metern in den chinesischen Provinzen Gansu, Hebei, Shaanxi, Shandong, Shanxi sowie Xin gian g.
- Pyrus pseudopashiaT.T.Yu:Sie gedeiht in Höhenlagen von 500 bis 3000 Metern in den chinesischen Provinzen Guizhou sowie Yunnan.
- Wildbirneoder Holz-Birne (Pyrus pyraster(L.) Burgsd.,Syn.Pyrus communisL.subsp.pyraster(L.) Ehrh.,Pyrus communisvar.pyrasterL.): Sie kommt in Europa und in der Türkei vor.[6]
- Nashi(Pyrus pyrifolia(Burm. f.) Nakai,Syn.:Pyrus sinensisNakai,Pyrus sinensisL.H.Bailey,Pyrus sinensisvar.cultaMakino,Pyrus autumnalisKoidz.,Pyrus sohayakiensisKoidz.[7]): Sie kommt in China, Vietnam und Laos vor und ist in Japan ein Neophyt.[6]
- Pyrus regeliiRehder:Sie kommt in Tadschikistan, Kirgisistan und inXin gian gvor.[6]
- Pyrus sachokianaKuth.:Sie kommt nur inGeorgienvor.[6]
- Weidenblättrige Birne(Pyrus salicifoliaPall.): Sie kommt in der Türkei, in Armenien, Aserbaidschan und im Iran vor.[6]
- Pyrus serrulataRehder:Sie gedeiht in Höhenlagen von 100 bis 1600 Metern in den chinesischen Provinzen Fu gian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hubei, Hunan, Jiangxi, Sichuan sowie Zhe gian g.
- Pyrus sinkiangensisT.T.Yu:Sie gedeiht in Höhenlagen von 200 bis 1100 Metern im chinesischen Autonomen Gebiet Xin gian g. Angebaut wird diese Art auch in Gansu, Qinghai und Shaanxi.
- Mandelblättrige Birne(Pyrus spinosaForssk.,Syn.:Pyrus amygdaliformisVill.,Pyrus persicaPers.): Sie kommt in Spanien, Frankreich,Italien,auf derBalkanhalbinselund in der Türkei vor.[6]
- Pyrus syriacaBoiss.:Sie kommt in der Türkei, inArmenien,Syrien, Israel, im Libanon, inJordanien,Irak, Iran und aufZypernvor.[6]
- Pyrus taiwanensisIketani & Ohashi:Die Heimat ist Taiwan.
- Pyrus turcomanicaMaleev:Sie kommt im Iran, Tadschikistan, Turkmenistan und Kirgisistan vor.[6]
- Pyrus ussuriensisMaxim.(Syn.:Pyrus sinensisDecne. non Lind.): Sie kommt in China, Korea, Japan und inRusslands Fernen Ostenvor.[6]
- Pyrus xerophilaT.T.Yu:Sie gedeiht in Höhenlagen von 500 bis 2000 Metern in Tibet, Xin gian g und in den chinesischen Provinzen Gansu, Henan, Shaanxi sowie Shanxi.
Es gibt einigeGattungshybriden,z. B. ×Sorbopyrus(vgl.Bollweiler Birne).
Nicht mehr zur GattungPyruswird gerechnet:
- Pyrus maximowiczianaNakai→Pourthiaea villosa(Thunb.) Decne.[7]
Nutzung
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Birnbäume werden sowohl zum Obstanbau (Kultur-Birne) als auch zur Zierde (Blüten, Früchte) angepflanzt. Für die europäische Obstproduktion sind Varietäten vonPyrus communis[8]wichtig, inAsiensind es dagegen die Sorten vonPyrus pyrifolia.[9]
Vorgeschichte und Geschichte
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Die Domestikation der Birne ging wahrscheinlich von zwei Regionen aus, von China (daraus wurdePyrus pyrifolia) und Kleinasien (daraus entstandPyrus communis).[10]Nach anderen Untersuchungen kommen noch mehr Ursprungsregionen in Betracht.[11]Deshalb ist die genetische Diversität groß.[12]
Birnen sind Kulturbegleiter, schonHomerberichtet von ihnen als Geschenk Gottes.[11]Von den Babyloniern wurde der Birnbaum als heiliger Baum verehrt. In der indischenMateria medicawird die Birne (gabbu gosha) alsHeilpflanze(Amritphale) geschätzt.[11]
Schon früh wurden parallel verschiedene Birnensortengezüchtet.Theophrasterwähnt drei,Catofünf bis sechs undPliniuserwähnt mindestens 38 Birnensorten. Im17. Jahrhundertkannte Le Lectier inFrankreich254 Sorten,[11]im19. Jahrhundertberichtete der französische PomologeAndré Leroy900 Varietäten.[11]Die heutige Anzahl der Sorten in Alter und Neuer Welt wird auf 5000 geschätzt.
Frucht
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Verwendung
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]DieFrüchteder Birnen können sowohl roh alsObstverzehrt, zur Gewinnung vonTrockenobstgetrocknet, als Zutat beim Kochen verwendet oder entsaftet werden. Verbreitet ist auch die Verwendung der Früchte zur Herstellung vonBirnenkrautoderObstbränden.
