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Lactuca serriola

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Escarola

Lactuca serriola
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Asterales
Familia: Asteraceae
Tribu: Cichorieae
Género: Lactuca
Especie: L. serriola
L.,Cent. Plant,2, 29, 1756[2]
Sinonimia
  • Lactuca altaicaFisch. & C.A.Mey.
  • Lactuca augustanaAll.
  • Lactuca coriaceaSch.Bip.
  • Lactuca dubiaJord.
  • Lactuca integrata(Gren. & Godr.) A.Nelson
  • Lactuca latifoliaBoiss.
  • Lactuca latifoliaGilib.
  • Lactuca scariolaL.
  • Lactuca sylvestrisLam.
  • Lactuca tephrocarpaK.Koch
  • Lactuca verticalisGaterau
[editar datos en Wikidata]
Capítulo
Cipselasin situ
Detalle de las hojas
Vista general
Ilustración enFlora Batava
Hojas de limbos verticales
Capítulos

Laescarolaolechuguilla(Lactuca serriola) es unaespecieperteneciente a lafamiliaAsteraceae.Es el pariente silvestre más cercano de la lechuga cultivada (Lactuca sativa).

Descripción

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Es una plantaanualobienalfétida, rígida, de 5-20dmde altura, conramasespinosasarriba.Hojasrígidas, espinosas en la costilla central y por debajo en el margen, las hojas inferiores ovado-oblongas normalmente muy lobuladas, las superiores menos lobuladas y que se mantienen verticales.Capítulosamarillo pálido 1-1,5 de diámetro, muchos en unainflorescenciaespiciforme o piramidal larga y ramosa.Involucroestrechamente cilíndrico, conbrácteasglabras lanceoladas.Cipselascon costillas finamente tuberculadas ypicodel largo delaquenio.Florece en verano.

Distribución y hábitat

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Circum-mediterráneay en gran parte deEuropa.Introducida en todo el mundo.

Habita junto acarreterasy caminos, lugares baldíos,riberassecas ydunas.

Usos culinarios y medicinales

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La planta puede ser comida como ensalada, aunque tiene algo de sabor amargo. Las hojas jóvenes pueden comerse crudas o cocidas.[1]​ Sin embargo, su presencia en algunos yacimientos antiguos se ha vinculado más a sus propiedades soporíferas que podrían sugerir el uso ritual. Los antiguos griegos también creían que su jugo acre era un remedio contra úlceras en los ojos y lospitagóricosla llamaban la lechuga eunuco, ya que causaba lamiccióny relajaba el deseo sexual. LosNavajosusaban la planta como un ceremonialemético.[2]​ En la isla deCretaenGrecialas hojas y los brotes tiernos de una variedad llamada Maroula (μαρούλα) o agriomaroulo (αγριομάρουλο) se comen hervidas.[3]​ Es utilizado por lossamaritanoscomo elMaror(hierba amarga) en elPesaj.

Historia

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Eldios egipcioMinse asocia con esta variedad de lechuga. Además, la evidencia arqueobotánica en contextos arqueológicos griegos es escasa, aunque las semillas carbonizadas se han recuperado de un depósito del siglo séptimo antes de Cristo en un santuario deHeraenSamos.También se describe porTeofrasto.En la mitología,Afroditase dice que tuvo relaciones conAdonisen una cama de lechugas, lo que conduce a la asociación de la verdura con comida para los muertos.

Taxonomía

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Lactuca serriolafue descrita porCarlos Linneoy publicado enCenturia II. Plantarum... 29. 1756.[4]​

Citología
Etimología

Lactuca:nombre genérico derivado delLatín«lechuga», derivado delac,leche;

serriola:epítetotambién delLatínserrula,pequeñasierra,por sushojasaserradas.

