Hundspetersilie

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Hundspetersilie

Hundspetersilie (Aethusa cynapium)

Systematik
Ordnung: Doldenblütlerartige(Apiales)
Familie: Doldenblütler(Apiaceae)
Unterfamilie: Apioideae
Tribus: Selineae
Gattung: Aethusa
Art: Hundspetersilie
Wissenschaftlicher NamederGattung
Aethusa
L.
Wissenschaftlicher NamederArt
Aethusa cynapium
L.

DieHundspetersilie(Aethusa cynapium) ist die einzigeArtderPflanzengattungAethusainnerhalb der Familie derDoldenblütler(Apiaceae). Dieses starkgiftigeAcker- und Weideunkraut ist inEuropaundWestasienbeheimatet.

Beschreibung

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Illustration
Oberer Teil des Stängels mit Laubblättern und Blütenständen
Illustration
Doppeldoldiger Blütenstand
Teilfrüchte
Blattfieder vonAethusa cynapiumsubsp.elata
Blüten vonAethusa cynapiumsubsp.elata
Junge Früchte vonAethusa cyanapiumsubsp.elata

Vegetative Merkmale

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Die Hundspetersilie wächst als ein- biszweijährigekrautige Pflanzeund erreicht eine Wuchshöhe von 5 bis zu 100 Zentimetern; die UnterartAethusa cynapium subsp. 'elatawird bis 200 Zentimeter hoch.[1]Sie wurzelt bis 60 Zentimeter tief.[2]DieStängelsind aufrecht, rund, aber leicht kantig, oft weinrot überlaufen sowie bläulich bereift und im oberen Teil meist ästig.[1]

DieLaubblättersindwechselständigam Stängel angeordnet. Die glänzende Blattspreite ist im Umriss dreieckig und ist zwei- bis dreifach gefiedert.[3]Beim Zerreiben riechen die Laubblätter entfernt nachKnoblauch.

Generative Merkmale

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Die Hundspetersilie blüht im deutschsprachigen Raum von Juni bis September, teils noch Oktober. Der Blütenstängel bildet sich bereits im ersten Jahr.[4]Der locker aufgebaute,doppeldoldigeBlütenstandist fünf- bis fünfzehnstrahlig mit vielen Blüten. Die weißenBlütenbesitzen einen Durchmesser von nur 2 Millimeter.[5]An den Dolden zweiter Ordnung sitzen Hüllblättchen, die nach unten weisen. Eine Hülle fehlt oder ist höchstens ein- bis zweiblättrig.[1]Der Griffel ist kurz und nur etwa 0,5 Millimeter lang.[1]

Die zweiteiligeSpaltfruchthat, wenn sie noch intakt ist, bei einem Durchmesser von selten 2,5 bis 3 (bis 4) Millimetern eine kugelige Form und ist bis 5 Millimeter lang. Die Rippen auf der Frucht sind rötlich bis braun. Es werden pro Pflanze etwa 500 Samen gebildet.[6]

Chromosomenzahl

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Beide Unterarten der Hundspetersilie besitzen dieChromosomenzahl2n = 20.[7]

Unterscheidungsmerkmale

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Im Gegensatz zur glattenPetersilieist der Geruch der Pflanze, besonders wenn sie zerrieben wird, eher unangenehm und die Blattunterseite stark glänzend.[5]Die Hundspetersilie unterscheidet sich von der Gartenpetersilie durch weiße anstelle grüner Blütenstände, durch die Hüllblättchen an der Dolde und durch den Geruch.[4]

Wirtspflanze

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Die Hundspetersilie wird gelegentlich von denRostpilzenPuccinia nitida(Syn.:Puccinia aethusae) undPuccinia bullata,sowie demMehltau(Erysiphe polygoni) befallen.[1]

Vorkommen

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Die Hundspetersilie ist in weiten Teilen Europas undKleinasiensverbreitet. In Europa kommt sie in fast allen Ländern vor und fehlt nur in Portugal sowie in Albanien, Nordmazedonien, Griechenland und im europäischen Teil der Türkei.[8]Sie kommt in der Schweiz in knapp 50 % der Kartierungsflächen vor.[3]Sie steigt in denAllgäuer Alpenim Tiroler Teil inHägeraubei Steeg bis zu einer Höhenlage von 1100 Meter auf.[9]Sie steigt imGraubündenbeiS-chanfbis 1720 Meter und beiSamedanin Gerstenäckern bis 1850 Meter auf.[1]