Zur Verlängerung der Lagerdauer werden Birnen, die in den Handel gebracht werden, zumeist gepflückt, bevor sie kurz vor der Vollreife stehen. Sie werden dann bis zum Verkauf kühl gelagert und reifen hierbei nach. Die Birne gehört zu denklimakterischen Früchten.
Obwohl es sehr viele Birnen-Sorten gibt, sind im Handel nur Sorten erhältlich, die sich bei der Lagerung robuster alsWildbirnenerwiesen haben. Wildbirnen sind gegenüberFäulnissehr anfällig.
-
Birnen am Baum -
Birnenhälfte der Sorte 'Williams Christ' -
Vier Früchte verschiedener Sorten -
-
EineWilliams-Christ-Birnein einer Obstbrandflasche (Nordkroatien) -
Birnen-Ingwer-Kuchen
Wirtschaftliche Bedeutung
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Im Jahr 2021 wurden weltweit 25.658.713 Tonnen Birnen erzeugt. Die größten Produzenten waren China, die USA und Argentinien. Europa produzierte in diesem Jahr 2,3 Mio. Tonnen. Hier warenBelgien,dieNiederlandeundSpaniendie größten Produzenten.[13]
Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die zehn größten Produzenten von Birnen weltweit, die insgesamt 88,5 % der Erntemenge produzierten. China allein erntete mehr als 73,6 % aller Birnen. Die Erntemengen in Österreich, Deutschland und der Schweiz sind zum Vergleich angegeben.
| Rang | Land | Menge (int) |
|---|---|---|
| 1 |  Volksrepublik China |
18.875.900 |
| 2 |  Vereinigte Staaten |
636.390 |
| 3 |  Argentinien |
634.000 |
| 4 |  Türkei |
530.349 |
| 5 |  Südafrika |
459.532 |
| 6 |  Belgien |
355.680 |
| 7 |  Niederlande |
340.000 |
| 8 |  Spanien |
316.270 |
| 9 |  Indien |
276.000 |
| 10 |  Italien |
273.450 |
| Summe Top Ten | 22.697.571 | |
| … | ||
| 31 |  Österreich |
42.310 |
| 32 |  Deutschland |
37.160 |
| 34 |  Schweiz |
35.314 |
Birnbaumholz ist aufgrund seiner Farbe, Dichte und guten Polierfähigkeit ein gefragtesHolzim Möbelbau. Es ist hart, schwer, zäh und wenig elastisch bei einer mittlerenDichtevon 0,74 g/cm³ (s. LWF Bericht Nr. 23). Birnbaumholz trocknet langsam und ohne große Rissbildung, es ist in trockenem Zustand sehr formstabil. Diese Stabilität hängt mit den sogenannten Steinzellen zusammen, die sowohl die Birne als Frucht als auch das Holz aufweisen. Es handelt sich hierbei um filzartig verflochtene Zellen.
DerBrennwertdes Birnenholzes ist etwas geringer als der des Buchenholzes, obwohl beide Hölzer in der Dichte sehr ähnlich sind.
Das Holz ist sehr fein, dicht und hat kaum sichtbare Jahresringe, Poren sind mit bloßem Auge nur im Querschnitt zu erkennen. Der Birnbaum neigt im Alter zur fakultativen Kernbildung, die sich in violett-braunen bis schwarz-braunen Farbverläufen im Zentrum des Stamms äußert. BeimDämpfenändert sich die natürliche Farbe des Holzes von einem sehr hellen Silbergrau bis hellem Gelb in einen warmen, rötlichen Farbton. Im Alter bekommt es eine sehr schöne rotbraune, bernsteinartige Färbung. Diese Farbe ist eigentlich auch das einzige Unterscheidungsmerkmal für das bloße Auge zum sogenanntenSchweizer Birnbaum,was eine Handelsbezeichnung für verschiedene Bäume der Gattung derMehlbeeren(Sorbus) ist.
Birnbaum eignet sich trotz seiner Härte sehr gut zum Schnitzen feinster Details, aufgrund der Steinzellen lässt es sich in verschiedene Richtungen bearbeiten, ohne auszureißen. Es gibt sogar den „Mostbirnenschnitzer “, einen Vertreter einer alten Handwerkskunst. Er schnitzte Backformen oder früher Druckstöcke oder Lettern aus Holz. Alte Holzmodelsind aus Birnbaumholz geschnitzt, wie sie fürSpringerleVerwendung finden.
Schwarz gebeiztes Birnbaumholz wurde in der Kunsttischlerei als Ersatz für das seltenere und teureEbenholzverwendet, da es sich sehr gut beizen lässt. In dieser gefärbten Form wurde es auch gern als „Deutsches Ebenholz “bezeichnet.
Siehe auch
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Literatur
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]- F. Jahn, Ed. Lucas,J.G.C. Oberdieck:Illustrirtes Handbuch der Obstkunde.Zweiter Band:Birnen,Stuttgart 1860,online.
