Sidrunmeliss

Sidrunmeliss
	; Sidrunmeliss
Taksonoomia
Riik	TaimedPlantae;
Hõimkond	ÕistaimedMagnoliophyta;
Klass	KaheidulehelisedMagnoliopsida;
Selts	IminõgeselaadsedLamiales;
Sugukond	HuulõielisedLamiaceae;
Perekond	MelissMelissa;
Liik	Sidrunmeliss;
Binaarne nimetus
	Melissa officinalis; L.

See artikkel räägib taimeliigist; perekonna kohta vaata artiklitMeliss

Sidrunmelissehkaedmeliss(Melissa officinalis) onhuulõielistesugukonnamelissiperekonda kuuluvmitmeaastane rohttaim.

Morfoloogia

30–80 cm kõrgused püstised, neljakandilised, tugevasti harunenud ning tihedalt lehistunud varred.Lehed munajad,saagjaservaga, pealt tume- ja alt hallikasrohelised.Õiedväikesed, valged, harva roosakad.

Sarnaneb välimuseltpiparmündiga.^[1]

Levila

Sidrunmeliss kasvab looduslikultLõuna-EuroopasjaVahemeremaades. Eestis kasvatataksekultuurtaimena.

Ajalugu

Meliss jõudis IdamaadestVahemeremaadesse juba sajandeid tagasi. Melissi tunti ravimtaimenaAntiik-Kreekasjuba 2000 aastat tagasi. Antiikajal seostati taimemesilastega,sellest ka taime ladinakeelne nimiMelissa^[2].Usuti, et kui tühja mesilastarusse panna melissioks, meelitab see sinna mesilaspere. Teise uskumuse kohaselt ei hülga mesilased iial pesa, mille lähedal kasvab meliss.

Mesilastega soetud uskumused olid jõus kakeskajal,milsuhkuroli kallis jamesi luksuskaup.Saksa kloostrite kaudu levis melissi kasvatamine kaPõhjamaadesse.Mungad valmistasid melissist alkoholi ja ravimeid.^[1]Algul joodi melissiteed kloostrites, siis sai sellest kuninglikes lossides valitsejate jook.

Keskajal kasutati melissi palju ravimtaimena. Sellega raviti haavu, hambavalu,marutõbiselooma hammustusi ningrasedusaegsetiiveldust. Usuti, et meliss aitab juuste väljalangemise vastu ning et melissilehtedega täidetudamuletttoob õnne ja armastust.

Paracelsusnimetas melissi elueliksiiriks.

Biokeemiline koostis

Melissi lehed ja õied sisaldavadeeterlikku õli,mis koosneb vähemalt 70 komponendist, seal hulgastsitraal,tsitronellaal,linalooljageraniool.Lisaks sisaldub ürdisparkaineid,mõruaineid,vahajaC-vitamiini.^[3]

Kasutamine

Lehed eritavad intensiivsetsidrunilõhna,eriti kui neid katki hõõruda. Meliss tuleb lisada värskena, kuumutades kaotab ta oma meeldiva aroomi. Õitsemise ajal toimeainete koostis taimes muutub, mille järel lõhn ja maitse muutuvad ebameeldivaks, seega tuleks ürt koristada kindlasti enne õitsemist.

Kulinaarias

Meliss sobib tänu oma sidrunilõhnale kõikide toitudega, millega sobib sidrun:salatid,kalajasupid.Sobib ka külmadessekastmetesse(eritiremulaadkaste), rohelisemajoneesijavõikoostisse ningäädika,kala- ja lihamarinaadide,magushapudepuuvilja-jaköögivilja konservidemaitsestamiseks.

Melissist saab suurepärast teed, eriti hästi sobib ta kombinatsiooniskibuvitsamarjade,hibiski- jaapelsiniõitega.

Melissi kasutataksekonservi-jakalatööstusesningalkoholitööstuses likööride(benediktiinjasartröös),viinajaõllemaitsestamiseks.

Ravimtaimena

Melissi eeterlik õli mõjub rahustavalt ja seda soovitatakse stressi ja unehäirete korral.Park-jamõruainedaitavad maovaevuste korral.

Karmeliitide ordumungad valmistasid alates 1611. aastast melissist nn karmeliidivett ehk karmeliitvaimu Mellisengeist, mida peeti tõhusaks ravimiks^[4].Melissi segatisidrunikoore,koriandriseemnete,muskaatpähkli,nelgijakaneeliganing leotati viinas. Usuti, et karmeliitvaim aitab oksendamise vastu ning paneb higistama. Tänapäevalgi müüakse apteekides sarnase koostisega toodet Carmolis.

Aroomteraapiaskasutatakse melissiõlimasendust,ärevust,unetustja närvidest tingitudpeavaluraviva vahendina.

Meetaimena

Melissi suhteliselt väikesed ja tähelepandamatud õied meelitavad ligimesilasijakimalasi.Mesitarudevahele japuuviljaaedadesseistutatud melissitaimed meelitavad ligi hulgaliselt putukaid. Hea meetaimena annab meliss omapärase maitse ja aroomiga mett (kuni 160 kg/ha)^[4].

Kasvatamine

Kasvatataksemaitse-,ravim-jameetaimena.Paljundatakse vanadepuhmikutejagamise teel võiseemnetega.Õitseb juunist augustini. Eelistab päikesepaistelist kohta, kuid lepib ka poolvarjuga. Koht peaks olema tuulevaikne ning pinnas hea veeläbilaskvusega. Teisendirohke liik. Teisendid erinevad üksteisest taime kõrguse, karvkatte ja õite värvuse poolest. Näiteks sordid 'Citronella', 'Lemonella', 'Quedlinburger' ja 'Lime'. Väga dekoratiivsed on kuldkollaste lehtedega sordid 'Aurea' ja kollasekirjude lehtedega 'Variegata', mis sobivad kasvatamiseks püsilillepeenras.

Viited

↑^1,0^1,1"Aromaatne sidrunmeliss annab hea une".Maaleht.Vaadatud 2. juunil 2024.
↑McVicar, J, Suuri yrttikirja, WSOY, Helsinki, 2004
↑Issako, L., Maitsetaimed, Valgus, Tallinn, 1977
↑^4,0^4,1Raal, A., Tervist ja vürtsi maailma maitsetaimedest, Valgus, Tallinn, 2005

Välislingid

Sidrunmelissandmebaasis eElurikkus

Meliss pikendab noorust.Terviseleht

[:0-1] 1,0^1,1"Aromaatne sidrunmeliss annab hea une".Maaleht.Vaadatud 2. juunil 2024.

[2] McVicar, J, Suuri yrttikirja, WSOY, Helsinki, 2004

[3] Issako, L., Maitsetaimed, Valgus, Tallinn, 1977

[raal-4] 4,0^4,1Raal, A., Tervist ja vürtsi maailma maitsetaimedest, Valgus, Tallinn, 2005

[1]

[2]

[3]

[4]