Die Hundspetersilie wächst vor allem auf Äckern, in Hausgärten, unter Sträuchern und in Auen. Sie gedeiht am besten auf kalkhaltigen, lockeren, nährstoffreichenBödenmit einempH-Wertzwischen 6 und 7,5.[6]WärmereLagenwerden von der Hundspetersilie geschätzt. Sie zählt damit zurSilene noctiflora-Gruppe, die solche Standorte bevorzugt.[10]Auch auf Schuttplätzen kommt sie vor.[3]

Taxonomie und Systematik

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Die GattungAethusawurde durchCarl von Linnéaufgestellt. Der GattungsnameAethusaleitet sich vom griechischen Wort αἴθουσα (=aithusa,die Glänzende) wegen der glänzenden Laubblätter ab.[1]DasArtepithetoncynapiumsetzt sich aus dem griechischen Wort κύων, Genetiv: κυνός (kyon, kynos= Hund) und dem lateinischen Wortapium(= Petersilie beiTabernaemontanus) zusammen.

Aethusa cynapiumist die einzigeArtderGattungAethusaaus derTribusSelineae in derUnterfamilieApioideaeinnerhalb derFamilieApiaceae.

Die Hundspetersilie wurde 1753 vonCarl von LinnéinSpecies PlantarumTomus I, S. 256 alsAethusa cynapiumerstbeschrieben. Die Wald-Hundspetersilie wurde 1814 vonGeorg Franz HoffmanninGenera plantarum umbelliferarumS. 98 alsAethusa elataerstbeschrieben. Sie wurde 1834 vonGustav Schübler&Georg Matthias von MartensinFlora von WirtembergS. 188 als UnterartAethusa cynapiumsubsp.elata(Hoffm.) Schübl. & G.Martenseingestuft. Synonyme vonAethusa cynapiumsubsp.elata(Hoffm.) Schübl. & G.MartenssindAethusa cynapioidesM. Bieb.undAethusa cynapiumsubsp.gigantea(Lej.) P. D. Sell.[8]

Die Hundspetersilie ist ein typischer Vertreter der Pflanzenarten, die sich im Laufe der Zeit mit verschiedenen Wuchsarten auf veränderte Umweltbedingungen und die menschliche Nutzung von Äckern eingestellt haben.[11]Es werden heute nur noch die folgenden zwei Unterarten anerkannt,[12]die sich durch die Wuchshöhe und Verzweigung unterscheiden:[4]

  • Aethusa cynapiumsubsp.cynapium(Syn.:Aethusa cynapiumsubsp.segetalis(Boenn.) Schübl. & G.Martens,Aethusa cynapiumsubsp.agrestis(Wallr.) Dostál): Der Stängel ist 10 bis 80 cm hoch und oft vom Grund an verzweigt. Die Laubblattzipfel sind eiförmig. Diese Unterart kommt an Ruderalstellen, auf Äckern und Brachen in Europa, Westasien und im Kaukasusraum vor.[13][8]Sie ist pflanzensoziologisch in Mitteleuropa eine Charakterart des Verbands Fumario-Euphorbion.[2]

Die ökologischenZeigerwertenachLandoltet al.2010 sind für diese Unterart in derSchweiz:Feuchtezahl F = 3w (mäßig feucht aber mäßig wechselnd), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 3 (montan), Nährstoffzahl N = 4 (nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental).[14]

  • Wald-Hundspetersilie[15](Aethusa cynapiumsubsp.elata(Friedl. ex Fisch.) Schübl. & G.Martens,Syn.:Aethusa cynapiumsubsp.cynapioides(M.Bieb.) Nyman;Aethusa cynapioidesM. Bieb.): Der Stängel ist hochwüchsig, 100 bis 200 cm hoch und erst oberhalb der Stängelmitte verzweigt. Die Laubblattzipfel sind länglich bis lineal. Diese Unterart kommt in feuchten Waldgebieten von Mitteleuropa bis Südschweden vor. Man findet sie in Frankreich, Italien, Deutschland, in der Schweiz, Österreich, Slowenien, Tschechien, Ungarn, Polen, in der Slowakei, Rumänien und in Schweden.[8]

