Kohl

Kohl
	Brauner Senf(Brassica juncea), Illustration
Systematik
	Rosiden
	Eurosiden II
Ordnung:	Kreuzblütlerartige(Brassicales)
Familie:	Kreuzblütler(Brassicaceae)
Tribus:	Brassiceae
Gattung:	Kohl
Wissenschaftlicher Name
	Brassica
	L.

Kohl(Brassica) bildet eine Pflanzengattung innerhalb der Familie derKreuzblütler(Brassicaceae). Die etwa 35 Arten sind vonSüdwesteuropaüber dasnordwestlicheundöstliche AfrikabisSüdwestasienverbreitet.^[1]^[2]Viele wichtigeKulturpflanzengehören zu dieser Gattung.

Namensgebung

Der deutsche Gattungsname Kohl, von ahd.kôl(i)bzw.chôl(o),wurde bereits von denGermanenaus demlateinischencaulis„Stängelkohl “entlehnt, das im ursprünglichen Sinne nur den Strunk einer Pflanze bezeichnete. Das lateinische Wortcaulisselbst geht – wiealtgriechischκαυλός (kaulós)„(hohler) Stängel, Stiel, Schaft, Strunk, Kohl, meistGemüsekohl“– vermutlich auf eineindogermanischeWurzelkaulmit der Bedeutung ‚hohl‘ und ‚hohler Pflanzenstängel‘ zurück.^[3]^[4]^[5]

Beschreibung

Vegetative Merkmale

Brassica-Arten sindein-,zwei-odermehrjährige krautige Pflanzenund erreichen Wuchshöhen von meist 30 bis 70 (10 bis 100) Zentimetern. DieStängelsind meist verzweigt.^[1]

Die grundständig und wechselständig am Stängel verteilt angeordneten Laubblätter können gestielt oder sitzend sein. Die Blattspreiten sind sehr unterschiedlich groß und auch unterschiedlich geformt je nach Art.^[1]

Generative Merkmale

DietraubigenBlütenstände sind meist nicht verzweigt. Die zwittrigenBlütensind vierzählig. Die vierKronblättersind in der Form eines Kreuzes angeordnet. Die zweiFruchtblättersind zu einem oberständigenFruchtknotenverwachsen.

DieBlütenformellautet: $\star K_{4}\;C_{4}\;A_{2+4}\ C_{8}\ \;G_{\underline {(2)}}$

Die Früchte sindSchoten.

DieChromosomenzahlbei den Naturformen beträgt 2n = 20.^[1]

Systematik und Verbreitung

Die GattungBrassicawurde durchCarl von LinnéinSpecies Plantarum,Tomus II, 1753, S. 666,^[6]undGenera Plantarum,5. Auflage, 1754, S. 299aufgestellt.^[2]SynonymefürBrassicaL.sind:BrassicariaPomel,GuentheraAndrz.,^[7]NapusK.F.Schimp. & Spenn.,RapaMill.,BrassicastrumLink.

Die GattungBrassicagehört zur Tribus BrassiceaeDC.innerhalb der FamilieBrassicaceae.^[2]

DieBrassica-Arten sind vonMakaronesienüberEuropa,das nördliche, östliche und südlicheAfrika,Westasien,dieArabische HalbinselbisZentralasienverbreitet.^[8]Das Zentrum der Artenvielfalt ist derMittelmeerraum.

Zur GattungBrassicagehören 35 bis 44 Arten:^[2]^[9]^[8]^[7]

