Sinh khương như thế nào ướp tốt nhất ăn
1, nguyên liệu phối phương: Sinh khương ( đi da )100 kg muối ăn 16 kg
2, chế tác phương pháp: Tuyển dụng bạch lộ trước nộn khương. Dùng nước trong tuyển tịnh tiên khương sau, xoa đi ngoại da, để vào khay đan nội, mỗi phóng một tầng khương rải một tầng muối, thượng nhiều hạ thiếu. Mỗi ngày phiên quấy một lần, 5~6 thiên hậu tức vì thành phẩm. Chất lượng tiêu chuẩn: Sắc kim hoàng, chất giòn không lạn, có nồng hậu tiên khương khí vị.
3, đơn giản nhất trực tiếp phương pháp, chính là đem sinh khương tẩy sạch, dùng đao thiết lát cắt, dùng muối yêm một hồi, đại khái 2 phút là được, sau đó lại dùng nước trong tẩy sạch, đặt ở một cái vật chứa, rắc lên muối cùng thêm dấm ở bên trong, phong cái. Nếu thích ăn ngọt một chút nói liền thêm chút đường. Không sai biệt lắm hơn một giờ liền lấy.