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Chasselas

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Para la comuna francesa, véaseChasselas (Saona y Loira).
Racimos de la variedad.

LaChasselases una variedad deuvablanca cultivada enSuiza,Francia,Alemania(se conoce enalemáncomogutedel),[1]​Portugal,Hungría,RumaníayNueva Zelanda.Suele vinificarse para producir vinos blancos secos y afrutados. También está disponible como uva de mesa, sobre todo enTurquía.

Historia

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Hay varias teorías sobre el origen de la variedad. Pierre Galet creía que era una variedad nativa deSuiza.[2]​

En 1940 la Chasselas fue cruzada con lasilvanerpara producir la variedad de uva blancanobling.[3]​

Regiones

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Una versión tinta de la gutedel/chasselas.

Se cultiva ampliamente en loscantones de Suizadonde tiene varios sinónimos regionales. El principal de ellos es el de fendant, del cantón deValais.Se considera que es buen acompañante de los quesos típicos de Suiza comoracletteofondue,pudiendo tomarse también como aperitivo. La Chasselas es conocida como perlan en el distrito deMandement.En 2009 era la segunda con más superficie en los viñedos de Suiza, con 4.013 ha.[4]​

En Alemania hay 1.123 ha de viñedos de esta variedad y casi todos están en la región vitivinícola deBaden.[5]​ En Alemania se la conoce con el nombre de gutedel.[6]​

EnFranciase cultiva principalmente en elvalle del Loira,donde se mezcla con lasauvignon blancpara hacer el vinoPouilly-sur-Loire.En California (Estados Unidos) y Australia los agricultores conocen a esta variedad por los sinónimos Chasselas doré o golden Chasselas.

En 2011 la bodegaMichel Chaputierdijo que iba a plantar un viñedo en Inglaterra (Reino Unido) y que podría plantarlo con la variedad Chasselas. Dijeron que la variedad se adaptaba muy bien al terruño y al clima inglés.[7]​