Brassica assyriacaMouterde:DieserEndemitkommt nur im nördlichenSyrienvor.^[7]
Brassica aucheriBoiss.:Sie kommt imIranundIrakvor.^[7]
Brassica baldensis(Prosser & Bertolli) Prosser & Bertolli(Syn.:Guenthera repandasubsp.baldensisProsser & Bertolli,Brassica repandasubsp.baldensis(Prosser & Bertolli) Prosser & Bertolli): Sie hat seit 2012 den Rang einer Art. Dieser Endemit kommt nur im Gebiet desMonte Baldovor.^[10]
Balearen-Kohl(Brassica balearicaPers.): Dieser Endemit kommt nur aufMallorcavor.^[7]
Brassica barrelieri(L.)Janka:Sie kommt inSpanien,Portugal,AlgerienundMarokkovor.^[7]
Brassica bourgaei(WebbexH.Christ)Kuntze:Sie kommt auf denKanarischen Inseln Teneriffa,La Palma,GomeraundHierrovor.^[11]
Brassica cadmeaHeldr.exO.E.Schulz:Sie kommt inGriechenlandvor.^[11]
Abessinischer Senfoder Abessinischer Kohl (Brassica carinataA.Braun): Er kommt inÄthiopieneingebürgert vor und wird in Nordamerika und vielen anderen Ländern Afrikas kultiviert.^[7]
Brassica creticaLam.:Sie kommt ursprünglich in fünf Unterarten in Griechenland, aufKreta,auf Inseln in der Ägäis und in derTürkeivor.^[11]
Brassica deflexaBoiss.:Sie kommt in der Türkei, imLibanon,in Syrien, im Irak, Iran, im südöstlichenAfghanistan,inKuwaitundSaudi-Arabienvor.^[7]
Brassica desertiDanin&Hedge:Sie kommt nur auf derSinai-Halbinselvor.^[7]
Brassica desnottesiiEmb.&Maire:Sie kommt in Marokko vor.^[11]
Brassica dimorphaCoss. & Durieu:Sie kommt in Algerien sowie Tunesien vor.^[11]
Brassica drepanensis(Caruel)Damanti(Syn.:Brassica villosasubsp.drepanensis(Caruel) Raimondo & Mazzola): Dieser Endemit kommt nur im nordwestlichenSizilienvor.^[7]
Langrispen-Kohl(Brassica elongataEhrh.): Sie kommt ursprünglich in zahlreichen Unterarten in Sibirien, Xin gian g, in West- und Zentralasien, im Kaukasusraum, in Marokko, Mittel-, Ost- und Südosteuropa vor.^[7]
Mittelmeer-Kohl(Brassica fruticulosaCirillo): Sie kommt in Südeuropa und Nordafrika vor.^[7]
Brassica glabrescensPoldini(Syn.:Brassica repandasubsp.glabrescens(Poldini) Gómez-Campo,Guenthera repandasubsp.glabrescens(Poldini) Gómez-Campo): Sie hat seit 2012 den Rang einer Art. Dieser Endemit kommt nur im Gebiet zwischen den Flüssen Cellina undMedunainMagredi del CellinainFriaul-Julisch Venetienim nordöstlichen Italien vor.^[10]
Brassica gravinaeTen.:Sie kommt in Italien, Marokko, Algerien, Tunesien undLibyenvor.^[11]
Brassica hilarionisPost:Dieser Endemit kommt nur aufZypernvor.^[11]
Brassica incanaTen.:Sie kommt inItalienauf derBalkanhalbinselund derKrimvor.^[11]
Brassica insularisMoris:Sie kommt aufSardinien,Korsika,Sizilien, in Algerien sowie Tunesien vor.^[11]
Brassica jordanoffiiO.E.Schulz(Syn.:Brassica nivalissubsp.jordanoffii(O.E.Schulz) Akeroyd & Leadlay): Sie kommt nur im südwestlichen Bulgarien vor.^[11]
Brauner Senf(Brassica juncea(L.)Czern.), auch Indischer Senf, Sareptasenf oder Ruten-Kohl. Er ist weltweit kultiviert oder eingebürgert. Seine Ursprünglichkeit ist zweifelhaft in Zentralasien und in der Mongolei.^[7]Es gibt die Varietäten:
- Chinesischer Senf(Brassica junceavar.crispifoliaL.H.Bailey)
- Hornsenf(Brassica junceavar.linearifolia)
- Grün-im-Schnee(Brassica junceavar.multicepsM.Tsen & S.H.Lee)
- Breitblättriger Senf(Brassica junceavar.rugosa(Roxb.) M.Tsen & S.H.Lee), mit der SorteRoter Senf'Red Giant'
- Tsa Tsai(Brassica junceavar.tsatsai(T.L.Mao) Gladis,Syn.:Brassica junceavar.tumidaM.Tsen & S.H.Lee)
Brassica loncholomaPomel:Sie kommt in Algerien sowie Tunesien vor. Sie wird auch alsEruca loncholoma(Pomel) O.E.Schulzvon manchen Autoren in die GattungErucagestellt.^[11]
Brassica macrocarpaGuss.:Dieser Endemit kommt nur auf den InselnFavignanaundMarettimobei Sizilien vor.^[7]
Brassica maurorumDurieu;Heimat: Algerien und Marokko.^[11]
Brassica montanaPourr.;Heimat: Italien, Frankreich und Spanien.^[11]