Sie ist eine Charakterart der Gesellschaften des Verbands Alliarion.[2]Die ökologischenZeigerwertenachLandoltet al. 2010 sind für diese Unterart in derSchweiz:Feuchtezahl F = 3+w (feucht aber mäßig wechselnd), Lichtzahl L = 3 (halbschattig), Reaktionszahl R = 3 (schwach sauer bis neutral), Temperaturzahl T = 4 (kollin), Nährstoffzahl N = 4 (nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 2 (subozeanisch).[15]

MolekulargenetischeUntersuchungen[16]belegen eine enge Verwandtschaft der Hundspetersilie (Aethusa cynapium) mit derArznei-Engelwurz(Angelica archangelica).

Trivialnamen

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Für die Hundspetersilie sind oder waren, zum Teil auch nur regional, auch folgende Bezeichnungen gebräuchlich: Düllkraut (Ostfriesland), Düllwurtel (Ostfriesland), Faule Grete (Schlesien), Ful-Gret (Altmark), Geissli (mittelhochdeutsch), Gleiss, Gleisse (Schlesien), Glyssen, wilde Gröönte (Ostfriesland), Honsblomen (mittelniederdeutsch), Honssblume (mittelniederdeutsch), Hundendille (mittelhochdeutsch), Hundesblume (mittelhochdeutsch), Hundesdille (mittelhochdeutsch), Hundestitel (mittelhochdeutsch), Hundisblume (althochdeutsch), Hundistille (althochdeutsch), Hundsdille (Schlesien), Hundspeterlein, Hundspeterling (Memmingen), Katzenpeterlein (Schlesien), wäld Kerwel (Siebenbürgen), Krötenpeterlein (Schlesien), stinkender Peterlein, wilder Peterli (Schweiz), wild Petersil (Mecklenburg), wäld Pitterselch (Siebenbürgen) undSchörling(Mecklenburg).[17]

Bedeutung

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Unkraut

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Die Hundspetersilie gilt imAckerbaubei der Standardbehandlung vonZuckerrübenmit den üblichenHerbizidenals schwerer bekämpfbares „Unkraut“.[18]IhrEPPO-Codeist AETCY.

InKulturlandbeim Zuckerrübenanbau wird die Hundspetersilie mit den WirkstoffenQuinmeracsowieSulfonylharnstoffenwieTriflusulfuron-methylbekämpft. Ohne Bekämpfung wird bei einemBesatzvon 8 Pflanzen/m² mit einer Ertragsminderung von 100dt/hagerechnet.[19]

Giftpflanze

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InWiesenundWeidenkommt sie alsGiftpflanzevor und ist fürRinderin Wiesen und Weiden unerwünscht.[5]Für ausgewachsene Rinder liegt die tödliche Menge bei 15 kg pro Tier.[5]Auch für Pferde ist die Pflanze giftig.[20]Bei Mäusen und Meerschweinchen konnte keinetoxischeWirkung nachgewiesen werden.[21]

Verwechslungen mitPetersilieführten zu Vergiftungen mit heftigenMagenkrämpfenbis zum Tod.[22]

Die Hundspetersilie enthält ein giftigesPolyin-Gemisch, in der HauptsacheAethusin.[23]Das Kraut enthält 0,2 und die Wurzel 1 % Polyine.[5]Sie ist dafür verantwortlich, dass in Gärten in der Regel nur krausblättrige Petersilie angebaut wird, um Verwechslungen zu vermeiden.

