Bạc tuyết cá ngao canh phương pháp
1, tài liệu: Tuyết cá ( tiểu )1 chỉ (1Kg), sinh con hào 200g, cải trắng diệp 2 trương, hành 2 cây, thủy 6 ly, muối 1 đại muỗng, nước tương 2 muỗng nhỏ, đảo tốt tỏi 2 đại muỗng, đảo tốt sinh khương 1 đại muỗng, ớt bột 1 đại.
2, đem tuyết cá tẩy sạch, trừ nội tạng sau cắt thành 5cm lớn nhỏ nơi. Sinh con hào dùng nước muối tẩy sạch, vớt ở sọt.
3, đem cải trắng diệp côn cắt thành 4cm lớn nhỏ, hành cũng cắt thành đồng dạng lớn nhỏ.
4, đem tuyết cá đầu cùng đuôi đặt ở bình trong nồi, thêm thủy nấu sau ngon miệng vớt.
5, ở nấu tuyết cá canh phóng tuyết cá nơi cùng cải trắng, để cạnh nhau sở hữu gia vị, chờ nấu chín khi đem sinh con hào cùng hành bỏ vào đi.
6, con hào thục sau, hương vị phối hợp khi dập tắt lửa là được.