Glukozo
| Glukozo | |||
| |||
| Seĝoforma strukturo de la Glukozo | |||
| |||
| Haworth projekcio de la Glukozo | |||
| |||
| Tridimensia strukturo de la Glukozo | |||
| |||
| Fischer projekcio de la Glukozo | |||
| Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
| Kemia formulo | C6H12O6' | ||
| CAS-numero-kodo | 50-99-7 | ||
| ChemSpider kodo | 5589 | ||
| PubChem-kodo | 5793 | ||
| Merck Index | 14,4459 | ||
| Fizikaj proprecoj | |||
| Aspekto | blanka pulvoro | ||
| Molmaso | 180,063388 g·mol-1 | ||
| Denseco | 1.54 g cm−3 | ||
| Fandpunkto | 146°C | ||
| Bolpunkto | malkomponiĝas | ||
| Mortiga dozo (LD50) | 25800 mg/kg (buŝe)[1] | ||
| Sekurecaj Indikoj | |||
| Risko | R21R36/37/38R46R62R63 | ||
| Sekureco | S25S26S24/25S53 | ||
| Pridanĝeraj indikoj | |||
| Danĝero
| |||
| GHS etikedigo de kemiaĵoj | |||
| GHS Signalvorto | ne disponebla | ||
| GHS Damaĝo-piktogramo | 
| ||
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | ne disponebla | ||
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | ne disponebla | ||
| Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25°Ckaj 100 kPa) | |||
Glukozo(aŭglikozo) estas simplamonosaĥaridasukero, unu el la plej gravajkarbonhidratojkaj estas uzata en laplantojkajbestojkiel energifonto. La glukozo estas unu el la ĉefaj produktoj de lafotosintezokaj bazmaterialo por la spirado. Ĝia natura formo (D-glukozo) estas nomita (ĉefe en la nutroindustrio) dekstrozo.
Glukozo (kunkruda formuloC6H12O6) estasheksozo– monosaĥarido, konsistanta el ses karbonatomoj. Glukozo estasaldehido(ĝi enhavas -CHO grupon). Kvin karbonatomoj kaj unu hidrogenatomo formas la t.n. "piranozan ringon", la plej stabilan formon de la seskarbonajaldozoj.Ĉiu karbonatomo de la ringo estas ligita al hidroksilo kaj hidrogeno, escepte de la kvina karbonatomo, kiu ligiĝas al la sesa karbonatomo, kiu esterringe formas la CH2OH grupon. La ringa strukturo restas en ekvilibro kun la neringa formo, kiu havas 0,0026% ĉepH7.
La glukozo havas duenantiomerojn(spegulizomerojn) nome -- D-glukozon kaj L-glukozon, sed en la naturo troviĝas nur la D-izomero.La ringa strukturo povas formi du tipojn: α (alfa) glukozo kaj β (beta) glukozo. Ili diferenciĝas en la oriento de la karboksila grupo ligita al karbonatomo de la ringa strukturo. La alfa-formo havas la hidroksilan gruponsubla hidrogeno (kiam la molekulo estas tradicie desegnita kiel la desegnaĵo supre), ĉe la beta-formo la hidroksila grupo lokiĝassuperla hidrogeno.
La du formoj de la glukozo transformiĝas en akva solvaĵo ĉiam al proporcio 36:64 kiel α:β formoj. Tiu ĉi proceso nomiĝasmutarotaciado.
La glukozo estas oksidita dum la spirado en enzim-katalizigataj reakcioj al karbon-dioksido kajakvo,donante energion en la formo deATP(adenozina trifosfato).
La glukozo kajfruktozoformas la gravan disaĥaridon: lasaĥarozon.Laamelo,celulozokajglikogenoestas glukozajpolimeroj(polisaĥaridoj).
La vortoglukozooficialiĝis en8OA;la pli malnova formoglikozoen1OA.
