红鱼干炖五花肉怎么做
精选回答
中年若秋 2024-07-09 17:18:29
红鱼干炖五花肉的做法:1、将小块红鱼干先用水清洗干净,提前一晚浸泡红鱼干,去掉咸味,期间换几次水,把盐分都泡出来;2、鱼干泡软后,去掉鱼鳞;3、把五花肉和红鱼干分别切成厚片,葱,姜切片;锅里放少许油,把五花肉煸炒出油,炒至微微发黄出锅备用;4、红鱼干也放入锅里,两面都煎成金黄色;5、把煎好的鱼干与五花肉放入砂锅,倒入适量的水,放入姜片跟葱,倒入黄酒,再放少许冰糖,大火烧开,改小火煮二十分钟即可。
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