Clynelish
| Clynelish | |
|---|---|
| Land | Schottland
|
| Region | Highlands |
| Geographische Lage | 58° 1′ 26,1″N,3° 52′ 14,2″W |
| Typ | Malt |
| Status | aktiv |
| Eigentümer | Diageo |
| Gegründet | 1967
|
| Gründer | Scottish Malt Distillers |
| Wasserquelle | Clynemilton Burn |
| Washstill(s) | 3 × 17.000 l |
| Spiritstill(s) | 3 × 19.000 l |
| Produktionsvolumen | 3.250.000 l |
Clynelishist eineWhiskybrennereibeiBrora,Highland,Schottland.
Geschichte
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Es gab einen Vorgänger der heutigen Clynelish-Brennerei gleichen Namens, der 1819 vonGeorge Granville Levison-Gower,dem zweiten Marquis of Stafford und späterem Duke of Sutherland gegründet wurde. Die heutige Clynelish-Brennerei (zeitweiseClynelish Bgenannt) wurde 1967 direkt neben der alten Brennerei (zunächst alsClynelish Abezeichnet) errichtet, um diese abzulösen. Die alte Brennerei wurde im Mai 1968 eingemottet, ging aber schon im April 1969 wieder in Produktion.Clynelish Awurde daraufhin inBroraundClynelish BinClynelishumbenannt. Beide Brennereien produzierten bis 1983 parallel als die Brora-Brennerei geschlossen wurde, die aber seit Mai 2021 wieder mit der Produktion begonnen hat.[1]Die Clynelish-Brennerei gehört seit 1987 zuUnited Distillers(UD) und damit seit 1998 zuDiageo,aber erst 1990 wurde die Lizenz vonAinslie & Heilbron Ltd.aufUnited Malt and Grain Distillers(UMGD), dem neuen Namen vonScottish Malt Distillers(SMD), übertragen. 2023 betrug die Besucherzahl von Clynelish etwa 19.000 Personen.[2]
Produktion
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Das Wasser der zur RegionHighlands/Northern Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Clynemilton Burn. Das verwendeteMalzwird aus derMälzereivonGlen Ordbezogen. Clynelish verfügt über einenMaischbottich(12,5 t) ausrostfreiem Stahlund acht Gärbottiche (je 58.600 l) ausLärchenholz.Destilliert wird in dreiwash stills(je 17.000 l) und dreispirit stills(je 19.000 l), die durch Dampf erhitzt werden.
Siehe auch
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]Literatur
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]- Charles MacLean (Hrsg.):Whisky. World Guide, Regions, Distillers, Malts, Blends, Tasting Notes.Dorling Kindersley, London et al. 2008,ISBN 978-0-7566-3349-3.
- Walter Schobert:Das Whiskylexikon.Fischer Taschenbuch Verlag, Frankfurt/M. 2003,ISBN 978-3-596-15868-3
- Ingvar Ronde (Hrsg.):Malt Whisky Yearbook 2017MagDig Media Limited, Shrewsbury. 2016,ISBN 978-0-9576553-3-1
Weblinks
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- History of Brora and Old Clynelish (englisch)
- Brora's messy history (englisch)
- Clynelish & Brora Distillery (englisch)
- Homepage der Classic Malts Selection
- Eintrag zu Clynelishin Canmore, der Datenbank von Historic Environment Scotland (englisch)
Einzelnachweise
[Bearbeiten|Quelltext bearbeiten]- ↑Brora Distillery wiedereröffnet und erstes Fass bereits befüllt.Abgerufen am 27. Mai 2021.
- ↑Statistik der Association of Leading Visitor Attractions (ALVA) 2023 Visitor Figures.Abgerufen am 21. Juli 2024.
Seit 1987: Cragganmore| Dalwhinnie| Glenkinchie| Lagavulin| Oban| Talisker
Seit 2005: Caol Ila| Clynelish| Glen Elgin| Knockando| Royal Lochnagar
Seit 2008: Cardhu| The Singleton of Dufftown(Datum unbekannt)