Việc nhà thủy nấu cá chạch như thế nào làm
1, nguyên liệu nấu ăn: Cá chạch 2 cân, hải sản nấm số lượng vừa phải, nước cốt lẩu 1 túi, du số lượng vừa phải
2, lấy hai cân cá chạch tả hữu, để vào rổ trung. Bởi vì cá chạch bề ngoài có so nhiều dịch nhầy, để vào rổ trung sẽ tương đối dễ dàng bắt lấy nó.
3, đem cá chạch bắt lấy, dùng đao đem đầu chặt đứt, sau đó đem này bụng hoa khai, lấy trung trong bụng tất cả đồ vật, toàn bộ đều không cần.
4, hai cân cá chạch toàn bộ xử lý xong lúc sau, đem xử lý tốt cá chạch tẩy sạch dự phòng.
5, cá chạch vị tanh, chọn dùng nước cốt lẩu tới nấu cá chạch, dễ dàng áp trung này mùi tanh. Cụ thể cách làm như sau: Trong nồi gia nhập số lượng vừa phải du, thiêu đến bảy tám thành thục. Đem cái lẩu một túi toàn bộ để vào một túi ước 500g, làm nước cốt ở du trung đầy đủ hòa tan. Gia nhập số lượng vừa phải thủy, nấu phí.
6, nấu cá chạch nước canh đã làm tốt, đem cá chạch để vào trong nồi nấu nửa giờ, cá chạch tuy rằng đã sát hảo nhưng là vẫn có một ít sẽ có thần kinh phản xạ, vì bảo hộ chính mình không bị bắn ra tới phỏng thương, để vào cá chạch sau nắp nồi thượng.
7, có thể ở thủy nấu cá chạch trung gia nhập cái khác rau dưa, như ngó sen phiến, đậu giá chờ. Cũng có thể gia nhập hải sản nấm, nấu năm phút tả hữu.
8, lúc này thủy nấu cá chạch trên cơ bản làm tốt, thịnh khởi. Ở rải lên thiết trường đoạn rau thơm. Địa đạo món cay Tứ Xuyên chi thủy nấu cá chạch liền làm tốt.