Quảng thức gà con bánh cách làm
1, chuẩn bị hảo tài liệu, lại xưng ra yêu cầu phân lượng.
2, đậu phộng áp thành cây đậu đại hạt, ở nhờ hạt mè giảm xóc không đến mức áp quá lạn, đậu phộng có thể trước nướng vài phút, không cần nướng quá già rồi.
3, lấy sạch sẽ chậu, để vào trung gân bột mì, muối cùng tiêu xay hỗn hợp đều đều.
4, gia nhập đậu phộng toái cùng hạt mè hỗn hợp đều đều.
5, gia nhập đường trắng, hỗn hợp một chút.
6, gia nhập bắp du cùng chuyển hóa nước đường, baking soda thủy.
7, gia nhập 2 khối nam nhũ cùng 5 khắc nam sữa tươi.
8, đem nam nhũ áp thành toái khối, thoáng hỗn hợp một chút.
9, gia nhập trước tiên ướp tốt băng thịt ( băng thịt là dùng heo thịt mỡ bộ phận, thiết đậu phộng lớn nhỏ, chước thủy sau thêm số lượng vừa phải độ cao rượu trắng cùng đường trắng ướp đại khái 20 thiên thành phẩm ).
10, mang lên bao tay dùng một lần đem sở hữu tài liệu hỗn hợp đều đều.
11, lấy 15 khắc lớn nhỏ cục bột xoa viên.
12, lợi dụng lòng bàn tay lực ma sát đem cục bột áp thành 0.3mm độ dày bánh quy, lớn nhỏ là 3-4 cái ngón tay độ rộng, dự nhiệt lò nướng thượng hoả 110 độ, hạ hỏa 170 độ.
13, sở hữu bánh quy phôi làm tốt để vào lót giấy dầu nướng bàn.
14, nướng bàn để vào lò nướng tầng dưới chót ( mặt khác lò nướng phóng trung tầng ), thượng hoả 110 độ, hạ hỏa 170 độ nướng 5 phút, thích nhan sắc thâm có thể thượng hoả điều đến 130 độ.
15, bánh quy cơ bản định hình sau lấy ra xoát một tầng hơi mỏng trứng dịch ( cũng có thể tiến lò nướng phía trước xoát, nhưng là nhan sắc sẽ tương đối thâm ).
16, thả lại lò nướng tiếp tục thượng hoả 110 độ, hạ hỏa 170 độ nướng 20-25 phút, nướng xong nấu 10 phút lại lấy ra.
17, gà con bánh thuộc về hàm ngọt khẩu vị, trọng du trọng đường, có thể xứng với một hồ trà giải nị.