Raps(Brassica napusL.): Er kommt weltweit eingebürgert vor. Mit den Unterarten und Varietäten:
- Steckrübe(Wruke) (Brassica napussubsp.rapiferaMetzg.,Syn.:Brassica napussubsp.napobrassicaMill.)
- Raps(Brassica napusL.subsp.napus)
- Schnittkohl(Brassica napusvar.pabularia(DC.) Alef.)
Schwarzer Senf(Brassica nigra(L.)W.D.J.Koch): Er ist ursprünglich inEurasienund Afrika weit verbreitet und in anderen Ländern ein Neophyt.^[7]
Brassica nivalisBoiss. & Heldr.:Sie kommt nur im nördlichen Griechenland vor.^[11]Manchmal wird diese Art mitBrassica jordanoffiiaus Bulgarien zu einer ArtBrassica nivaliss. l. zusammengefasst.^[7]
Gemüsekohl(Brassica oleraceaL.): Er gedeiht ursprünglich an den Küsten von Spanien, Frankreich, Großbritannien und Deutschland (Helgoland), wird aber weltweit kultiviert.^[7]Es gibt einige Varietäten:
- Zierkohl(Brassica oleraceavar.acephalaDC.)
- China-Broccoli,Gai Lon oder Kai-lan (Brassica oleraceavar.alboglabra(L.H.Bailey) Musil)
- Blumenkohl(Brassica oleraceavar.botrytisL.)
  - Romanesco(Brassica oleraceaconvar.botrytisvar.botrytis)
- Kopfkohl(Brassica oleraceaconvar.capitataL.)
  - Weißkohl(Brassica oleraceaconvar.capitatavar.alba)
    - Spitzkohl
  - Rotkohl(Brassica oleraceaconvar.capitatavar.rubra)
  - Wirsing(Brassica oleraceaconvar.capitatavar.sabaudaL.)
    - Butterkohl(Brassica oleraceaconvar.capitatavar.sabaudasubvar.fimbriata)
- Rosenkohl(Brassica oleraceavar.gemmiferaDC.)
- Kohlrabi(Brassica oleraceavar.gongylodesL.)
- Broccoli(Brassica oleraceavar.italicaPlenck)
- Markstammkohl(Brassica oleraceavar.medullosaThell.)
- Palmkohl(Brassica oleraceavar.palmifoliaDC.)
- Grünkohl(Brassica oleraceavar.sabellicaL.)
- Kuhkohl,Blattkohl,Staudenkohl(Brassica oleraceavar.viridisL.)
Brassica oxyrrhina(Coss.)Willk.:Sie kommt in Portugal, Spanien sowie Marokko vor.^[11]
Brassica procumbens(Poir.)O.E.Schulz:Sie kommt ursprünglich in Tunesien vor und ist im nordöstlichen Algerien ein Neophyt.^[7]
Rübsen(Brassica rapaL.). Die Art ist weltweit verbreitet, eine genauere Heimat ist nicht bekannt.^[7]Mit den Unterarten und Varietäten:
- Herbstrübe(Mairübe),Teltower Rübchen,Bayerische Rübe,Pfatterer Rübe,Rübstiel(Brassica rapasubsp.rapa)
- Pak Choi(Brassica rapasubsp.chinensis(L.) Hanelt)
- Mizuna,Japanischer Salat (Brassica rapasubsp.nipposinica(L.H.Bailey) Hanelt)
- Ölrübsen(Brassica rapasubsp.oleifera(DC.) Metzg.)
- Choisum(Brassica rapavar.parachinensis(L.H.Bailey) Hanelt)
- Chinakohl(Brassica rapasubsp.pekinensis(Lour.) Hanelt)
- Rübstiel(Brassica rapavar.rapiferasubvar.pabulariaundBrassica rapasubsp.silvestris„Namenia “)
- Stängelkohl(Brassica rapavar.cymosa,Syn.:Brassica rapavar.silvestris)
- Aburana(Brassica rapavar.nippo-oleifera)
- Komatsuna,Japanischer Senfspinat (Brassica rapasubsp.nipposinica(L.H.Bailey) Haneltvar.perviridisL.H.Bailey)
Brassica repanda(Willd.)DC.:Sie kommt ursprünglich im nordwestlichen Italien, im südlichen Frankreich, in Spanien, Marokko sowie im nördlichen Algerien vor.^[7]Es gibt etwa 16 Unterarten.^[7]
Brassica rupestrisRaf.:Dieser Endemit kommt nur im nördlichen Sizilien und im südwestlichen Italien vor.^[7]^[12]
Brassica setulosa(Boiss. & Reut.) Coss.:Sie kommt im östlichen Marokko sowie im nordwestlichen Algerien vor.^[7]
Brassica somalensisHedge&A.G.Mill.:Sie wurde 1977 ausSomaliaerstbeschrieben.
Brassica souliei(Batt.)Batt.:Sie kommt in zwei Unterarten in Sizilien, Tunesien, im nördlichen Algerien sowie in Marokko vor.^[7]
Brassica spinescensPomel:Sie ist einEndemitAlgeriens.^[7]
Brassica tournefortiiGouan:Sie kommt ursprünglich in Südeuropa, Nordafrika, inArabien,in West- bisZentralasienund Pakistan verbreitet.^[7]In Nordamerika, Australien, Neuseeland und im südlichen Afrika ist sie ein Neophyt.^[7]
Brassica villosaBiv.(Syn.:Brassica bivonianaMazzola&Raimondo,Brassica tineiLojac.): Dieser Endemit kommt nur im westlichen bis zentralen Sizilien vor.^[7]