Beim Menschen führt der versehentliche Genuss zu Brennen imMundraum,bleicher Haut, Übergeben, kaltem Schweiß, schnellem Puls,Blähungen,Erweiterung derPupillenund damitSehstörungen,Krämpfe und Lähmungserscheinungen, bis zuBewusstseinstrübungund letztlich Atemlähmung.[5]

Verwendung

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Prähistorische Funde

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Die Früchte der Hundspetersilie wurden sowohl in derneolithischenFloravon Ravensburg, wie auch beiPfahlbautenaus derBronzezeitund dem Anfang derEisenzeitamZürichseegefunden.[1]Da sie sich in Mengen in Topfresten fanden, dürfte die Hundspetersilie von denprähistorischenMenschen in der Küche verwendet worden sein. Vermutlich fanden sich die Samen auch in bronzezeitlichen Ablagerungen beiStonehenge.[24]

Medizin

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Madauszufolge nahm man früher „Wurzel “und „Kraut “alsBeruhigungsmittel,denSaftgegenHarngrieß.Matthiolus’New-Kreuterbuch1626 nenntAethusaharn-, sand-, grieß-, stein- undschweißtreibend,Erbrechen undEmpfängnisfördernd. Später habe man es vergessen.

DieHomöopathiekenntAethusabei heftigemErbrechen,aber auch beiKonzentrationsstörungen.[25]

Trivia

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Mit dem am 2. August 1926 vonKarl Wilhelm ReinmuthentdecktenAsteroiden(1064) Aethusaist der Hundspetersilie auch ein Himmelskörper gewidmet.[26]

Quellen

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Literatur

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  • Bruno P. Kremer:Steinbachs großer Pflanzenführer.Eugen Ulmer, Stuttgart 2005,ISBN 3-8001-4737-8.
  • Manfred A. Fischer, Karl Oswald, Wolfgang Adler:Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol.3., verbesserte Auflage. Land Oberösterreich, Biologiezentrum der Oberösterreichischen Landesmuseen, Linz 2008,ISBN 978-3-85474-187-9.
  • T. G. Tutin, V. H. Heywood, N. A. Burges, D. M. Moore, D. H. Valentine, S. M. Walters, D. A. Webb (Hrsg.):Flora Europaea.Volume 2:Rosaceae to Umbelliferae.Cambridge University Press, Cambridge 1968,ISBN 0-521-06662-X,S.340(englisch,eingeschränkte Vorschauin der Google-Buchsuche).

