Soda nở hoa đại màn thầu cách làm
1, làm nở hoa đại màn thầu bước đầu tiên là cùng mặt, phóng soda mặt cùng bột mì, lên men phấn hỗn cùng đều đều. Dùng nước ấm cùng mặt, hòa hảo sau làm này lên men.
2, giữ ấm 40 độ lên men 40 phút sau lại phóng một ít bột mì cùng soda mặt cùng đều, sau đó lại gia nhập chút ít dùng ăn du gia nhập nước ấm lại cùng mặt, cùng nguyên lai lên men tốt mặt cùng nhau cùng đều.
3, hòa hảo mặt sau lại để vào lên men rương giữ nhiệt lệnh này lên men 50 phút, lên men hảo sau lấy ra dự phòng.
4, đem lên men tốt cục bột xoa trưởng thành điều, lại phân thành tiểu cục bột nắm bột mì, sau đó lại xoa thành màn thầu, lại để vào lên men rương lên men 40 phút.
5, lần này lên men tốt màn thầu lấy ra sau lại màn thầu phía trên dùng đao đồng dạng cái chữ thập ấn, chuẩn bị thượng nồi chưng.
6, ở trong nồi hấp thêm thủy, thủy khai sau đem hoa hảo ấn màn thầu, đặt ở lung lược thượng chưng nửa giờ tức thục. Soda nở hoa màn thầu làm tốt.