Harilik aniis
Harilik aniis | |
---|---|
![]() Harilik aniisPimpinella anisum | |
Taksonoomia | |
Riik |
TaimedPlantae |
Hõimkond |
KatteseemnetaimedMagnoliophyta |
Klass |
KaheidulehelisedMagnoliopsida |
Selts |
SarikalaadsedApiales |
Sugukond |
SarikalisedApiaceae |
Perekond |
NäärPimpinella |
Liik |
Harilik aniis |
Binaarne nimetus | |
Pimpinella anisum L. | |
Sünonüümid | |
|
Harilik aniis(Pimpinella anisum) onsarikalistesugukondanääriperekonda kuuluvüheaastanerohttaim.Selle seemnetest saadavatvürtsinimetatakseaniisiks.
Aniis pärinebVahemere maadelääneosast jaEgiptusest,kus kasvab looduslikuna. Seda on mainitud jubaPiiblis,aniis on üks maailma vanimaid maitsetaimi.
Kirjeldus
[muuda|muuda lähteteksti]Taim võib kasvada 50–70 cm kõrguseks. Taimel on kolme erineva kujuga lehed: alumised on ümarad jarootsuga,keskmisedkolmehõlmalised,ülemised üsna kitsad ning sügavaltlõhistunud.Lehekodarikustkasvavad välja ülemises osas harunenudõisikuvarred.Südasuvel ilmuvad valgedsarikõisikud,õitest arenevad sügiseks pruunikad, magusavõitu maitsegajaguviljad,mis jagunevad hiljem kaheks osaviljaks[1].
Kasutamine
[muuda|muuda lähteteksti]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Aniseed_p1160018.jpg/220px-Aniseed_p1160018.jpg)
Pikemalt artiklisAniis
Harilikku aniisi kasvatatakse ja kasutatakseravim-jamaitsetaimenaniiEuroopas,Põhja-Ameerikas,Lõuna-Ameerikaskui kaIndias[2],samuti on see populaarnePõhja-AafrikasjaTürgis.Aniisi saab kasvatada ka Eestis.
Kokanduses kasutatakse aniisiseemneid kookide, küpsetiste jamaiustustemaitsestamisel. Aniis on tähtislikööridekoostisosa ning on ka suur hulk aniisinapse.
Pikemalt artiklisAniisiviin
Eeterlik aniisiõli toimibseedehäiretevastu, värskendab hingeõhku ja leevendab kuivaköha.See on ka tõhusantiseptilinevahend, mida kasutataksehambapastatootmisel.
Viited
[muuda|muuda lähteteksti]Välislingid
[muuda|muuda lähteteksti]- Harilik aniisandmebaasis eElurikkus