Einzelnachweise

↑^a^b^c^d Ihsan A. Al-Shehbaz:Brassicaceae.In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.):Flora of North America North of Mexico.Volume 7:Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae.Oxford University Press, New York und Oxford, 2010,ISBN 978-0-19-531822-7.Brassica Linnaeus.S. 419–424 - textgleich online wie gedrucktes Werk.
↑^a^b^c^d M.A. Koch et al.:DatenblattBrassicaIn:BrassiBase Tools and biological resources to study characters and traits in the Brassicaceae.
↑DWB:Kohl
↑Duden Universalwörterbuch:Kohl
↑Kluge:Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache(siehe unter „hohl “).
↑ Carl von Linné:Species Plantarum.Band2.Stockholm 1753,S.666(Erstveröffentlichung vonBrassica– eingescannt beiBiodiversity Heritage Library).
↑^a^b^c^d^e^f^g^hⁱ^j^k^l^mⁿ^o^p^q^r^s^t^u^v^w^x^y^z^aa^ab BrassicaimGermplasm Resources Information Network(GRIN),USDA,ARS,National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 20. November 2013.
↑^a^b Brassicain S. I. Warwick, A. Francis R. K. Gugel:Guide to Wild Germplasm of Brassica and Allied Crops (tribe Brassiceae, Brassicaceae).3rd Edition. In: Multinational Brassica Genome Project (Hrsg.):brassica.info.Ontario 2009 (englisch,Kapitel Taxonomic Checklist and Life History, Ecological, and Geographical Data PDF-Datei 427kBOnline [abgerufen am 14. Februar 2012]).
↑ Brassicain S. I. Warwick, A. Francis, R. K. Gugel:Guide to Wild Germplasm of Brassica and Allied Crops (tribe Brassiceae, Brassicaceae).3rd Edition. In: Multinational Brassica Genome Project (Hrsg.):brassica.info.Ontario 2009 (englisch,Kapitel Introduction PDF-Datei 35,48kBOnline [abgerufen am 14. Februar 2012]).
↑^a^b Margherita Lega, Simone Fior, Filippo Prosser, Alessio Bertolli, Mingai Li, Claudio Varotto:Application of the unified species concept reveals distinct lineages for disjunct endemics of the Brassica repanda (Brassicaceae) complex.In:Biological journal of the Linnean society.Volume 106, Issue 3, S. 482–497.doi:10.1111/j.1095-8312.2012.01887.x online.
↑^a^b^c^d^e^f^g^hⁱ^j^k^l^mⁿ^o Karol Marhold, 2011+:Brassicaceae.DatenblattBrassica.In:Euro+Med Plantbase – the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity.
↑ Jaakko Jalas, Juha Suominen:Atlas florae europaeae.Band 10:Cruciferae (Sisymbrium to Aubrieta).Helsinki 1994,ISBN 951-9108-09-2.