EnEspañaesta variedad se encuentra autorizada comouva de mesa.[8]​

Sinónimos

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La Chasselas también es conocida con los sinónimos abelione, abelone, albilloidea, alsacia blanca, amber Chasselas, amber muscadine, bar sur aube, bela glera, bela zlahtnina, berezka prostaya, berioska casla, beyaz gutedel, biela plemenika praskava, biela plemincka chrapka, biela plemincka pruskawa, blanchette, blanquette, bon blanc, bordo, bournet, bournot, charapka, Chasselas angevin, Chasselas bianco, Chasselas blanc royal, Chasselas blanchette, Chasselas crognant, Chasselas croquant, Chasselas de bar-sur-aube, Chasselas de Bordeaux, Chasselas de Florence, Chasselas de Fontainebleau, Chasselas de Jalabert, Chasselas de la Contrie, Chasselas de la Naby, Chasselas de Moissac, Chasselas de Montauban, Chasselas de Mornain, Chasselas de Pondichéry, Chasselas de Pontchartrain, Chasselas de Pouilly, Chasselas de Quercy, Chasselas de Rappelo, Chasselas de Tenerife, Chasselas de Teneriffe, Chasselas de Thomeri, Chasselas de Toulaud, Chasselas de Vaud, Chasselas di Fountanbleau, Chasselas di Thomery, Chasselas dorada, Chasselas dorato, Chasselas doré, Chasselas doré hatif, Chasselas doré Salomon, Chasselas du Doubs, Chasselas du Portugal, Chasselas du Roi, Chasselas du Serail, Chasselas du Thor, Chasselas dugommier, Chasselas dur, Chasselas fendant, Chasselas hatif de Tenerife, Chasselas haute selection, Chasselas jalabert, Chasselas jaune cire, Chasselas piros, Chasselas plant droit, Chasselas queen Victoria, Chasselas reine Victoria, Chasselas salsa, Chasselas tokay angevine, Chasselas vert de la Cote, Chasselas white, chasselat, chrupka, chrupka biela, chrupka bila, common muscadine, danka belaya, dinka belaya, dinka blanche, dobrorozne, doppelte spanische, dorin, doucet, eau douce blanche, edelschoen, edelwein, edelweiss, edelxeiss, elsaesser, elsasser weiss, fabian, fabiantraube, fábiánszőlő, fehér chasselas, fehér fábiánszőlő, fehér gyöngyszőlő, fehér ropogós, fendant, fendant blanc, fendant roux, fendant vert, florenci jouana, fondan belyi, franceset, franceseta, frauentraube, gamet, gelber gutedel, gemeiner gutedel, gentil blanc, gentil vert, golden bordeaux, golden Chasselas, grossblaettrige spanische, grosse spanische, grosser spaniger, gruener gutedel, gutedel, gutedel weiss, gutedel weisser, gyöngyszőlő, junker, koenigs gutedel, kracher, krachgutedel, krachmost, lardot, lourdot, maisa, marzemina bianca, marzemina niduca, morlenche, mornan blanc, mornen, mornen blanc, most, most rebe, moster, pariser gutedel, perlan, pinzutella, plamenka belyi, plant de toulard, plant de toulaud, plemenika praskava, plemenka, plemenka bela, plemenka rana, pleminka biela, praskava, pruscava biela, queen victoria, queen victoria white, raisin d'officier, ranka, rebe herrn fuchses, reben herm fuchs, reben herrn, rheinrebe, rosmarinentraube, rosmarintraube, royal muscadine, sasla, sasla bela, schoenedel, shasla belaya, shasla dore, shasla lechebnaya, shasla viktoria, silberling, silberweiss, silberweissling, silberwissling, strapak, suessling, suesstraube, sweetwater, sweetwater white, temprano, temprano blanco, terravin, tribi vognoble, tribiano tedesco, ugne, uslechtile bile, valais blanc, viala, viviser, waelsche, waelscher, weisser gutedel, weisser krachgutedel, white Chasselas, white muscadine, white sweetwater, white van der laan, zlahtina, zlahtnina, zlahtnina bijela, zlatina y zupljanka.[9]​

Denominación de origen

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Este tipo de uvas, bajo la denominación Chasselas de Moissac, están reconocidas en Francia comoappellation d'origine contrôlée (AOC)desde 1971.[10]​ Desde 1996, es unadenominación de origen protegida (PDO)ante laUnión Europea.[11]​​​​​​​​​​​​​ ​A nivel internacional, cuenta con registro como denominación de origen, conforme alSistema de Lisboa,ante laOrganización Mundial de la Propiedad Intelectual,desde el 20 de diciembre de 1967.[12]​

Referencias

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  1. ↑Vinos alemanes: Gutedel
  2. ↑Oz Clarke,Grapes and WinesWebsters International Publishers, Nueva York (2001) p. 59
  3. ↑J. RobinsonJancis Robinson's Guide to Wine Grapespg 129Oxford University Press1996ISBN 0198600984
  4. ↑Office fédéral de l’agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009Archivadoel 7 de julio de 2011 enWayback Machine.
  5. ↑German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008Archivadoel 20 de septiembre de 2008 enWayback Machine.
  6. ↑Gutedel RebeweinBadischer wein
  7. ↑Adam Lechmere, "Chapoutier looks for English vineland", Decanter News, 12 de mayo de 2011
  8. ↑Orden APA/1819/2007
  9. ↑Chasselas BlancArchivadoel 21 de enero de 2012 enWayback Machine.,Vitis International Variety Catalogue,consultado el 14 de julio de 2010
  10. ↑Institut national de l'origine et de la qualité.«Fiche produit - Chasselas de Moissac».inao.gouv.fr.Consultado el 1 de septiembre de 2023.
  11. ↑Comisión Europea.«eAmbrosia - Chasselas de Moissac».ec.europa.eu.Consultado el 1 de septiembre de 2023.
  12. ↑Organización Mundial de la Propiedad Intelectual.«Lisbon Express - (AO 462) CHASSELAS DE MOISSAC».lisbon-express.wipo.int.Consultado el 1 de septiembre de 2023.


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