Lão nước chát như thế nào bảo tồn
1, nước chát bảo tồn phương pháp chính là đông lạnh. Đem nước kho làm tốt về sau, lọc sạch sẽ, xóa cặn cùng thịt mạt đông lạnh lên, ít nhất một tuần nấu khai một lần, mới có thể lâu dài bảo tồn.
2, nước kho hoặc nước cốt tuy rằng truyền lưu thậm chí thượng trăm năm, nhưng là mỗi lần dùng dư lại canh khi đều sẽ thêm thủy cùng tân nguyên liệu nấu ăn, như vậy có thể hòa tan á axit nitric muối độ dày, hơn nữa nước kho hoặc là nước cốt mỗi ngày đều sẽ lặp lại đun nóng, có thể giết chết trong đó khả năng tồn tại trí bệnh khuẩn. Cho nên loại này cửa hiệu lâu đời cửa hàng một nồi nước cốt liên tục sử dụng, người ăn giống nhau sẽ không ảnh hưởng thân thể khỏe mạnh.
3, ở một ít cửa hiệu lâu đời trong tiệm sử dụng lão nước chát mỗi lần đều sẽ không ngừng thêm tân thủy cùng tân nguyên liệu nấu ăn gia vị, cho nên mỗi lần tương đương với một chén nước uống sạch một bộ phận sau đó lại thêm uống sạch kia bộ phận thủy, ở cái này trong quá trình lão nước chát nội á axit nitric muối, kim loại nặng chờ có hại vật chất cũng sẽ không ngừng bị hòa tan bị pha loãng, hơn nữa lão nước chát cũng sẽ mỗi ngày tiến hành nấu phí đun nóng, vi khuẩn, virus chờ vi sinh vật là khó có thể tồn tại.