Cá hố tuyết tan phương pháp
1, bao nilon đóng gói đông lạnh cá hố, đem toàn bộ đóng gói túi để vào thịnh thủy chậu nước. Thủy không quá đóng gói túi. Một tiếng rưỡi, có thể băng tan.
2, cấp đông lạnh cá hố sái chút rượu gạo, lại thả lại tủ lạnh giữ tươi, ước chừng 2-3 giờ là có thể tuyết tan, hơn nữa sẽ không có đông lạnh tanh hôi vị.
3, nếu nhiệt độ phòng tương đối cao, có thể đem cá hố lấy ra đông lạnh thất, đặt ở trong nhà trong bồn, giống nhau 2 giờ bộ dáng cũng sẽ tuyết tan.
Cá hố: Lại danh đao cá, cạp váy cá, nha mang, bạch đái cá, liễu tiên cá, mang liễu, hối đao cá. Cá hố thể trường bẹp sườn trình mang trạng, đầu hẹp trường, khẩu đại, thả tiêm, nha sắc bén, mắt đại vị cao, đuôi bộ tế tiên trạng. Bên ngoài thân hoa râm độ sắc, vô lân, nhưng mặt ngoài có một tầng bột bạc, sườn thiển ở vây ngực phía trên về phía sau lộ rõ cong hạ duyên bụng tuyến thẳng tới phần đuôi, vây lưng cực dài, vô vây cá. Cá hố thịt nhiều thả tế, mỡ so nhiều thả tập trung với bên ngoài cơ thể tầng, vị tươi ngon, thứ ít, nhưng bụng có tự do tiểu thứ. Quốc gia của ta vùng duyên hải đều sản, lấy Đông Hải sản lượng lớn nhất, Nam Hải sản lượng ít, Chiết Giang, Sơn Đông vùng duyên hải là sản lượng so nhiều hai hải khu. 11-12 nguyệt là thừa thãi cá hố mùa.