Tomato

Kiel legi la taksonomion

Tomato

Plena kaj duona tomato

Biologia klasado

Regno:	PlantojPlantae
Divizio:	AngiospermojMagnoliophyta
Klaso:	Dukotiledonaj plantojMagnoliopsida
Subklaso:	AsteredojAsteridae
Ordo:	Solanales
Familio:	SolanacojSolanaceae
Genro:	Solanum
Specio:	S. lycopersicum

Dunomo

Solanum lycopersicum
L.

Sinonimoj

Lycopersicon lycopersicum
Lycopersicon esculentum

Aliaj Vikimediaj projektoj

Sistematiko en Vikispecioj

Komunejo pri Tomato

v•d•r

Tomatoestas herbo en la familiosolanacojkun hel-koloraj (ofteruĝaj) manĝeblajfruktoj(tamen ofte manĝataj kiellegomo). Ĝi originas enMezakajSuda Ameriko,kaj la vorto devenas el lanavatla lingvo.

Historio[redakti|redakti fonton]

Oni kredas, ke la tomato unue kreskis en antikvaPeruo,kie multaj sovaĝaj specioj de verdaj tomatoj ankoraŭ kreskas. Tiam, proksime antaŭ tri mil jaroj, ĝi portiĝis alMeksiko.

Dum la eŭropa koloniado de la Amerikoj, la tomato estis portita al Eŭropo. Dum la16-akaj17-a jarcento,multaj eŭropanoj timis, ke tomatoj estis toksaj, pro la rilato de la tomato albeladonokajtabako.Tamen, tomatoj estis kreskigitaj kiel ornamaĵoj. Dum la frua19-a jarcentoĝi estis uzata kiel manĝaĵo, ĉefe inItaliokajFrancio.Vincenzo Corrado, kuiristo deNapoleono,priskribas receptojn en1773en la kuirlibroIl cuoco galante.

En UsonoThomas Jeffersonestis pioniro pri la kulturado de tomatoj. Li kulturis grandajn "hispanajn" tomatojn. La tomato estis ofta manĝaĵo ĉe lia manĝotablo. La filinoj de Jefferson lasis plurajn receptojn pri tomatoj.

Moderna uzo de tomatoj[redakti|redakti fonton]

Tomatoj nun estas manĝataj libere tutmonde. Post ties senkulpigo kiel toksa frukto, nun ili estas estimataj kiel pretendataafrodiziigilo.Nuntempe, oni pensas, ke la tomato estas saniga manĝaĵo, kaj manĝado de tomatoj bonigas la koron kaj kontraŭaskanceronĉar ili enhavaslikopenon.

Tomatoj estas uzataj ofte en mediteranea kuirado, ĉefe itala. Ĝi povas esti manĝata freŝa aŭ kuirita. Ĝi povas esti fritata aŭ rostata. Oni povas surtabligi ĝin ensalato,aŭ kiel saŭco por aliaj manĝaĵoj.