Edukira joan

Bos taurus

Aldatu loturak
Artikulu hau Wikipedia guztiek izan beharreko artikuluen zerrendaren parte da
Wikipedia, Entziklopedia askea
(«Bigantxa» orritik birbideratua)

Bos taurus
Sailkapen zientifikoa
KlaseaMammalia
OrdenaArtiodactyla
FamiliaBovidae
GeneroaBos
EspezieaBos taurus
Banaketa mapa
Eguneko zikloaeguneko
Genomaren kokapenaensembl.org…

Bos taurusbobidoenfamiliakougaztunungulatuada. Aspaldi etxekotu zenuroedo basazezenetik abiatuta, egun galdua,haragi,esne,larrutarakozeinzamaritzat.Emeeibehideitzen zaie, eta arreizezen.Gainera, ara zikiratueiidiizena ematen zaie eta jaio berrieitxahal.Haren garrantzi ekonomiko eta sozialagatik, eta gizakiek harekin duten harremana dela eta, izen ugarikoa da.

Euskal Herrianardietatxerriekinbatera, abererik erabilienak dira.[1]Herrialde batzuetan –Indian,adibidez– animalia sakratuak dira. Munduan gaur egun 1.300 milioi abelburutik gora daudela estimatzen da.

Taxonomia

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Carolus Linnaeusizan zen espezie izendatzen lehena eta hiru espezie identifikatu zituen:Bos taurus,Bos primigeniusetaBos indicus.Gaur egun bigarrena galduta dago eta orokorrean batu egin dira espezietrinomialbakar batean:Bos primigenius taurusizenekoa[2].

Izenak

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Bos taurusespezieak ez dueuskarakoizen bakarra, sexu eta adinaren arabera izen desberdinak hartzen baititu[3]:

  • behi:eme heldua;
  • zezen:ar heldua;
  • idi:ar zikiratua;
  • txahal,aratxe,txekor:gaztea;
  • urrixa:txahal emea;
  • idisko:txahal arra;
  • bigantxa:3-12 hilabeteko emea;
  • biga:1-3 urteko emea;
  • zezenko:2-3 urteko arra.

Oro har, behiei euskarazabelgorriakesaten zaie[4](bertako arraza gorriei behintzat,betizuetapiriniar behia); ardieiabelzuriakesaten zaie[5],eta zaldi-behorrei –abelbeltzak[6][7].

  • Aurer,Erronkarieraz[8].
  • Auger,Aezkeraz[8].

Deskribapena

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Animalia handia da. 750 kilogramo inguru pisatzen ditu, baina badira 150 kg eta 1350 kg pisatzen dituztenak ere[2].Luzeran 250 cm hartu ditzake (buztana kontutan hartu gabe) eta 120 eta 150 cm arteko garaiera izaten du[9].

Burua

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Behiaren burua.

Hortzeria belarra jateko moldaturik dauka. Helduek 32hortzdituzte, zortzi ebakortz, lau aurrekohagineta hiru hagi, baraila erdi bakoizteko. Ebakortzak azpialodean soilik daude eta aurrerantz orientaturik ditu belarra erraz ebakitzeko. Gainaldean almohadatxo bat baino ez du. Barailarekin mugimendu zirkularrak egin ohi ditu belarra ongi txikitu ahal izateko. Aurpegiaren muturra zabala eta lodia da eta usaimena oso garatua du.Bekokianahiko zapala du. Burua lodia da eta bi adar ditu alde banatara ateratzen direnak eta ondoren aurrerantz okertzen dira.[10]Belarriak zintzilik izaten ditu eta tronpeta itxura dute. Lepoa zabala eta motza da eta kokospea zintzilik izaten du.

Begiak globularrak dira[6]eta honi esker gertuko elementuak oso argi ikusten dituzte, urrunekoantzako aldiz miopeak dira. Begiak alboetan dituztenez 300º-tako ikuspegi eremua daukate. Honek bere ifrentzua ere badu, aurrealdeak 20 cm distantzia baino gutxiagoan ez dute ezer ikusten.

