Harilik jaanikaunapuu

Harilik jaanikaunapuu
	;
Taksonoomia
Riik	TaimedPlantae;
Hõimkond	ÕistaimedMagnoliophyta;
Klass	KaheidulehelisedMagnoliopsida;
Selts	OalaadsedFabales;
Sugukond	KaunviljalisedFabaceae;
Alamsugukond	TsesalpiinialisedCaesalpiniaceae;
Perekond	JaanikaunapuuCeratonia;
Liik	Harilik jaanikaunapuu;
Binaarne nimetus
	Ceratonia siliqua; Linnaeus

See artikkel räägib puuliigist; taimeperekonna kohta vaata artiklitJaanikaunapuu (perekond).

Harilik jaanikaunapuuehkharilik jaanileivapuu(Ceratonia siliqua) on puuliikkaunviljaliste sugukonnast.

Botaanilised tunnused

Jaanikaunapuu kasvab tavaliselt kuni 10, vahel kuni 15 meetri kõrguseks puuks. Väikesed punasedkroonlehtedeta õiedasuvadkobaratenajämedateoksteküljes.Kahekojalinetaim.Emasõitestarenevad 10–20 cm pikkused ja 2–3 cm paksused pruunikasvioletsed lapikudkaunad,milles on enamasti 12 tumedatseemet.

Kasutamine

Süüakse mitte niivõrd seemneid, kui just kaunu, eriti nende lihakaid pruunikaid või valgeid vaheseinu. Jaanileib ehk jaanikaun ehk jaanikõder on laialt tuntud lastemaiustus, mis tulebEuroopasmüügile peamiseltjõuluajal.Maitsvamate sortide jaanikõdrad sisaldavad kuivaines kuni 50%suhkruid.Tarvitatakse toiduks nii värskelt kui ka keedetult ja röstitult. Enamik kaunu läheb siiski loomasöödaks. Seemneid röstitaksekohviasendajaks.

Jaanileivapuu kõvad seemned on kindla suurusega, kaaluvad 0,18grammi.Seemnete seda omadust kasutati varemvääriskividejakullakaalumisel: seemned asendasid kaaluvihte. Minevikus nimetasidaraablasedjaanileivapuu seemneid puukreekakeelsenimetuseceratiojärgi kiraatideks, millest hiljem kujunes mõistekaraat.

Jaanikaunade peamine tootja onHispaania.Aastas annab ta pool miljonit tonni kaunu, mis moodustab umbes 60% nende kogusaagist maailmas.

Hariliku jaanikaunapuu kaunad ja seemned

Välislingid

Harilik jaanikaunapuuandmebaasis eElurikkus