Naan

Elnaanes unpan plano,elaborado deharina de trigoy generalmente conlevadura.Es de consumo corriente en varias regiones deAsiacentral y de Asia del sur:Afganistán,Irán,Uzbekistán,Birmania,Pakistán,y en el noroeste de laIndia,que comprende principalmente los estados deRajasthanyGujarat.

El naan difiere delchapatipor su forma (este último que es redondo) y por el hecho de que el chapati está cocinado generalmente sobre una placa en fundición llamadatava.

Etimología

La primera aparición de "naan" en inglés es de 1803 en un diario de viaje deWilliam Tooke.La palabrapersanān 'pan' está atestiguada delpersa mediocomo n'n 'pan, alimento', que es de origeniraníy es un cognado con elpartongn, elkurdonan, elbaluchinagan, elsogdianonγn- y elpastúnnəγan '. pan'.^[1]

Véase también

Referencias

↑Emeneau, M. B.; Mayrhofer, Manfred (1991-06).«Etymologisches Wörterbuch des Altindoarischen. I».Language67(2): 411.ISSN 0097-8507.doi:10.2307/415148.Consultado el 7 de diciembre de 2023.

Enlaces externos

Wikimedia Commonsalberga una categoría multimedia sobreNaan.
Libro de cocinadeWikilibrosalberga una receta sobreCookbook:Naan.
Comida india
Pan rápido SIN LEVADURA cocinado a la sartén | Hindú Naan.

Datos:Q689950
Multimedia:Naan/Q689950

[1] Emeneau, M. B.; Mayrhofer, Manfred (1991-06).«Etymologisches Wörterbuch des Altindoarischen. I».Language67(2): 411.ISSN 0097-8507.doi:10.2307/415148.Consultado el 7 de diciembre de 2023.

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