Myrciaria dubia
| Camu-camu | ||
|---|---|---|
 Camu-camu | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Rosidae | |
| Orden: | Myrtales | |
| Familia: | Myrtaceae | |
| Subfamilia: | Myrtoideae | |
| Tribu: | Myrteae | |
| Género: | Myrciaria | |
| Especie: |
Myrciaria dubia (Kunth)McVaugh | |
Myrciaria dubia,llamado comúnmentecamu-camu,es unarbustonativo de la Amazonía delPerú,crece también en algunas regiones deBolivia,ColombiayBrasily se desarrolla en forma silvestre en los suelos aluviales inundados durante la época de lluvias. Se encuentra principalmente a lo largo de los ríosPutumayo,UcayaliyAmazonasy sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades dePucallpa(sobre el río Ucayali)[1] yPebas(sobre el río Amazonas). Puede llegar a medir hasta 8mde altura. Se cultiva como frutal, apreciándose su fruto por el alto contenido envitamina C.
Taxonomía
[editar]Myrciaria dubiafue descrita por (Kunth)McVaughy publicado enFieldiana, Botany29(8): 501–502 en 1963.[2]
- Eugenia divaricataBenth.
- Eugenia grandiglandulosaKiaersk.
- Marlierea macedoiD.Legrand
- Myrciaria caurensisSteyerm.
- Myrciaria divaricata(Benth.) O.Berg
- Myrciaria lanceolataO.Berg
- Myrciaria lanceolata var. angustifoliaO.Berg
- Myrciaria lanceolata var. glomerataO.Berg
- Myrciaria lanceolata var. laxaO.Berg
- Myrciaria obscuraO.Berg
- Myrciaria paraensisO.Berg
- Myrciaria phillyraeoidesO.Berg
- Myrciaria riedelianaO.Berg
- Myrciaria spruceanaO.Berg
- Myrtus phillyraeoides(O.Berg) Willd. ex O.Berg
- Psidium dubiumKunth[3]
Importancia económica y cultural
[editar]Se consume camu-camu en polvo (Vitamina C), néctar, refresco, helado y yogur.
Debido a la elevada concentración deácido ascórbicoel "camu camu" es considerado como frutal nativo de primer orden para la agroindustria. Sin embargo, hay una alta variabilidad genética que origina una enorme y heterogénea calidad en cuanto al contenido de ácido ascórbico.
En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmentoantocianinaapropiado para la fabricación de los colorantes.
Valores nutricionales
[editar]Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de vitamina C, hasta hace poco se sabía que posee al menos 16 veces más que la pulpa denaranja,pero en una reciente exploración al Amazonas se descubrieron ejemplares que presentan entre 3000 a 6000 mg de ácido ascórbico cada 100 g de pulpa, es decir, entre 57 y 114 veces más concentración que la naranja.[cita requerida]
| Camu-camu | ||
|---|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 0 kcal 0 kJ | ||
| Carbohidratos | 5.9 g | |
| • Azúcares | 1.28 | |
| •Fibra alimentaria | 1.1 | |
| Grasas | 0.2 | |
| Proteínas | 0.4 | |
| Agua | 94.1 | |
| Retinol (vit. A) | 14.2 μg (2%) | |
| • β-caroteno | 72.8 μg (1%) | |
| Vitamina C | 2280 mg (3800%) | |
| Calcio | 15.7 mg (2%) | |
| Cobre | 0.2 mg (0%) | |
| Hierro | 0.53 mg (4%) | |
| Magnesio | 12.4 mg (3%) | |
| Manganeso | 2.1 mg (105%) | |
| Potasio | 83.8 mg (2%) | |
| Sodio | 11.1 mg (1%) | |
| Zinc | 0.36 mg (4%) | |
| %de la cantidad diaria recomendadapara adultos. | ||
| Fuente:Camu-camuen la base de datos de nutrientes deUSDA. | ||
El contenido en nutrientes por cada 100 g de la parte comestible es de: proteínas 0,4 g, carbohidratos 5,9 g, Fécula 0,44 g, Vitamina C 2145 mg, Agua 94,1 g, Azúcar 1.28 g, fibra alimenticia 1,1 g, Aceite 0,2 g, calcio 15,7 mg, cobre 0,2 mg, hierro 0,53 mg, magnesio 12,4 mg, manganeso 2,1 mg, grasa 0,2 g, potasio 83,8 mg, sodio 11,1 mg, zinc 0,36 mg y el de mayor valor el ácido ascórbico L, entre 1882-2280 mg. β-caroteno 72.8 ± 74.6 μg/100 g y Vitamina A (RE/100 g) con 14.2 ± 13.4.[4]
Propiedades terapéuticas
[editar]Antigripal,laxante,ayuda a contrarrestar la influenza A(H1N1) y antiinflamatorio
Referencias
[editar]- ↑«Ministerio de Agricultura impulsa exportación del Camu Camu».RPP.31 de julio de 2004. Archivado desdeel originalel 12 de agosto de 2004.Consultado el 15 de abril de 2022.
- ↑«Myrciaria dubia».Tropicos.org.Missouri Botanical Garden.Consultado el 15 de diciembre de 2014.
- ↑«Myrciaria dubia».The Plant List.Consultado el 14 de diciembre de 2014.
- ↑Mst. Sorifa Aktera; Sejong Ohb; Jong-Bang Euna; Maruf Ahmed (2011 Aug). «Nutritional compositions and health promoting phytochemicals of camu-camu (Myrciaria dubia) fruit: A review».Food Research International44(7): 1728-32.doi:10.1016/j.foodres.2011.03.045.
Enlaces externos
[editar]| Control de autoridades |
|
|---|
Datos:Q1031775
Multimedia:Myrciaria dubia/Q1031775
Especies:Myrciaria dubia