Karamboola
Karamboolaehktähtvilionkaramboola-averroavili.
Kirjeldus
[muuda|muuda lähteteksti]Tähtvili on 3–6 cm pikk, 3–6 cm läbimõõduga ning kaalub umbes 100 g. Viljal on omapärane kuju. Karamboola läbilõige on tähekujuline, selle järgi on vili ka nimetuse saanud. Vilja vahajas õhuke koor on läbipaistev ja kahvatukollane ning muutub vilja küpsedes kuldkollaseks. Viljaliha on karge, mahlane ja pisut hapukas, küpsel viljal väga aromaatne. 2–12 seemet asetsevad vilja ribides.
Karamboolas on paljuantioksüdantejaC-vitamiinining vähe suhkruid janaatriumi.
Kasvatamine
[muuda|muuda lähteteksti]TseiloniltjaMaluku saarteltpärit tähtvilja on kasvatatudAasiasiidsetest aegadest peale. Karamboola-averroa on 6–10 m kõrgune puu, millel on magusalt lõhnavad roosad või purpursed õiekobarad. Taim kasvabtroopikasjalähistroopikasning seda kasvatatakse paljudes maailma riikides:Costa Ricas,Peruus,Columbias,Trinidadis,Ecuadoris,Guyanas,Dominikaani vabariigis,BrasiiliasningAmeerika Ühendriikides– Lõuna-FloridasjaHawaiil.
Kasutamine
[muuda|muuda lähteteksti]Tähtvilja võib süüa toorelt või keedetuna ja see sobib hästi niiköögi- kui kapuuviljadega.Tähtviljaviiludega kaunistataksekokteile,eelroogi,kookejapirukaid.Seda võib kasutadasorbettidetegemisel. Tähtviljast valmistatakse ka mahla.
Karamboolat ehk tähtvilja ei tohiks segi ajada tema lähedase sugulasebilimbiga,mille nimetus Indoneesias onbelimbing sayurvõibelimbing wuluh.
Allikad
[muuda|muuda lähteteksti]- Maailma toiduainete entsüklopeedia, TEA Kirjastus, Tallinn, 2006