Literatur

Wolfgang Adler, Karl Oswald, Raimund Fischer:Exkursionsflora von Österreich.Hrsg.: Manfred A. Fischer. Eugen Ulmer, Stuttgart/Wien 1994,ISBN 3-8001-3461-6.

Weblinks

Commons:Kohl (Brassica)– Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Kohl– Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

[FoNA2010-1] Ihsan A. Al-Shehbaz:Brassicaceae.In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.):Flora of North America North of Mexico.Volume 7:Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae.Oxford University Press, New York und Oxford, 2010,ISBN 978-0-19-531822-7.Brassica Linnaeus.S. 419–424 - textgleich online wie gedrucktes Werk.

[BrassiBase-2] M.A. Koch et al.:DatenblattBrassicaIn:BrassiBase Tools and biological resources to study characters and traits in the Brassicaceae.

[3] DWB:Kohl

[4] Duden Universalwörterbuch:Kohl

[5] Kluge:Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache(siehe unter „hohl “).

[SpPla-6] Carl von Linné:Species Plantarum.Band2.Stockholm 1753,S.666(Erstveröffentlichung vonBrassica– eingescannt beiBiodiversity Heritage Library).

[GRIN-7] ⁱ^j^k^l^mⁿ^o^p^q^r^s^t^u^v^w^x^y^z^aa^ab BrassicaimGermplasm Resources Information Network(GRIN),USDA,ARS,National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 20. November 2013.

[Warwick2009B-8] Brassicain S. I. Warwick, A. Francis R. K. Gugel:Guide to Wild Germplasm of Brassica and Allied Crops (tribe Brassiceae, Brassicaceae).3rd Edition. In: Multinational Brassica Genome Project (Hrsg.):brassica.info.Ontario 2009 (englisch,Kapitel Taxonomic Checklist and Life History, Ecological, and Geographical Data PDF-Datei 427kBOnline [abgerufen am 14. Februar 2012]).

[Warwick2009A-9] Brassicain S. I. Warwick, A. Francis, R. K. Gugel:Guide to Wild Germplasm of Brassica and Allied Crops (tribe Brassiceae, Brassicaceae).3rd Edition. In: Multinational Brassica Genome Project (Hrsg.):brassica.info.Ontario 2009 (englisch,Kapitel Introduction PDF-Datei 35,48kBOnline [abgerufen am 14. Februar 2012]).

[Lega20012-10] Margherita Lega, Simone Fior, Filippo Prosser, Alessio Bertolli, Mingai Li, Claudio Varotto:Application of the unified species concept reveals distinct lineages for disjunct endemics of the Brassica repanda (Brassicaceae) complex.In:Biological journal of the Linnean society.Volume 106, Issue 3, S. 482–497.doi:10.1111/j.1095-8312.2012.01887.x online.

[Euro+Med-11] ⁱ^j^k^l^mⁿ^o Karol Marhold, 2011+:Brassicaceae.DatenblattBrassica.In:Euro+Med Plantbase – the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity.

[JalasSuominen1994-12] Jaakko Jalas, Juha Suominen:Atlas florae europaeae.Band 10:Cruciferae (Sisymbrium to Aubrieta).Helsinki 1994,ISBN 951-9108-09-2.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

Kohl

Inhaltsverzeichnis

Namensgebung

Beschreibung

Vegetative Merkmale

Generative Merkmale

Systematik und Verbreitung

Einzelnachweise

Literatur

Weblinks

Navigationsmenü

Kohl

Namensgebung

Beschreibung

Vegetative Merkmale

Generative Merkmale

Systematik und Verbreitung

Einzelnachweise

Literatur

Weblinks

Navigationsmenü

Suche