Gorputza

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Bizkarrezurrazuzena da, erdialdean okerdura txiki bat badu ere. Aldaka zabalak eta lauak ditu eta pelbiseko hezurretatik buztana ateratzen zaio. Buztana luzea da eta amaieran ile mototsa dauka. Gorputza ile laburrez estalita dago eta kolore ezberdinetakoak dira animaliaren arabera. Badira kolore bakarreko animaliak (zuriak, arreak, gorrixkak, marroiak eta beltzak), badira kolore ezberdinetako orbanak dituztenak ere. Emeekerrapeaizaten dute zintzilik atzeko hanken artean. Lautitiburuditu errapeak, 5-10 cm luzerakoa eta 2-3 cm diametroduna bakoitza[6].Gorputzaren batazbesteko tenperatura 39 °C ingurukoa da[11].

Behiak lau hanka ditu eta oinean kornea batez estalitako behatz bi ditu. Apatxa osatzen dute.

Digestio aparatua

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Hausnarkariak izanik bi fasetan burutzen dute janariarendigestioa.Aparato poligastrikoa dute horretarako, hau da, urdailak lau atal ditu, hiru aurre-urdail (rumena,erretikuluaetaomasoa) eta benetako urdaila (abomasoa). Landareenkarbono hidratogogorrak liseritu ditzakete horrela,zelulosa,hemizelulosaetapektinak.

Elikagaiak jasotzen dituen aurreneko zatiarumenada. Urdailaren bolumenaren % 80 hartzen du eta hormetan milaka milioikamikroorganismoanaerobioditu (bakterioak,protozooaketaonddoak) eta hauekgluzidoakdegradatu eta kate laburreko gantz azido bihurtzen dituzte (azido azetikoa –% 60, azido propanoikoa – % 20, eta azido butirikoa – % 15)[12].Osagai nitrogenatuenkatabolismoaere egiten dute. Rumenaren pHa 7 eta 5'5 artean mantentzen da listuaren tanpoi funtzioari esker[12].

Bigarren atalaerretikuluada eta iragazle papera burutzen du, elikagai zati handiakomaso-ra pasa daitezen ekidinez.Omasoakxaflak ditu eta liburu baten orrien itxura hartzen duenez "liburu" izena ere ematen zaio. Elikagaiek dakarten gehiegizko ura xurgatzen du.

Azkenikabomasoabenetako urdaila da eta urin gastrikoak isurtzen ditu. Hortik aurrerako digestio aparatua gizakienaren antzekoa da,heste meharrakelikagaiak xurgatzen ditu eta heste lodiak azkenengo elikagaien hartzidurak egin eta ura eta gatz mineralak jasotzen ditu.

Ugalketa

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Txahal jaioberria.

10 edo 12 hilabete dituenean (arrazaren arabera) pubertarora sartzen dira. Ordurako heldutan duen pisuaren % 50-60 izaten du. Ez dute ugaltzeko urte sasoi espezifikorik[13].Ugaltze zikloak 21 egun irauten ditu. Bederatzi hilabetetako haurdunaldia izaten du eta erditu ondoren 30-80 egunetan zehar ez dususararikizaten[14].

Gaur egun granja etabaserrietanbizi da eta gizakiak intseminazio artifizial bidez sartzen dio zezenaren hazia behiari eta zikloak berak markatzen ditu.

Elikadura

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Landarejalea da erabat. Belarrak, zurtoinak, hostoak, haziak eta sustraiak jaten ditu, batez erePoaceaelandareak (gramineoak). Nitrogeno iturri garrantzitsuak dirahirustaketaalpalpaere[15].Baserri eta granjatanbelar onduaematen zaio negu partean.

Historia

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Uroarenmarrazkia.

Uroarenetxekotzea duela 10.000 urte inguru gertatu zenEkialde HurbileanetaIndian[16].Ikerlari batzuek diote ordea Europako behiak Asian etxekotu etaDanubioibaitik zehar edotaMediterraneokostaldetik iritsi zirela orduko migrazio ibilbideetan zehar. Urioaren eta hainbat arrazaren arteko DNA ikerketek azaldu zuten hipotesi berri hau[17].

Hain goiz etxekotzearen ondorioz behi arraza aniztasuna oso handia da. Europan hautespen artifizial tradizionala antzinako prozesua izan zen, baina XVIII mendetik aurrera asko erabili zen. XIX mendearen amaieran zuhaitz genealogikoak argitaratu zirenIngalaterran(herd-books) eta ondoren Europa mendebaldean[18].XX. mendean arraza gehienak desagertu egin ziren ekoizpen handiena zuten arrazak hobetsi baitziren.

