Thu dưa leo cách làm
1, thu dưa leo cắt miếng, thêm một muỗng nửa muối, ướp hai giờ trở lên.
2, ướp hảo sau lọc làm thủy phân dự lưu; thịt cắt thành phiến, dùng chút ít rượu gạo, sinh trừu, thủy tinh bột ướp 15 phút.
3, chảo nóng lạnh du, hoạt tán tiểu thịt, thêm gừng tỏi, một đại muỗng băm ớt cay, rán xào cân xứng sau, tăng thêm dưa leo cắt miếng, hoả hoạn xào một hai phút, tăng thêm sinh trừu, đường, bột ngọt, dầu mè gia vị khởi nồi, mỹ vị ngon miệng tiểu xào dưa leo phiến liền làm tốt.