Tiêu làm ma đường cách làm cùng phối phương
1, tài liệu: Đường đỏ 120g, đậu phộng toái 180g, mè đen 70g, giấm trắng 1 muỗng nhỏ.
2, đậu phộng xào thục đi da, lượng lạnh sau xử lý thành đậu phộng toái. Không cần quá toái, mỗi viên áp thành ba bốn phiến liền có thể.
3, mè đen, tiểu hỏa xào thục, đại khái hai ba phút liền có thể, thục thời điểm hạt mè sẽ ở trong nồi khiêu vũ. Thịnh ra lượng lạnh dự phòng.
4, ngao đường: Trong nồi ngã vào nước lạnh nửa chén, đại khái 100ml, lại đem 120 khắc đường đỏ bỏ vào đi, khai tiểu hỏa chậm rãi ngao, không ngừng quấy, thẳng đến đường trở thành thâm màu nâu, vô bọt khí sau gia nhập 1 muỗng nhỏ giấm trắng.
5, dùng chiếc đũa dính điểm đường, phóng nước lạnh lấy ra sau có thể lôi ra sợi mỏng, thuyết minh đường liền ngao hảo. Ngao đường yêu cầu kiên nhẫn chút, hỏa hậu không đủ dính tính không lớn, dễ dàng tán; hỏa hậu qua già rồi hương vị phát khổ, ngưng kết quá nhanh không dễ dàng quấy đều.
6, tiếp tục tiểu hỏa, gia nhập chuẩn bị tốt hạt mè cùng đậu phộng toái quấy đều, động tác muốn nhanh lên. Quấy đều sau thịnh ra tới để vào chuẩn bị tốt vật chứa trung ấn bình, tận lực đè nén. Định hình sau đặt ở thớt thượng sấn nóng bỏng khai là được.