Dư lại bánh bao nhân như thế nào làm tốt ăn
1, đánh một cái trứng gà, phóng chút ít bột mì quấy đều, đem còn thừa bánh bao nhân đảo đi vào quấy đều, nếu nhân so nhiều có thể thêm một cái trứng gà cùng số lượng vừa phải bột mì, dễ dàng thành hình, chảo đáy bằng phóng chút ít du, nồi sắc sau ngã vào quấy tốt nhân, tiểu hỏa chiên đến hai mặt thục thấu;
2, thêm thủy hoặc nước cốt, mục đích là muốn sử nhân thịt tươi mới nhiều nước, thêm thủy lượng là mấu chốt, thủy thiếu không dính, thủy nhiều thì hải, còn có muốn căn cứ thịt phì gầy tới quyết định, thịt nạc muốn nhiều phóng một ít, thịt mỡ muốn thiếu phóng một ít, lưu lại nước canh dùng đến nhân thịt, thêm thủy khi, muốn phân vài lần gia nhập, thuận một phương hướng giảo đánh, thẳng đến nhân thịt khởi dính tính mới thôi, nhân thịt càng hoạt nộn tươi ngon;
3, thêm hành thái cùng du, sử dụng khi lại để vào 50 khắc hành mạt cùng du 50 khắc, giống nhau phóng dầu thực vật hoặc dầu mè, phóng gia vị du cùng dầu mè hỗn hợp, hương vị càng tốt.