Thủy nấu thịt dê phiến chế tác phương pháp như thế nào làm thủy nấu thịt dê phiến
1, chủ liêu: Thịt dê phiến 300 khắc, ớt khô 15 khắc, hoa tiêu 10 khắc, bì huyện tương hột 20 khắc.
2, phụ liệu: Tỏi lát 25 khắc, tỏi nhuyễn 15 khắc, xanh nhạt 2 đoạn, nước tương 1 thìa, rượu gạo 2 thìa, đường 1 muỗng cà phê, gừng băm 1 thìa, dầu vừng nửa thìa, nước cốt hoặc là nước ấm số lượng vừa phải, hành mạt, rau thơm mạt, mè trắng số lượng vừa phải.
3, thịt dê trước cắt miếng.
4, xào nồi số lượng vừa phải du, trước bạo hương hành đoạn, tỏi lát, gừng băm. Lại để vào hoa tiêu, ớt khô đoạn, nhất định dùng tiểu hỏa chậm rãi rán ra mùi hương.
5, đãi ớt cay biến biến chậm sắc, gia nhập bì huyện tương hột, xào ra hồng du.
6, rót vào nhất định lượng nước ấm hoặc là nước cốt. Nấu khai, gia nhập rượu gạo, nước tương, đường 1, dầu vừng. Lại thiêu khai, hạ nhập thịt dê phiến, dùng chiếc đũa đánh tan. Không sai biệt lắm 2-3 phút, thịt dê chín liền nhưng quan hỏa ra khỏi nồi. Tương hột đã có vị mặn, giống nhau không cần lại phóng muối. Coi cá nhân khẩu vị mà định.
7, khác khởi một nồi tiểu dầu hỏa tạc một chút tỏi mạt, kim hoàng sắc liền có thể. Tạc tốt tỏi mạt, hơn nữa hành mạt rau thơm mạt, số lượng vừa phải thục mè trắng cùng nhau rơi tại thịt dê mặt trên liền có thể ăn.