Bữa sáng cháo bán phải làm như thế nào bán bữa sáng cháo như thế nào ngao chế
1, trước xác định muốn bán nào vài loại cháo, trong lòng hiểu rõ sau, liền phải trù tính chung quy hoạch một chút, yêu cầu này đó nguyên liệu, yêu cầu như thế nào khí cụ. Phía dưới lấy thường thấy gạo kê cháo, gạo cháo ( cháo trắng ), cháo bát bảo, bắp tảm cháo bốn loại cháo tới nêu ví dụ.
2, bốn loại cháo liền phải chuẩn bị bốn cái ngao cháo nồi, tốt nhất là đại nồi cơm điện, thứ nhất tuân thủ không cần minh hỏa, thứ hai dễ bề giữ ấm. Lại chuẩn bị bốn cái cà mèn, lớn nhỏ căn cứ ngươi lưu lượng khách nhiều ít mà định, tốt nhất là cái loại này có thể mở điện cà mèn, dễ bề vẫn luôn bảo trì cháo độ ấm.
3, trước tiên cả đêm ngủ trước liền phải đem nấu cháo bát bảo mễ cùng bắp tảm phân biệt đào tẩy hảo phao thượng. Đệ nhất nồi trực tiếp phao đến nồi cơm điện, đoái hảo mễ, thủy tỉ lệ, ngày hôm sau mở điện nấu là được.
4, đệ nhị nồi ngày hôm sau nấu đệ nhất nồi khi lại phao, dùng mặt khác khí cụ phao thượng.
5, gạo kê cùng gạo trước tiên phao lâu lắm hương vị liền không tươi ngon, cho nên tẩy hảo mễ trực tiếp nấu là được.
6, bán bữa sáng là tương đối vất vả muốn dậy sớm, lấy 6 giờ bắt đầu buôn bán tính khởi. Lấy một đại nồi cơm điện cháo thiêu khai yêu cầu 40 phút, lại ngao nấu 40 phút tới tính, nếu các loại cháo yêu cầu nấu hai nồi, đệ nhất nồi cháo liền phải 4: 30 mở điện bắt đầu nấu.
7, nấu tốt đệ nhất nồi cháo, phân biệt ngã vào cà mèn. Cà mèn ở hướng bên trong trang cháo trước, trước dùng nước sôi năng một chút dự nhiệt. Có thể mở điện cà mèn trang thượng cháo lúc sau, còn có thể đủ tiếp tục ngao nấu, bảo trì cháo mềm mại.
8, sau đó lại nấu đệ nhị nồi, khách hàng trước tới liền thịnh cà mèn cháo. Nếu có một loại cháo uống người tương đối thiếu, cũng chỉ nấu một nồi, đệ nhị nồi dùng để nấu mặt khác một loại uống người tương đối nhiều, bán tương đối mau, yêu cầu hai nồi trở lên cháo.
9, bất luận cái gì một loại cháo, đều tốt nhất không cần hướng cháo bên trong thêm sốt, như vậy hàng thật giá thật mà bán cháo điểm, khách hàng quen sẽ càng ngày càng nhiều, thêm sốt cháo sẽ mất đi nguyên liệu cố hữu hương thuần vị.