Madzun

MacunaŭMaconiestas 'jogurtoel fermentita lakto, kiu estas populara kaj enArmeniokaj enKartveliokielmatenmanĝo,ĝi ellaboreblas surbaze delakto,jogurtokaj kremo. Ĉi tiu jogurto kelkfoje estas gustigita kun muelitaajlo.Ekzistas sampeca laktaĵo ankaŭ en Armenio kun la nomomedzmamaaŭmedz.Maconi ofte estas trinkata kunŜiŝ Kebab.^[1]^[2]

Referencoj

↑Goldstein, Darra: The Georgian Feast, s. 36, 51. University of California Press, 1999.ISBN 978-0-520-21929-8.
↑* Kenji Uchidai, Tadasu Urashima, Nino Chaniashvili, Ikiti Arai, Hidemasa Motoshima. Major microbiota of lactic acid bacteria from Matsoni, a traditional Georgian fermented milk. Animal Science Journal, Vol. 78, Issue 1, pp. 85-91, February 2007

Eksteraj ligiloj

Kategorio Madzun en laVikimedia Komunejo(Multrimedaj datumoj)

Matsoni: The Countercultural Yogurt Arkivigite je2016-03-04 per la retarkivoWayback Machine angle
Delicious Georgian Cuisine – MATSONI /YOGHURT/ SOUP angle

[1] Goldstein, Darra: The Georgian Feast, s. 36, 51. University of California Press, 1999.ISBN 978-0-520-21929-8.

[2] * Kenji Uchidai, Tadasu Urashima, Nino Chaniashvili, Ikiti Arai, Hidemasa Motoshima. Major microbiota of lactic acid bacteria from Matsoni, a traditional Georgian fermented milk. Animal Science Journal, Vol. 78, Issue 1, pp. 85-91, February 2007

[1]

[2]