Arrozal
Losarrozalesson el terreno donde se realiza laricicultura,es decir, el cultivo delarroz[1] y la forma de vida organizada en torno a él, que constituye toda unaculturaocivilización.La forma habitual de realizarlo son tierras delabrantíoinundadas; pues aunque el arroz se puede también producir en campos de secar, desde el sigloXX,prácticamente no se usa esa técnica.
Ese tipo de cultivo es muy frecuente en dimensiones colosales en los países asiáticos, definiendo elpaisaje agrariocaracterístico delAsia monzónica(agricultura irrigada monzónica), donde es prácticamente unmonocultivoque ha llegado a producir problemas económicos (por la excesiva dependencia de las cosechas y las cotizaciones del mercado internacional) y problemas alimentarios (hambrunasesporádicas y, específicamente, laavitaminosisdenominadaberiberi). También existe en otras zonas de clima más templado, como laagricultura tradicional de Japón,que a diferencia de la anterior, es de regadío; actualmente en retroceso, pero protegida por el estado para mantener el medio ambiente y la forma de vida tradicional que se considera fundamental para su cultura (formada desde el siglo III a. C. —Yayoi— y conformada de una forma muy estable en el tiempo en la reformaTaika—sistemajori:lotes cuadrangulares divididos en parcelas diminutas—).[2]
También está presente en muchas zonas de clima tropical (África o América)[3] y, con una extensión más reducida, en zonas de clima templado asociándose al regadío, como es el caso de España, donde hay zonas de arrozal en elBajo Guadalquivir,laAlbufera de Valenciay eldelta del Ebro,todos elloshumedalesecológicamente muy sensibles al uso demaquinaria agrícolayproductos fitosanitarios,lo que ha suscitado intentos de protección y el estímulo estatal a laagricultura biológica.
Los arrozales se suelen construir cerca de recursos naturales como ríos, pantanos o, con menor frecuencia, en laderas escarpadas, requiriendo estas últimas mucho más trabajo manual y materiales para la construcción.
Las plantaciones requieren cantidades abundantes de agua para lairrigación,proporcionando así, el agua esencial para el crecimiento de la cosecha. Por otro lado, el líquido también proporciona un ambiente favorable, desalentando el crecimiento de muchas especies de malas hierbas.
Elbúfalo de aguaes el único animal de bosquejo adaptado para la vida enhumedales,así que son frecuentemente utilizados en los arrozales, principalmente, en aldeas asiáticas donde no ha podido o querido llegar la mecanización del proceso.
El cultivo de arroz tiene consecuencias para el medio ambiente adversas debido a las grandes cantidades demetanoque generan. La producción del metano del mundo debido a los arrozales se ha estimado entre 50 y 100 millones de toneladas por año.[4]
Historia
[editar]Losarqueólogosaceptan generalmente que el cultivo en humedales se originó enChina,aunque a fecha de hoy, los arrozales más antiguos se encuentran en Corea[5] Hay evidencias arqueológicas de que el arroz sin pelar fue almacenado para los militares y para el entierro con los difuntos a partir del período neolítico durante ladinastía HanenChina.[6]
Notas y referencias
[editar]- ↑Real Academia Española.«arrozal».Diccionario de la lengua española(23.ª edición).
- ↑«Japón, estructuras productivas».Archivado desdeel originalel 2 de agosto de 2008.Consultado el 8 de septiembre de 2008.
- ↑Ensayo acerca de la ricicultura y su desarrollo en Venezuela
- ↑http:// ghgonline.org/methanerice.htmArtículo del 15 de julio de 2007
- ↑Crawford, Gary W. and Gyoung-Ah Lee. Los orígenes de la agricultura en Corea 77(295):87-95, 2003.
- ↑«Expansión de los arrozales chinos a Yunnan-Guizhou Plateau».Archivado desdeel originalel 27 de septiembre de 2007.Consultado el 6 de agosto de 2007.
Enlaces externos
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