Đường đỏ rượu nhưỡng bí đỏ tiểu bánh trôi đường đỏ rượu nhưỡng bí đỏ tiểu bánh trôi cách làm
1, tài liệu: Bí đỏ 120 khắc, bột nếp 100 khắc, đường đỏ 3 khối, rượu nhưỡng 3 muỗng, táo đỏ 6-8 viên, cẩu kỷ 5 khắc, nước trong 2 chén, khương 3 phiến, tinh bột 1 muỗng cà phê.
2, đường đỏ rượu nhưỡng bí đỏ tiểu bánh trôi cách làm: Chuẩn bị hảo tài liệu, bí đỏ tẩy sạch cắt miếng để vào nồi hấp chưng thục;
3, khương cắt miếng, táo đỏ tẩy sạch đi hạch cắt thành tiểu khối, cẩu kỷ tẩy sạch dự phòng, tinh bột gia nhập một chút nước trong điều thành thủy tinh bột dự phòng;
4, lấy ra đảo rớt chưng ra tới bí đỏ thủy, lại đem bí đỏ áp thành bùn, gia nhập bột nếp, quấy thành nhứ trạng;
5, lại dùng tay xoa thành bóng loáng cục bột, phân thành 8 khắc vì một phần, xoa thành tiểu bánh trôi dự phòng;
6, trong nồi ngã vào 2 chén nước trong, gia nhập táo đỏ cùng lát gừng;
7, thủy khai sau gia nhập bí đỏ tiểu bánh trôi;
8, nấu đến bánh trôi hiện lên, gia nhập phương thuốc cổ truyền đường đỏ, gia nhập rượu nhưỡng;
9, chờ đường đỏ hòa tan sau gia nhập cẩu kỷ, lại xối vào nước tinh bột;
10, chờ lại lần nữa thiêu khai khi có thể quan hỏa.