Einzelnachweise

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  1. ↑abcdefghGustav Hegi:Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Pteridophyta, Spermatophyta.2. Auflage. Band V. Teil 2:Angiospermae: Dicotyledones 3 (2) (Cactaceae – Cornaceae).Carl Hanser bzw. Paul Parey, München bzw. Berlin/Hamburg 1966,ISBN 3-489-74021-1,S.1272–1275(unveränderter Nachdruck von 1926 mit Nachtrag).
  2. ↑abcErich Oberdorfer:Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete.Unter Mitarbeit von Angelika Schwabe und Theo Müller. 8., stark überarbeitete und ergänzte Auflage. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2001,ISBN 3-8001-3131-5,S.715.
  3. ↑abcKonrad Lauber, Gerhart Wagner:Flora Helvetica.4. vollständig überarbeitete Auflage. Haupt, Bern 2007,ISBN 978-3-258-07205-0,Nr. 1454 Aethusa cynapium,S. 766–767.
  4. ↑abcWerner Rauh,Karlheinz Senghas:Flora von Deutschland und seinen angrenzenden Gebieten. Ein Buch zum Bestimmen der wildwachsenden und häufig kultivierten Gefäßpflanzen(Begründet vonOtto Schmeil,Jost Fitschen). 88. durchgesehene Auflage. Quelle & Meyer, Heidelberg 1988,ISBN 3-494-01166-4,S. 250.
  5. ↑abcdefL. Roth, M. Daunderer, K. Kornmann, M. Grünsfelder:Giftpflanzen + Pflanzengifte - Vorkommen, Wirkung, Therapie und allergische und phototoxische Reaktionen.5. erweiterte Auflage. Nikol, Hamburg 2008,ISBN 978-3-86820-009-6,S. 101.
  6. ↑abMartin Hanf:Ackerunkräuter Europas mit ihren Keimlingen und Samen.4. durchgesehene Auflage. VerlagsUnion Agrar, München u. a. 1999,ISBN 3-405-14118-4,S. 458–459.
  7. ↑T. G. Tutin, V. H. Heywood, N. A. Burges, D. M. Moore, D. H. Valentine, S. M. Walters, D. A. Webb (Hrsg.):Flora Europaea.Volume 2:Rosaceae to Umbelliferae.Cambridge University Press, Cambridge 1968,ISBN 0-521-06662-X,S.340(englisch,eingeschränkte Vorschauin der Google-Buchsuche).
  8. ↑abcdR. Hand(2011+): Apiaceae. – In: Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity.DatenblattAethusa cynapium
  9. ↑Erhard Dörr,Wolfgang Lippert:Flora des Allgäus und seiner Umgebung.Band 2, IHW, Eching 2004,ISBN 3-930167-61-1,S. 277.
  10. ↑Peter Zwerger, Hans Ulrich Ammon (Hrsg.):Unkraut - Ökologie und Bekämpfung.Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2002,ISBN 3-8001-3846-8,S. 42.
  11. ↑Peter Zwerger, Hans Ulrich Ammon (Hrsg.):Unkraut – Ökologie und Bekämpfung.Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2002,ISBN 3-8001-3846-8,S. 62.
  12. ↑Manfred A. Fischer, Karl Oswald, Wolfgang Adler:Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol.3., verbesserte Auflage. Land Oberösterreich, Biologiezentrum der Oberösterreichischen Landesmuseen, Linz 2008,ISBN 978-3-85474-187-9.
  13. ↑AethusaimGermplasm Resources Information Network(GRIN),USDA,ARS,National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 19. Mai 2018.
  14. ↑ Aethusa cynapiumL.In:Info Flora,demnationalen Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora.Abgerufen am 10. April 2021.
  15. ↑ab Aethusa cynapioidesM. Bieb.In:Info Flora,demnationalen Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora.Abgerufen am 10. April 2021.
  16. ↑Stephen R. Downie, Mark F. Watson, Krzysztof Spalik, Deborah S. Katz:Molecular systematics of Old World Apioideae (Apiaceae): relationships among some members of tribe Peucedaneae sensu lato, the placement of several island-endemic species, and resolution within the apioid superclade.In:Canadian Journal of Botany.Band 78, Nr. 4, 2000, Seite 506–528,doi:10.1139/b00-029.
  17. ↑Georg August Pritzel,Carl Jessen:Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze.Philipp Cohen, Hannover 1882, S. 12–13,online.
  18. ↑Peter Zwerger, Hans Ulrich Ammon (Hrsg.):Unkraut - Ökologie und Bekämpfung.Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2002,ISBN 3-8001-3846-8,S. 220–221.
  19. ↑Peter Zwerger, Hans Ulrich Ammon (Hrsg.):Unkraut - Ökologie und Bekämpfung.Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2002,ISBN 3-8001-3846-8,S. 281–284.
  20. ↑http:// giftpflanzen-fuer-pferde.de/Hundspetersilie.htmD. Arnold:Giftpflanzen für Pferde
  21. ↑E. Teuscher, H. Greger, V. Adrian:Untersuchungen zur Toxizität von Aethusa cynapium L., der Hundspetersilie.In:Die Pharmazie.Band 45, 1990, S. 537–538.
  22. ↑Gerhard Madaus:Lehrbuch der biologischen Heilmittel.Band I. Olms, Hildesheim / New York 1979,ISBN 3-487-05891-X,S. 425–429 (Nachdruck der Ausgabe Leipzig 1938).
  23. ↑Ferdinand Bohlmann, Christian Arndt, Hans Bornowski, Peter Herbst:Polyacetylenverbindungen, XXVI. Die Polyine aus Aethusa cynapium L.In:Chemische Berichte.Band 93, Nr. 4, 1960, S. 981–987DOI:10.1002/cber.19600930433.
  24. ↑Matt Leivers, Chris Moore:Archeology on the A303 Stonehenge Improvement.Wessex Archeology, 2008,ISBN 978-1-874350-48-4,bei scribd
  25. ↑Georgos Vithoulkas:Homöopathische Arzneimittel. Materia Medica Viva. Band I.Elsevier, München 2009,ISBN 978-3-437-55061-4,S. 111–121.
  26. ↑Lutz D. Schmadel:Dictionary of minor planet names.5., überarbeitete Auflage.Band1.Springer, Berlin 2003,ISBN 3-540-00238-3,S.91(englisch,eingeschränkte Vorschauin der Google-Buchsuche).
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Commons:Hundspetersilie (Aethusa cynapium)– Album mit Bildern, Videos und Audiodateien
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