Garrantzia ekonomikoa

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Etxekotu zenetik bertatik hainbat funtzio bete zituen behiak, gurdiak eta goldeak tiratzea, zamari lanak egitea etaharagietaEsnearenekoizpena nagusiki.Adarraketalarruaere erabiltzen ziren eta, azkenik,gorotzaongarri garrantzitsua izan da beti.

2011. urtean 1.347 milioi abelburu zeuden munduan zehar. Honako herrialde hauek dira kopuru handienak dituztenak[19]:

Behi-azienda kopurua (2011)
# Herrialdea Kopurua
(milioika abelburu)		 Munduko ekozipenaren
ehunekoa
1 Brasil 175 % 13,0
2 India 174 % 12,9
3 Ameriketako Estatu BatuakEstatu Batuak 96 % 7,1
4 Txina 82 % 6,1
5 Argentina 50 % 3,7

Behia

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Sakontzeko, irakurri: «Behi»

Esnea

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Esneaemeek sortzen dute txahala izan ondoren eta horregatik haurdunaldiak erregulatu egiten dira ahalik eta esne gehien ekoizteko. Esneajezteaduela 10.000 urte hasi zen eta hainbat herrik bizirauteko ezinbesteko prozesua izan zen. Europan esnearen kontsumoa nahiko txikia izan zen antzinaroan. Baserritarrak hasi ziren kontsumitzen eta ondoren gainerako hiritarrekesnekiakkontsumitzeari ekin zioten,gurinabereziki. Gaur egun esnekien industria zabala dago etagazta,gurina,esne-gainaetajogurtaekoizten dira.

2006 urtean 550 milioi litro esne ekoitzi zen munduan, urte hartan ekozituriko esne guztiaren % 87 hain zuzen ere[20].

Haragia

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Haragiaren ekoizpena bi bahi motatatik etor daiteke: esnetarako behietatik esne ekozipena agortu ondoren eta hagaritarako propio hazten diren behietatik. 2007 urtean 61 milioi tona haragi ekoitzi zen munduan, haragi ekoizpen guztiaren % 25.Estatu Batuetanmunduko ekoizpen totalaren % 19,6 produzitu zen,Brasilen– % 14,4,Europar Batasunean– % 12,8, Txinan – % 9,3, eta Argentinan – % 4,5[19].

Zezena

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Sakontzeko, irakurri: «Zezen»
Zezena.

Behiaren balio ekonomikoa dela-eta, arrak ernaltzeko erabiltzen dira.EspainiaetaFrantzian,hala nolaAmerika Latinarrekohainbat herritan,zezenketakegiteko erabiltzen dira. Estatu Batuetan ere,rodeoetanerabiltzen dira.

Idia

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Sakontzeko, irakurri: «Idi»

Idia zezen zikiratua da eta goldea eta gurdiak tiratzeko erabiltzen da. K.a. IV milurtekoan jadanik erabiltzen zenIlgora Emankorreaneta ondorenEgipto,EuropaetaAsiarazabaldu zen[21].EuropanErdi Aroraarte idiak bakarrik erabiltzen ziren baina ondorenzaldiaharen tokia hartzen hasi zen[22].

Idiek bikoteka egiten dute lan etauztarribatek lotzen ditu biak. Euskal Herrianherri kirolbat sortu zen jarduera honen inguruan,idi-demahain zuzen ere[23].

Euskal mitologian

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Sakontzeko, irakurri: «Behigorri»

BehigorriedoZezengorrieuskal mitologiakoizakia da,leizeetanbizi den izaki erasokorra. Behi edo zezen gorriaren itxura hartzen du,betizubezalakoa, etaMarirenetxeak zaintzen ditu.

Zezen gorriaMarirekinlotuta agertzen zaigu, eta askotan leize eta harpe ezberdinen zaindaria da. Beste batzuetan Mari bera da hauetako abere batean eraldatzen dena. Behiak ugalkortasunaren sinbolismoari lotuta egon dira zenbait kulturatan, eta dirudienez baita gurean ere. Hori bide da Marirekiko beste harreman bat.