- Gu Cuizhi, Stephen A. Spongberg:Pyrus.In: Wu Zhengyi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.):Flora of China.Volume 9:Pittosporaceae through Connaraceae.Science Press / Missouri Botanical Garden Press, Beijing / St. Louis 2003,ISBN 1-930723-14-8,S.173(englisch).PDF-Dateionline(Abschnitte Beschreibung und Systematik).
- Herfried Kutzelnigg:Pyrus.In: Hildemar Scholz (Hrsg.):Illustrierte Flora von Mitteleuropa.Begründet von Gustav Hegi. 2. völlig neubearbeitete und erweiterte Auflage. Band IV Teil 2B:Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3) (Rosaceae, 2. Teil).Blackwell, Berlin / Wien u. a. 1995,ISBN 3-8263-2533-8.(Abschnitte Beschreibung und Verbreitung).
- Paul M. Catling, Gi sắc le Mitrow: In: Flora of North America Editorial Committee:Flora of North America North of Mexico.Volume 9:Magnoliophyta: Picramniaceae to Rosaceae.Oxford University Press, Oxford und New York, 2014,ISBN 978-0-195-34029-7.Pyrus Linnaeus- textgleich online wie gedrucktes Werk.
- Asghar Zamani, Farideh Attar, Hosein Maroofi:A synopsis of the genus Pyrus (Rosaceae) in Iran.In:Nordic Journal of Botany.Band 30, Nr. 3, 2012, S. 310–332DOI:10.1111/j.1756-1051.2012.00989.x.
Einzelnachweise
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]- ↑abcdef Paul M. Catling, Gi sắc le Mitrow: In: Flora of North America Editorial Committee:Flora of North America North of Mexico.Volume 9:Magnoliophyta: Picramniaceae to Rosaceae.Oxford University Press, Oxford und New York, 2014,ISBN 978-0-195-34029-7.Pyrus Linnaeus- textgleich online wie gedrucktes Werk.
- ↑ Frisk,Griechisches Etymologisches WörterbuchundOxford English Dictionary.
- ↑ Carl von Linné:Species Plantarum.Band 1, Impensis Laurentii Salvii, Holmiae 1753, S. 479,Digitalisat.
- ↑ Herfried Kutzelnigg:Pyrus.In: Hildemar Scholz (Hrsg.):Illustrierte Flora von Mitteleuropa.Begründet von Gustav Hegi. 2. völlig neubearbeitete und erweiterte Auflage. Band IV Teil 2B:Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3) (Rosaceae, 2. Teil).Blackwell, Berlin / Wien u. a. 1995,ISBN 3-8263-2533-8..
- ↑abcdefg Gu Cuizhi, Stephen A. Spongberg:Pyrus.In: Wu Zhengyi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.):Flora of China.Volume 9:Pittosporaceae through Connaraceae.Science Press / Missouri Botanical Garden Press, Beijing / St. Louis 2003,ISBN 1-930723-14-8,S.173(englisch).PDF-Dateionline.
- ↑abcdefghijklmnopqrstuvwx PyrusimGermplasm Resources Information Network(GRIN),USDA,ARS,National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.
- ↑abcd DatenblattPyrusbeiPOWO=Plants of the World Onlinevon Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew:Kew Science.
- ↑Gayle M. Volk, Christopher M. Richards, Adam D. Henk, Ann A. Reilley, Nahla V. Bassil, Joseph D. Postman:Diversity of wild Pyrus communis based on microsatellite analyses.In:Journal of the American Society for Horticultural Science,Band 131, Nr. 3, Januar 2006, S. 408–417,doi:10.21273/JASHS.131.3.408.
- ↑Lei Xue, Qingwen Liu, Hongju Hu, Yue Song, Jing Fan, Bing Bai, Mingyue Zhang, Runze Wang, Mengfan Qin, Xiaolong Li, Jun Wu:The southwestern origin and eastward dispersal of pear (Pyrus pyrifolia) in East Asia revealed by comprehensive genetic structure analysis with SSR markers.In:Tree Genetics & Genomes,Band 14, Nr. 4, Juni 2018, S. 1–12(PDF).
- ↑ G. J. Silva, Tatiane Medeiros Souza, Rosa Lía Barbieri, Antonio Costa de Oliveira:Origin, domestication, and dispersing of pear (Pyrus spp.).In:Advances in Agriculture,Band 2014, Juni 2014, Artikel 541097,doi:10.1155/2014/541097.
- ↑abcdeRanjeet Kaur, Vikrant Arya:Ethnomedicinal and phytochemical perspectives of Pyrus communis Linn.In:Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry,Band 1, Nummer 2, 2012, S. 14–19, (Digitalisat).
- ↑Gayle M. Volk, Amandine Cornille:Genetic diversity and domestication history in Pyrus.In: S. Korban (Hrsg.):The Pear Genome.Compendium of Plant Genomes Serie, Springer, Cham 2019, S. 51–62,doi:10.1007/978-3-030-11048-2_3,ISBN 978-3-030-11047-5(PDF).
- ↑abCrops, primary > Pears.In:Produktionsstatistik der FAO für 2021.fao.org,abgerufen am 12. April 2023(englisch).
