Vại nấu thịt bò cách làm
Khoai tây đi da sau thiết quất cánh trạng, cà rốt, hành tây, bông cải, đậu que, cà chua, nấm Khẩu Bắc thiết tiểu khối, tỏi, rau thơm cảnh, thịt bò cắt thành tiểu khối, rải lên muối, bột mì cùng tiêu xay ướp một lát; chiên bàn nội phóng mỡ heo, thiêu đến năm thành nhiệt, đem một nửa cà rốt, hành tây cập khoai tây, rau thơm phân biệt tạc đến kim hoàng sắc, vớt ra; đem thịt bò tạc đến màu đỏ sậm khi vớt ra; bông cải, đậu que, đậu Hà Lan phân biệt dùng thủy nấu chín; nấu vại nội thêm thủy, đầu nhập cà rốt, hành tây, hương diệp, hồ tiêu viên, thịt bò, đem thịt bò nấu thục; trong nồi phóng du, sốt cà chua, cà rốt, hành tây, thục thịt bò, cà chua, bông cải, nấm Khẩu Bắc, tỏi mạt, thiêu khai sau điều hảo khẩu vị, phóng thượng thức ăn chín hoa, đậu que, long cần đồ ăn, tưới thượng bơ, khấu thượng cái, đưa vào lò nướng trung, nướng đến vại nhiệt, lấy ra là được.