Xào lừa gan như thế nào làm
1, tài liệu:
( 1 ) chủ liêu: Mới mẻ lừa gan khối.
( 2 ) phụ liệu: Măng, cà rốt, ớt xanh, dưa leo, mộc nhĩ ( nếu hơn nữa củ năng phiến liền càng tốt ăn ).
( 3 ) gia vị: Rượu gia vị, dấm, muối, đường, tinh bột, hành gừng tỏi.
2, cách làm:
( 1 ) măng, cà rốt, ớt xanh, dưa leo, mộc nhĩ các loại tài liệu cắt thành heo mắt lát cắt.
( 2 ) lừa gan thiết lát cắt, nạp liệu rượu, dấm, muối ướp nửa giờ trở lên, tinh bột trảo đều.
( 3 ) du ôn tam, bốn thành, trục phiến hoa nhập gan phiến, hỏa không cần quá lớn, đãi dựng thẳng biến sắc vớt ra.
( 4 ) du, muối, hành gừng tỏi bạo nồi, trước để vào cà rốt, măng phiên xào đoạn sinh.
( 5 ) đường một chút dấm một muỗng, lại theo thứ tự để vào ớt xanh, mộc nhĩ, gan phiến phiên xào ngon miệng, thủy tinh bột thêm sốt.
( 6 ) cuối cùng để vào dưa leo phiến, tỏi toái, gà tinh, ngừng bắn phiên đều ra nồi.