Bánh bao nhân cade như thế nào làm
Dùng liêu: Mỡ vàng 100 khắc, tế đường cát 140 khắc, trứng gà 210 khắc, sữa bột 70 khắc, trừng phấn 25 khắc, cát sĩ phấn 30 khắc, bình thường bột mì 600 khắc, tế đường cát 20 khắc, nước ấm số lượng vừa phải, con men 4 khắc.
Cách làm bước đi:
1, đem mỡ vàng thiết viên, mềm hoá, sau đó gia nhập tế đường cát, dùng chạy bằng điện đánh trứng khí tống cổ đến hơi hơi đầu bạc xoã tung.
2, phân thứ gia nhập toàn trứng dịch, mỗi lần đều là giảo đánh đến hấp thu sau lại gia nhập tiếp theo.
3, si nhập cát sĩ phấn, tiểu mạch tinh bột, sữa bột, dùng chạy bằng điện đánh trứng khí giảo đánh đều đều đến mượt mà trạng thái.
4, nước sôi trào sau, để vào trong nồi chưng 30 phút, trong lúc mỗi cách 10 phút, sôi cái, đem nãi hoàng hồ giảo tản ra.
5, chưng