Bandeja

Unabandeja,charola o azafatees una pieza plana o levemente cóncava, de metal,plásticou otro material, que se utiliza para servir, presentar, depositar o transportar cosas, especialmente, bebidas y servicios de alimentación.

La superficie de las bandejas es lisa, pero con los bordes levantados en todo su perímetro para evitar que los objetos resbalen y caigan de las mismas. Se diseñan en una gran variedad de formas siendo las más habituales las ovaladas o rectangulares. A veces, incorporan asas sobresalientes o recortadas en el canto para manejarlas con mayor comodidad.

La bandeja puede fabricarse en diversos materiales, incluyendoplata,latón,hierro,madera, ypapel maché.Algunos modelos cuentan con patas cortas o plegables para colocarlas en una posición elevada.

La bandeja es un utensilio característico del sector de lahostelería,tanto de bares ycafeteríascomo derestaurantes.En este caso, se utiliza fundamentalmente para el servicio debanquetespues de lo contrario, lo común es servir los platos individualmente.

La forma de manejar la bandeja consiste en transportarla con una de las dos manos sirviendo los alimentos y bebidas con la otra mientras se mantiene en equilibrio. Para evitar que se caiga durante la operación, es fundamental seguir algunas normas básicas:

Colocar en el centro los materiales más pesados o últimos en retirar (en el caso de bebidas, por ejemplo, las botellas).
Comenzar sirviendo los productos situados en los laterales y terminar por los del centro.

También se usan para servircanapésy aperitivos de pie ofreciéndolas a los invitados o colocándolas sobre las mesas.

Variedades

Labandeja de camatiene a menudo un borde lateral más alto, asas en los lados estrechos para facilitar su transporte (generalmente recortadas en el borde) y un soporte con patas plegables. Se utiliza para tomar eldesayunoo la cena sentado en la cama (o en otro mueble similar como una silla o sofá) prescindiendo, por lo tanto, de la mesa.
Labandeja de mayordomotambién tiene un borde más alto, asas en los laterales y un soporte transportable con patas plegables que se doblan. Se utiliza para el servicio de bebidas y sirve generalmente como adecuada mesa auxiliar.
Lasbandejas clínicasse utilizan para transportar instrumentos quirúrgicos. Son rectanguares y están fabricadas deaceroinoxidable para resistir el calor de laesterilizaciónsin sufrircorrosión.
En horticultura, lasbandejas de semillasse utilizan para hacer crecer plantas y flores a partir de sus semillas.^[1] También se usan para coger implantes de plantas. Las bandejas de este tipo se fabrican enpoliestirenoopolietileno.Se distribuyen en muchos tamaños siendo los más habituales la Danesa y la Europea.