Pastramo
Pastramo(rumane:Pastramă) estas speco defumaĵita,peklitabovaĵo.Ĝi origine venas elRumanio,kie ĝi antaŭ ĉio estas farata elŝafaĵo.
Ĝi estas populara enUsono,speciale enNovjorko.Tie oni maldike tranĉas la viandon kaj uzas ĝin kielsurmetaĵonporsandviĉoj.Pastramo estas surtabligata varma aŭ malvarma, kun iom damiksitaj pikloj.La 'Novjorkstila'-pastramo estas farata de peklita, spicigita kaj fumaĵita bovobrusto. La manĝaĵo estis enkondukita tie, dum la dua duono de la19-a jarcento,fare dejudajenmigrantojelRumaniokaj la areo de la hodiaŭaMoldavio.Pastramo estas akirebla en ĉiu judadelikataĵovendejoen Usono ofte nomata "deli".
En la hodiaŭa Rumanio en la plejmulto de la butikoj ankoraŭ vendiĝas nurpastramăelporkaĵo.Bovaĵo vendiĝas sub la nomocarne de vițel(bovida viando).