Erreferentziak

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
  1. ↑«Behi artean lanean eta jolasean - Azpeitia»uztarria.eus(Noiz kontsultatua: 2022-09-15).
  2. ↑ab«Mammal Species of the World - Browse: taurus»www.departments.bucknell.edu(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).
  3. ↑«BERTAKO BEHIEN ARRAZAK»elinberri2020-04-25(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).
  4. ↑«Euskaltzaindiaren Hiztegia -abelgorri»www.euskaltzaindia.eus(Noiz kontsultatua: 2024-01-10).
  5. ↑«abelzuri- IKAS Euskal Pedagogia zerbitzua»www.ikas.eus(Noiz kontsultatua: 2024-01-10).
  6. ↑abcAgirre, Edorta. (2014).«Abelazkuntza»Elikadura hiztegi entziklopedikoa.,6-7 or..Aipuaren errorea: Invalid<ref>tag; name ":1" defined multiple times with different content
  7. ↑(Frantsesez)Orpustan, Jean-Baptiste.Grammaire basque précis du "bon usage" en navarro-labourdin.,99 or..
  8. ↑abs3.amazonaws.com(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).[Betiko hautsitako esteka]
  9. ↑Dudouet, Christian. (2004).La production des bovins allaitants.La France AgricoleISBN2855570913..
  10. ↑Elhuyar zientzia. (2010-04-01).Adarrik gabeko zezenak eta behiak helburu.Elhuyar.
  11. ↑Guy Boisclair. (2007).Évaluation de la santé de la vache après le vêlage.Le producteur de lait québécois. Agri-Réseau.
  12. ↑abDrogoul, Carole eta Hubert Germain. (1998)."L'alimentation". Santé animale: bovins – ovins - caprins.Educagri Editions, 35-86 or.ISBN2-84444-043-6..
  13. ↑[http://www.ugrj.org.mx/index.php?option=com_content&task=view&id=474&Itemid=377«Uni�n Ganadera Regional de Jalisco - Sistema reproductivo del ganado lechero»]www.ugrj.org.mx(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).
  14. ↑Gallegos, Jaime; C. Sánchez del Real eta Pedro P. Pérez. (2001).Anestro postparto y alternativas de manejo del amamantamiento en vacas de doble propósito en el trópico.Investigación agraria. Producción y sanidad animales 16 (2):, 257-270 or.ISBN0213-5035..
  15. ↑Wolter, Roger. (1997).Alimentation de la vache laitière.France Agricole éditionsISBN2855570352..
  16. ↑(Ingelesez)Beja-Pereira, Albano; Caramelli, David; Lalueza-Fox, Carles; Vernesi, Cristiano; Ferrand, Nuno; Casoli, Antonella; Goyache, Felix; Royo, Luis J.et al.. (2006-05-23).«The origin of European cattle: Evidence from modern and ancient DNA»Proceedings of the National Academy of Sciences103 (21): 8113–8118.doi:10.1073/pnas.0509210103.ISSN0027-8424.PMID16690747.(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).
  17. ↑«Archéologie: "L'aurochs européen est resté sauvage" - La Recherche, l'actualité des sciences»web.archive.org2011-08-15(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).
  18. ↑Pellegrini, Patricia. (1999).De l'idée de race animale et de son évolution dans le milieu de l'élevage.Ruralia.
  19. ↑abMartín Cerdeño, V. J. (2011).Consumo de carne de vacuno en España.Distribución y consumo (116):, 95-98 or.ISBN1132-0176..
  20. ↑«Wayback Machine»web.archive.org2010-12-14(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).
  21. ↑Pétrequin, Pierre; Rose-Marie Arbogast, Anne-Marie Pétrequin, Samuel Van Willigen y Maxence Bailly. (2006).Premiers chariots, premiers araires: La diffusion de la traction animale en Europe pendant les IV et III millénaires avant notre ère.Recherches Archéologiques. CNRSISBN2271064260..
  22. ↑(Frantsesez)«Cheval»hls-dhs-dss.ch(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).
  23. ↑«Idi-dema: Harrobitik plazara - hiru»www.hiru.eus(Noiz kontsultatua: 2020-09-08).

Ikus, gainera

[aldatu|aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak

[aldatu|aldatu iturburu kodea]
Wikimedia Commonsenbadira fitxategi gehiago, gai hau dutenak:Bos taurusAldatu lotura Wikidatan
"https://eu.wikipedia.org/w/index.php?title=Bos_taurus&oldid=9539756"(e)tik eskuratuta