Cung bạo ngưu gân
1, nguyên liệu: Ngưu gân chân thú, tỏi, khương, hành, ớt khô, hoa khô ớt, bột ớt, nước tương, đường, rượu gia vị, muối, du, mang bông xơ sinh.
2, ngưu gân chân thú rửa sạch sẽ, thêm khương hành phiến, dùng nồi áp suất áp 40 phút tả hữu;
3, vớt ra tắm nước lạnh, thiết tiểu khối;
4, trong nồi nhiệt du, ước 4 thành nhiệt khi, tiểu hỏa tạc mang bông xơ sinh. Nhan sắc biến thâm sau có thể;
5, trong nồi nhiệt du, phóng ớt khô, hoa khô ớt, tỏi lát, hành đoạn, xào hương sau, để vào ngưu gân chân thú phiên xào, gia nhập nước tương, bột ớt, rượu gia vị, đường, thu làm nước canh;
6, cuối cùng gia nhập tạc tốt đậu phộng. Quấy đều là được.