Thứ gì càng ăn càng ngạnh
Bánh quẩy thứ này càng ăn càng ngạnh. Bánh quẩy lại xưng bánh rán, là một loại cổ xưa kiểu Trung Quốc mì phở, trường điều hình trống rỗng dầu chiên thực phẩm, vị tùng giòn có dẻo dai, Trung Quốc truyền thống sớm một chút chi nhất. 《 Tống sử 》 ghi lại, Tống triều khi, Tần Cối hãm hại Nhạc Phi, dân gian thông qua tạc chế một loại cùng loại bánh quẩy mặt chế thực phẩm tới biểu đạt phẫn nộ. Cùng loại dầu chiên mì phở, này khởi nguyên xa xa sớm hơn Tống triều, nhưng ngược dòng đến đường trước kia, cụ thể thời kỳ không được khảo chứng.
Sớm tại Nam Bắc triều thời kỳ, Bắc Nguỵ nông học gia giả tư hiệp. Ở này sở 《 tề dân muốn thuật 》 trung liền ký lục dầu chiên thực phẩm chế tác phương pháp. 《 tề dân muốn thuật 》 rằng: “Tế hoàn bánh, một người hàn cụ, thúy mỹ”. Đường triều thời kỳ, thi nhân Lưu vũ tích ở 《 giai thoại 》 trung cũng đề cập hàn cụ. 《 điều khê cá ẩn tùng lời nói 》 trung nhắc tới: Đông Pha với ẩm thực, làm thi phú lấy viết chi, thường thường toàn đến kỳ diệu, như 《 lão thao phú 》, 《 đậu cháo thơ 》 là cũng.