Chanh phao trảo như thế nào chế tác
1, chanh trảo phối liệu: Giấm chua, sinh trừu, giấm trắng, nước tương, rượu gia vị, rau thơm, đường trắng, khương, tỏi, ớt cựa gà.
2, chanh trảo chế tác phương pháp như sau:
3, chân gà cùng cánh gà tẩy sạch, cắt tới đầu ngón tay, nạp liệu rượu cùng khương, nước sôi năng linh, cánh gà kéo trường.
4, chuẩn bị hảo nguyên liệu nấu ăn, rau thơm, ớt cựa gà, tỏi, chanh.
5, đem sinh trừu, lão trừu, giấm trắng, đường trắng cùng nhau ngã vào, đem nguyên liệu nấu ăn cùng nhau để vào trong hộp quấy đều.
6, đem nấu chín chân gà cánh dùng nước lạnh lặp lại tẩy sạch đến lạnh thấu, đem chung ngâm ở chuẩn bị tốt nước đá trung, vớt ra để vào canh trung.