Vì cái gì đu đủ có thể làm sữa bò đọng lại
Nguyên nhân như sau:
1, sữa bò là một loại keo thể nhũ trạng dịch, nó protein này đây keo thúc hình thức tồn tại;
Nhất tầng là sơ thủy sữa đặc lòng trắng trứng, nhất ngoại tầng là đây là thân biết bơi sữa đặc lòng trắng trứng, nó bảo đảm sữa bò lòng trắng trứng ở sữa bò trung hình thành nhũ trạng dịch;
Bởi vì đu đủ trung đựng đại lượng đu đủ protease, nó sẽ phân giải sữa bò sữa đặc lòng trắng trứng keo thúc mặt ngoài κ— sữa đặc lòng trắng trứng;
Đương sữa đặc lòng trắng trứng bị phân giải sau, lộ ra bên trong không hòa tan thủy sữa đặc lòng trắng trứng, sữa đặc lòng trắng trứng chi gian thông qua sữa bò trung tồn tại Canxi ly tử kết hợp khiến cho sữa bò phát sinh lắng đọng lại mà đọng lại, cái này quá trình có điểm cùng loại ở phó mát sinh sản trung gia nhập dạ dày môi sử lòng trắng trứng lắng đọng lại ngưng kết;
2, sữa bò ở đun nóng trong quá trình protein biến tính mà phát sinh lắng đọng lại.