Rako
Rako(RakıaŭRaki) estasanizumitalikvorofama enTurkio.(turke"Rakı"[1]osmanida turka lingvo"راقى" [ɾaˈkɯ]), sed en aliaj landoj ofte aperas kielraki.Ĝi similas al pluraj alkoholaj trinkaĵoj troveblaj en lamediteraneajlandoj kaj regionoj deBalkaniokiaj:pastiso,sambuko,arako,uzoo,cikudio,cipuro,kajmastiko.Ellaboritas surbaze de pluraj fruktoj sed ĝenerale oni uzasvinberojnkajsekvinberojnen la produktado, la alkohola enhavo de tiubrandovarias de 45% ĝis 50%.
En laturka kuirartola rako estas konsiderata la nacia likvoro[2](ekzistas forta kutimo ĝin trinki apud turkaj aperitivoj nomatajmezeo), ĝenerale miksata kun sama kvanto da akvo. Kiam oni aldonas la akvon, la miksaĵo iĝas blankeca, kiam la trinkaĵo akiras la surnomonAslan Sütü,tio estas "leona lakto".
Referencoj
[redakti|redakti fonton]- ↑"raki."The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition. Houghton Mifflin Company, 2004. 2 September 2009.
- ↑Arkivita kopio.Arkivita ella originaloje 2014-11-22. Alirita 2014-09-04.