Sinonimia
  • Lactuca scariolaL., Amoen. Acad. 4: 489, 1759
  • Lactuca salignavar.robustaFisch.&C.A.Mey.,Index Sem. Hort. Petrop. 5: 37, 1839
  • Lactuca scariolavar.vulgarisBisch.,Beitr. Fl. Deutschl.: 189, 1851,nom. inval.
  • Lactuca scariolavar.typicaRouy,Fl. France 9: 198, 1905,nom. inval.
  • Lactuca augustanaAll., Auct. Syn. Stirp. Horti Taurin.: 72, 1773
  • Lactuca scariolavar.augustana(All.)Lindem.inBull. Soc. Imp. Naturalistes Moscou 45: 303, 1872
  • Lactuca scariolasubsp.augustana(All.)Arcang.,Comp. Fl. Ital.: 425, 1882
  • Lactuca scariolavar.integrifoliaBisch., Beitr. Fl. Deutschl.: 189, 1851,nom. illeg.[nonLactuca scariolavar.integrifoliaBogenh.,1850]
  • Lactuca sativavar.angustanaIrishexBremer,Handb. Pflanzenzücht. 5: 339, 1949,nom. illeg.[nonLactuca sativavar.angustanaL.H.Bailey,1916]
  • Lactuca sylvestrisLam.,Fl. Franç. 2: 84, 1779
  • Lactuca scariola sylvestris(Lam.) Bisch., Beitr. Fl. Deutschl.: 189, 1851
  • Lactuca verticalisGaterau,Descr. Pl. Montauban: 138, 1789
  • Lactuca virosavar.integrifoliaGray,Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 417, 1821
  • Lactuca serriolasubsp.integrifolia(Gray)G.H.LoosinJahrb. Bochum. Bot. Vereins 1: 124, 2010
  • Lactuca coriaceaSch.Bip.inLinnaea 15: 725, 1841
  • Lactuca scariolavar.integrataGren.&Godr.,Fl. France 2: 319, 1850
  • Lactuca scariolasubsp.integrata(Gren. & Godr.)PiperinContr. U. S. Natl. Herb. 11: 549, 1906
  • Lactuca integrata(Gren. & Godr.)A.NelsoninCoulter& Nelson, New Man. Bot. Centr. Rocky Mt.: 596, 1909
  • Lactuca serriolavar.integrata(Gren. & Godr.)BegerinAmer. Midl. Naturalist 10: 46, 1926
  • Lactuca dubiaJord.inMém. Acad. Natl. Sci. Lyon, Cl. Sci. 1: 330, 1851
  • Lactuca scariolavar.dubia(Jord.) Rouy, Fl. France 9: 199, 1905
  • Lactuca scariola[unranked] hortensis Bisch., Beitr. Fl. Deutschl.: 190, 1851
  • Lactuca tephrocarpaK.KochinLinnaea 23: 672, 1851
  • Lactuca scariolavar.integrifoliaSchur,Enum. Pl. Transsilv.: 370, 1866 [nonLactuca scariolavar.integrifoliaBogenh.,1850necLactuca scariolavar.integrifoliaBisch., 1851necLactuca scariolavar.integrifoliaBecker]
  • Lactuca sativavar.angustanaL.H.Bailey,Stand. Cycl. Hort.: 1766, 1916
  • Lactuca scariolavar.integrifoliaBecker
  • Lactuca altaicaFisch.&C.A.Mey.,Index Sem. Hort. Petrop. 11: 73, 1846,nom. nov.
  • Lactuca scariolavar.integrifoliaBogenh., Taschenb. Fl. Jena: 269, 1850,nom. illeg.[nonLactuca scariolavar.integrifoliaBecker]
  • Lactuca latifoliaGilib.,Fl. Lit. Inch. 1: 234, 1782,nom. inval.
  • Lactuca albicaulisBoiss.,Fl. Orient. 3: 809, 1875,nom. inval.
  • "Lactuca virosa"sensuD.A.Webb,Proc. Roy. Irish Acad., B 65/B/1, 1966[7]​

Nombre común

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  • Castellano: achicorias, baleas,cardo,cardo lechar, cardo lechero, cardo mantequero, cardo montes, cardocucos, cazapuercos, cerrajones, escarola, escarola silvestre, escoba, lambaza, lecheguetas,lechera,lecherina, lecherinas, lecherín, lechuga borde, lechuga escarola, lechuga escarolada, lechuga espinosa, lechuga montés, lechuga silvestre, lechuga silvestre de costilla espinosa, lechugo, lechugueta, lechuguetas, lechuguilla, lechuguilla pinchosa, lengua de vaca, manzanillones, panes de pastor, pie de pájaro, planta brújula,serrallones,serrallón, yerba cana. Encursivalos más extendidos y corrientes.[8]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑«Lactuca serriola».Survival and Self Sufficiency.AU.Consultado el 9 de septiembre de 2011.
  2. ↑«Lactuca serriola»,Ethnobotany,U Mich..
  3. ↑Stavridakis, Kleonikos G [Κλεόνικος Γ. Σταυριδάκης] (2006).Η Άγρια βρώσιμη χλωρίδα της Κρήτης[Wild edible plants of Crete]. Crete: Rethymnon.ISBN960-631-179-1.
  4. ↑«Lactuca serriola».Tropicos.org.Missouri Botanical Garden.Consultado el 2 de diciembre de 2014.
  5. ↑Números cromosómicos para la flora española, 197-200. Gallego, M. J. (1981) Lagascalia 10(2): 231
  6. ↑Cytotaxonomic studies in the Iberian taxa of the genus Lactuca (Compositae). Mejías, J. A. (1993) Bot. Helvetica 103: 113-130
  7. ↑Sinónimos en cichoriae Portal[1]
  8. ↑Nombres vernáculos en Anthos.es
  9. ↑Gunckel, H“Nombres Indígenas de plantas Chilenas” Universidad de Chile Facultad de Química y Farmacia 1960

Bibliografía

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  1. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
  2. Correll, D. S. & M. C. Johnston. 1970. Man. Vasc. Pl. Texas i–xv, 1–1881. The University of Texas at Dallas, Richardson.
  3. Cronquist, A.J. 1980. Asteraceae. 1: i–xv, 1–261. In Vasc. Fl. S.E. U. S.. The University of North Carolina Press, Chapel Hill.
  4. Cronquist, A.J. 1994. Asterales. 5: 1–496. In A.J. Cronquist, A. H. Holmgren, N. H. Holmgren, J. L. Reveal & P. K. Holmgren (eds.) Intermount. Fl.. Hafner Pub. Co., New York.
  5. Flora of China Editorial Committee. 2011. Flora of China (Asteraceae). 20–21: 1–992. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
  6. Flora of North America Editorial Committee, e. 2006. Magnoliophyta: Asteridae, part 6: Asteraceae, part 1. Fl. N. Amer. 19: i–xxiv, 1–579.
  7. Forzza, R. C. 2010. Lista de espécies Flora do Brasilhttps://web.archive.org/web/20150906080403/http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010.Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Río de Janeiro.

Enlaces externos

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