Tomate de Santorini
Tomataki Santorinis Tomate de Santorini | ||
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Especie | S. lycopersicum | |
Género | Solanum | |
Grupo cultivar | Tomate cherri | |
Nombre comercial | tomate de Santorini | |
Origen |
Santorini,![]() | |
Eltomate de Santorini(Ντοματάκι ΣαντορίνηςNtomatáki Santorínis) es unavariedad de tomatecherri originado en Thira (oSantorini), isla deGrecia.El tomate de Santorini, a pesar de su tamaño, tiene un intenso sabor. Popularmente también se afirma que el tomate Santorini fue la primera variedad delgrupode «tomates cherris»[1] y que a partir de él surgieron las demás variedades de cherri. Agrónomos descubrieron que su tamaño pequeño se debe alclima secoy a los suelos de estaisla volcánica,limitados en nutrientes. No obstante, un librobotánicode 1623,Pinax Theatri Botanici,ya describe a los tomates como «una agrupación parecida a las cerezas».[1]
En 2013 laComisión Europeale concedió al tomate de Santorini laDenominación de Origen Protegida(DOP) y laIndicación Geográfica Protegida(IGP).[2]
Historia
[editar]Un abad del monasterio capuchino en Ano Syros (Cícladas) trajo los primeros tomates cherri a Grecia en 1818. La variedad de tomate comenzó a cultivarse regularmente en 1875. En la década de 1900, se cosechaban regularmente 81 000m²de tomates en Santorini. La producción de tomate ha disminuido desde este momento debido a diversos problemas ambientales, políticos y turísticos.[3][4]
Referencias
[editar]- ↑abDanny Lewis (20 de junio de 2016).«The Contentious History of the Cherry Tomato»(en inglés).Smithsonian Mag.Consultado el 2 de abril de 2020.
- ↑«Grecia: El tomate cherry de Santorini se convierte en denominación protegida».FreshPlaza. 3 de enero de 2014.Consultado el 2 de abril de 2020.«La Comisión Europea ha concedido al término "Tomataki Santorinis", un pequeño tomate cultivado en el suelo volcánico de la isla del Egeo, la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP).»
- ↑«Cherry Tomato Santorini Tomatina Greek Cherry Tomato History Santorini Greek Food Recipes».Santorini.com.Consultado el 14 de mayo de 2012.
- ↑«Santorini from the Late 19th Century to 1956 — The Thera Foundation».Therafoundation.org. 6 de abril de 2006. Archivado desdeel originalel 30 de marzo de 2012.Consultado el 14 de mayo de 2012.