Hoàng nấu thịt bò cách làm chính tông nhất cách làm
1, chủ liêu: Thịt bò 2 cân
2, gia vị: Hành số lượng vừa phải, khương số lượng vừa phải, bát giác 2 cánh, tương ngọt 50 khắc, đường trắng một chút.
3, thịt bò tẩy sạch, chỉnh nơi dùng nước trong nấu đến 8 thành thục.
4, đem thục thịt bò thiết ước 5 centimet trường, 3 centimet khoan hình chữ nhật khối.
5, xào nồi thượng hoả thiêu nhiệt, ngã vào sắc kéo du đem đại liêu tạc đến màu mận chín, phóng hành, gừng băm làm thơm chảo.
6, điều thành nhỏ nhất hỏa, để vào tương ngọt xào ra mùi hương nhi; ( tương ngọt đặc dễ dàng xào hồ, nhất định nhỏ nhất hỏa, hồ sẽ phát khổ ).
7, ngã vào nấu thịt bò canh ( canh lượng muốn đủ mạn quá thịt bò ), một chút đường, để vào thịt bò phiên xào đều đều, lửa lớn thiêu khai, sau đó tiểu hỏa hầm ước chừng 1 giờ; ( tương ngọt đã thực hàm, cơ bản có thể không bỏ muối. Nếu không phải quá thích tương ngọt hương vị có thể giảm lượng, lại gia nhập một ít nước tương cùng muối ).
8, thịt bò hầm mềm lạn sau, sửa lửa lớn thu nước nhi, thêm sốt, xối dầu mè trang bàn có thể