Cricova

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Cricova

Cricova(kyrillischКрикова,russischKrikowo/Криково) ist eine Kleinstadt in derRepublik Moldauetwa 15 km nördlich vonChișinău.Die Stadt hat eine Bevölkerung von 14.500 Einwohnern(Stand 1. Januar 2006)und gehört zumMunizip Chișinău.

Weinsammlung Cricova

Bekannt ist Cricova wegen seines unterirdischen Stollensystems mit einer der größten Weinsammlungen der Welt. Aufgrund seiner Ausdehnung und Bedeutung wird es auch oft als unterirdische Stadt bezeichnet und ist eine Touristenattraktion, vergleichbar den Champagnerkellereien derChampagne. Im unterirdischenLabyrinthmit 120 km langem Stollensystem werden lediglich die Hälfte der Stollen zur Weinlagerung genutzt. In einem Teil befinden sichDegustierräume.Die unterirdischen Straßen sind nach den Weinen benannt, die in ihnen gelagert werden:Cabernet Sauvignon,Merlot,Chardonnay.In früheren Jahren, an manchen Stellen sogar heute noch, wurde hierKalksteinabgebaut.

In einer Tiefe bis zu 100 m und einer Fläche von ca. 53 ha reifen heute ca. 1,25 Millionen FlaschenWein.Die Kellerei Cricova beherbergt eine der umfangreichstenWeinsammlungen Moldaus.Hier wird seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges unter anderem ein Teil vonHerrmann GöringsWeinkeller gelagert, der Rest befindet sich auf derKrim.Hier befindet sich das einzige noch erhaltene Exemplar vonMogit DavidsOsterwein aus dem Jahr 1902. Die Lagerung von Flaschenweinen geht auf einen Beschluss der Kellereiverwaltung vom 18. August 1954 zurück. Im Jahre 1967 wurde die Sammlung der Kellerei Cricova zur offiziellen Sammlung der Republik ernannt. Sie umfasste damals 465 SortenWeinbrand,Likörweineund Wein.

Ausgewählte Cricova-Weine wurden 1958 nachTschechien,SlowenienundUngarngeliefert. Auf den Internationalen Weinmessen vonLjubljanaundBudapestgewannen die Cricova-Jahrgangs- und RebsortenweineFetească AlbaundAligotéSilbermedaillen.

Prägend für die Kellerei ist dieSchaumweinherstellung,analog derMéthode champenoise.Cricova ist die einzige moldauische Kellerei und eine von vier Kellereien derGemeinschaft unabhängiger Staatendie dieses Verfahren seit 1956 praktiziert.